Салат Министерский

Этот салат с мясом и яичницей был не настолько популярен в СССР, как Оливье, но был отличным способом разнообразить праздничный стол. С одной стороны, несложный, с другой – достаточно изысканный, сытный и вкусный, он стоит того, чтобы вспомнить старые времена.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску два яйца, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте вилкой.

Шаг 2:

Смажьте маслом небольшую сковороду, вылейте яйца и обжарьте с двух сторон на среднем огне в несколько приемов.

Шаг 3:

Нарежьте лук средними кусочками и обжарьте на среднем огне.

Шаг 4:

Нарежьте соломкой соленые огурцы и выложите в миску.

Шаг 5:

Нарежьте небольшими полосками отварную говядину и добавьте в миску.

Шаг 6:

Нарежьте яичницу полосками той же длины, что прочие ингредиенты.

Шаг 7:

Добавьте обжаренный лук и столовую ложку майонеза. Перемешайте.

Шаг 8:

Подавайте на блюде, украшенном листьями салата.

Советы по приготовлению

Не пережарьте яичницу, ее нужно лишь слегка обжарить.

Перед тем, как нарезать соленые огурцы, обрежьте кончики.

Смотрите также:

Классические рецепты