Классический министральский салат
Происхождение рецепта
Салаты стали важной частью советской кулинарии, особенно в 1960-70-х годах. В это время началось активное использование консервированных продуктов, овощей и мяса в салатах. "Министерский" салат появился как вариант, который мог быть быстро приготовлен и подан в больших количествах.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйца
- Лук
- Соленые огурцы
- Вареная говядина
- Майонез
- Соль и перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Сковорода
- Вилка
- Кисточка
Этот салат с мясом и яичницей был не настолько популярен в СССР, как Оливье, но был отличным способом разнообразить праздничный стол. С одной стороны, несложный, с другой – достаточно изысканный, сытный и вкусный, он стоит того, чтобы вспомнить старые времена.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте в миску два яйца, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте вилкой.
Шаг 2:
Смажьте маслом небольшую сковороду, вылейте яйца и обжарьте с двух сторон на среднем огне в несколько приемов.
Шаг 3:
Нарежьте лук средними кусочками и обжарьте на среднем огне.
Шаг 4:
Нарежьте соломкой соленые огурцы и выложите в миску.
Шаг 5:
Нарежьте небольшими полосками отварную говядину и добавьте в миску.
Шаг 6:
Нарежьте яичницу полосками той же длины, что прочие ингредиенты.
Шаг 7:
Добавьте обжаренный лук и столовую ложку майонеза. Перемешайте.
Шаг 8:
Подавайте на блюде, украшенном листьями салата.
Советы по приготовлению
Не пережарьте яичницу, ее нужно лишь слегка обжарить.
Перед тем, как нарезать соленые огурцы, обрежьте кончики.
Смотрите также:
Классические рецепты
