Мимоза с курицей — Eda.Video

Мимоза с курицей

Изображение блюда: Мимоза с курицей — Eda.Video
1 ч. 20 мин.
165.0 ккал
Белки: 10.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Классическая «Мимоза» известна сочетанием слоёв из рыбы, овощей и яиц. Вариант с курицей отличается более мягким мясным вкусом и остаётся популярной домашней интерпретацией салата.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Курица
  • Вареные яйца
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Сыр твердый
  • Майонез
  • Уксус 9%
  • Вода
  • Сахар
  • Соль
  • Зелень укропа

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Разделочная доска
  • Салатница или сервировочное кольцо

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 1

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. В небольшой миске смешайте уксус, воду и сахар. Выложите лук в маринад и оставьте на 15–20 минут. Затем слейте жидкость и слегка отожмите лук.

Шаг 2:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 2

Картофель, морковь, куриное мясо и яйца отварите до готовности, затем остудите. Курицу нарежьте небольшими кубиками. Картофель, морковь, сыр и яичные белки натрите на мелкой тёрке. Желтки отделите от белков и натрите отдельно.

Шаг 3:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 3

Распределите тёртый картофель первым слоем на сервировочном блюде. При необходимости слегка посолите и покройте тонкой сеточкой майонеза.

Шаг 4:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 4

Равномерно выложите нарезанное куриное мясо поверх картофеля. По желанию добавьте немного соли и специй, затем нанесите слой майонеза.

Шаг 5:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 5

Распределите маринованный лук поверх курицы. Старайтесь выкладывать его равномерно, чтобы вкус распределился по всему салату.

Шаг 6:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 6

Следующим слоем выложите тёртую морковь. При желании слегка посолите и покройте майонезом.

Шаг 7:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 7

Равномерно распределите тёртый сыр поверх моркови. Нанесите тонкую сеточку майонеза.

Шаг 8:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 8

Выложите тёртые желтки следующим слоем и слегка покройте майонезом. Сверху распределите яичные белки и нанесите ещё одну тонкую сеточку майонеза.

Шаг 9:

Салат «Мимоза» с курицей-Шаг 9

Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей украсьте свежей зеленью и мелко нарезанным укропом.

Советы по приготовлению

Маринуйте лук не менее 15 минут: уксус и сахар смягчат его резкий вкус. Если лук слишком острый, предварительно обдайте его кипятком.

Курицу полностью остудите перед сборкой салата, чтобы майонез не стал жидким, а слои сохранили форму.

Натирайте ингредиенты непосредственно перед сборкой или держите их в отдельных закрытых ёмкостях, чтобы они не подсыхали.

Наносите майонез тонкой сеточкой и не утрамбовывайте слои слишком сильно — так салат получится нежнее.

Для аккуратной подачи собирайте салат в кулинарном кольце и снимайте его после охлаждения.

НА ЗАМЕТКУ: Салат «Мимоза» с курицей удобно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько часов. Зелень и укроп добавляйте перед подачей, чтобы украшение оставалось свежим и ароматным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Безкрабовый салат для сыроедов
35 мин
186.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте этот бескрабовый салат для сыроедов — легкую и полезную альтернативу тяжелым майонезным блюдам. Нежная текстура цветной капусты, сладость кукурузы и пикантность домашнего майонеза из подсолнечных семечек сделают этот сыроедческий салат хитом вашего меню. Этот бескрабовый салат — отличное доказательство того, что постный рацион может быть невероятно вкусным и сытным. Он богат клетчаткой, витаминами и полезными жирами из семечек, при этом не перегружает организм, как тяжелые блюда из картофеля или мяса. Приготовьте этот салат для своих гостей, и они наверняка не сразу догадаются, что в составе нет ни грамма животных продуктов!

Ингредиенты
Для заправки (веганский майонез):
  • Семечки подсолнечника 180 г
  • Вода 200 мл
  • Сок лимона 50 мл
  • Розовая соль по вкусу
Для основы салата (начинка):
  • Цветная капуста 150 г
  • Красный болгарский перец 50 г
  • Кукуруза свежая 50 г
  • Нори 5 листов
Рецепт: Крабовый салат с ветчиной
45 мин.
115.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Этот салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни, который до сих пор остается одним из самых популярных блюд на праздничном столе. Его простота и универсальность делают его идеальным выбором для любого случая. В основе этого рецепта лежит классическое сочетанием ингредиентов: нежная ветчина, сладкие крабовые палочки, сочная картошка и зеленый горошек. Такое сочетание создает неповторимый вкус, который полюбили миллионы людей.

Ингредиенты
  • Ветчина 150 г
  • Крабовые палочки 200 г
  • Картофель 4 шт.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Соленые огурцы 4 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с картошкой
45 мин
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 17.0 г
У: 9.0 г

Крабовый салат‑торт — эффектная вариация классического крабового салата, оформленная в виде многослойного торта. Аккуратные слои, чётко видимые в разрезе, создают нарядный визуальный эффект. Это блюдо сочетает знакомый вкус любимого салата с праздничной подачей, превращая будничное угощение в украшение стола.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез 200 г
  • Соль по вкусу
Рецепт: Классический салат Тбилиси с говядиной
1 ч. 30 мин.
153.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.

Ингредиенты
  • Вареная говядина 350 г
  • Фасоль консервированная 350 г
  • Лук красный 50 г
  • Перец сладкий 150 г
  • Перец чили стручковый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Свежая кинза 10 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Цезарь с салатом айсберг
45 мин.
150.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.0 г
У: 3.0 г

Сочный и хрустящий Цезарь с салатом айсберг, нежной курицей и перепелиными яйцами — это идеальный вариант для обеда или лёгкого ужина. Домашние сухарики и ароматная заправка делают этот салат по-настоящему вкусным.

Ингредиенты
Для сухариков
  • Батон 5 кус.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Прованские травы 1 ч. л.
Для заправки
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Пармезан 50 г
Рецепт: Крабовый салат с пекинской капустой
45 мин.
95.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 5.0 г

Этот крабовый салат — современная интерпретация классики, где сочные крабовые палочки сочетаются с нежной и хрустящей пекинской капустой. Хотя крабовые палочки родом из Японии, а пекинская капуста — из Китая, их соединение в одном блюде стало популярным в кухнях СНГ благодаря простоте и доступности ингредиентов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный салат без лишних усилий.

Ингредиенты
  • Пекинская капуста 500 г
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез 150 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт: Мимоза со скумбрией
40 мин.
145.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 8.0 г

Мимоза со скумбрией — аппетитное сочетание картофеля, моркови, яиц и рыбы с пикантным маринованным луком. Нежные слои под майонезом делают блюдо подходящим для праздничного стола и семейного ужина.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 250 г
  • Морковь вареная 200 г
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыбные консервы 1 бан.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кипяток 50 мл
  • Зеленый лук 1 пуч.
Рецепт: Крабовый салат с тунцом
45 мин.
195.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 7.0 г

Салат из тунца и крабовых палочек – простой, сытный и понятный по вкусу. Продукты знакомые, но в сочетании друг с другом дают мягкий и сбалансированный вкус: солоноватый тунец, нежные крабовые палочки, вареные яйца и немного сыра. За счет слоев салатик хорошо держит форму, не растекается, его удобно подавать порционно. Приготовление занимает не больше получаса, а результат выглядит аккуратно и аппетитно.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Консервированный тунец в своем соку 180 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу