Салат Цезарь в лаваше
Происхождение рецепта
Цезарь-ролл появился как современная версия классического салата для удобного перекуса. Лаваш сделал блюдо мобильным и практичным. Сочетание ингредиентов классического «Цезаря» с тонким лавашом быстро стало популярным в кафе и домашних кухнях. Такая подача сохраняет привычный вкус блюда, но позволяет есть его без столовых приборов. Именно поэтому рецепт особенно ценят для пикников, поездок и быстрых перекусов.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
для основы
- Лаваш
- Пекинская капуста
- Помидор
- Огурец
- Яйцо
- Куриное филе
- Твердый сыр
для соуса
- Майонез
- Натуральный йогурт
- Зернистая горчица
- Соевый соус
- Соус барбекю
- Чеснок
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Ложка
- Терка
- Разделочная доска
- Блюдо
- Чеснокодавилка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Пекинскую капусту тонко нарежьте. Огурец нарежьте тонкими кружочками, а помидор — тонкими ломтиками.
Шаг 2:
Твердый сыр и отварное яйцо натрите на терке.
Шаг 3:
Запеченную или отварную курицу нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4:
Лаваш разложите на рабочей поверхности и смажьте заранее приготовленным соусом. Выложите сверху пекинскую капусту, помидоры и огурцы.
Шаг 5:
Добавьте тертый сыр, яйцо и кусочки курицы. Полейте начинку сверху оставшимся соусом.
Шаг 6:
Аккуратно заверните лаваш, придавливая начинку, чтобы ролл получился плотным.
Шаг 7:
Готовый салат Цезарь в лаваше можно подавать к столу.
Советы по приготовлению
Используйте свежий тонкий лаваш, чтобы он легко сворачивался и не рвался.
Куриное филе лучше заранее остудить после приготовления, чтобы начинка оставалась свежей.
Не добавляйте слишком много соуса, чтобы лаваш не размок.
Нарезайте овощи непосредственно перед сборкой — так они сохранят сочность и хрустящую текстуру.
Собирайте лаваш непосредственно перед подачей, чтобы блюдо получилось максимально вкусным.
НА ЗАМЕТКУ: Для более насыщенного вкуса готовый лаваш можно слегка обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
