Мимоза в лаваше: рецепт рулета с фото пошагово

Мимоза в лаваше

Изображение блюда: Мимоза в лаваше — Eda.Video
40 мин.
190.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 12.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Мимоза» известен как слоёная закуска с рыбой, яйцами и овощами. Вариант в лаваше превращает привычный салат в удобный рулет для подачи.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тонкий лаваш
  • Картофель
  • Морковь
  • Куриные яйца
  • Рыбные консервы
  • Сыр плавленый
  • Сметана
  • Перец черный молотый
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Вилка
  • Пищевая пленка
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мимоза в лаваше-Шаг 1

Смешиваем плавленый сыр со сметаной до однородности. Добавляем молотый чёрный перец и соль по вкусу.

Шаг 2:

Мимоза в лаваше-Шаг 2

Раскладываем лист лаваша на рабочей поверхности и равномерно смазываем приготовленным сырно-сметанным соусом.

Шаг 3:

Мимоза в лаваше-Шаг 3

Рыбные консервы разминаем вилкой. Картофель заранее отвариваем, остужаем и натираем на крупной тёрке. На одну половину лаваша выкладываем рыбу, на другую — картофель.

Шаг 4:

Мимоза в лаваше-Шаг 4

Отварную морковь натираем на тёрке, яйца измельчаем. Распределяем морковь и яйца по свободным участкам лаваша. При необходимости слегка подсаливаем и смазываем начинку соусом.

Шаг 5:

Мимоза в лаваше-Шаг 5

Посыпаем начинку мелко нарезанным укропом, при необходимости добавляем немного соли и соуса. Начинаем плотно сворачивать лаваш в рулет.

Шаг 6:

Мимоза в лаваше-Шаг 6

Край второго листа лаваша укладываем внахлёст с уже свёрнутой частью и продолжаем формировать рулет. Заворачиваем его в пергамент или пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы начинка пропиталась.

Шаг 7:

Мимоза в лаваше-Шаг 7

Перед подачей снимаем упаковку и нарезаем рулет острым ножом на порционные кусочки. Выкладываем на блюдо и при желании украшаем свежим укропом.

Советы по приготовлению

Овощи и яйца лучше отварить заранее и полностью остудить — так начинка не размягчит лаваш.

Не наносите слишком много соуса, иначе лаваш может размокнуть и порваться при сворачивании.

Сворачивайте рулет плотно, но аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.

Перед нарезкой охладите рулет не менее 2 часов: так кусочки будут лучше держать форму.

НА ЗАМЕТКУ: Для рулета подойдёт консервированная горбуша, сайра или тунец. Если рыба в масле, предварительно слейте лишнюю жидкость, чтобы начинка не получилась слишком влажной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: ПП Салат Цезарь
30 мин.
87.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Низкокалорийный, полезный и вкусный салат Цезарь ПП — идеальное блюдо для следящих за фигурой. Секрет этого рецепта — в запекании курицы без масла и соусе на основе греческого йогурта.

Ингредиенты
Для ПП соуса:
  • Йогурт 5 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Новогодний салат с курицей и фруктами
1 ч. 30 мин.
143.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 11.0 г
У: 6.0 г

Свежие фрукты – хорошее дополнение к сытному зимнему салату. Приготовьте к празднику это вкусное и красивое многослойное угощение.

Ингредиенты
  • Соленые огурцы 300 г
  • Куриная грудка 450 г
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
Рецепт: Салат Цезарь слоями
50 мин.
170.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Эффектный и невероятно вкусный салат Цезарь слоями — идеальное блюдо для праздничного стола. Каждый слой пропитывается соусом и создаёт гармонию вкусов.

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Помидоры черри 200 г
  • Листья салата 1 пуч.
  • Багет или белый хлеб 200 г
  • Сыр 150 г
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Оливье с копченой колбасой
45 мин.
128.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная интерпретация классического оливье, где привычную колбасу заменяет насыщенная копченая курица. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь копченое мясо придает блюду неповторимый аромат и глубокий вкус, делая его более изысканным и аппетитным. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Копченая колбаса 400 г
  • Зеленый горошек замороженный 200 г
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп
  • Майонез 80 г
  • Соль 3 г
Рецепт: Салат с чукой и крабовыми палочками
40 мин.
88.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты
  • Огурцы длинные 1 шт.
  • Готовый салат чука 200 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Салат оливье классический
30 мин.
167.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.9 г
У: 8.0 г

Этот классический рецепт Оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат оливье готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Вареная колбаса 300 г
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Цезарь с курицей и хрустящими гренками
30 мин
221.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 14.0 г
У: 8.0 г

Цезарь с курицей и хрустящими гренками — домашний вариант за 30 минут. Свежий салат, сочное куриное филе, хрустящие гренки и самодельный соус из яйца и сыра. Легко, быстро, вкусно — идеально для ужина или ланча.

Ингредиенты
Для соуса Цезарь:
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Твёрдый сыр (пармезан или грана падано) 50 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Для курицы:
  • Куриное филе 400 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
  • Сухой чеснок 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
Для гренок:
  • Багет или белый хлеб 150 г
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
Для салата:
  • Салат айсберг 200 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Тертый пармезан 20 г
Рецепт: Салат Цезарь с жареной курицей
35 мин.
140.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с жареной курицей — это сочное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или праздничного ужина. Золотистая курица, хрустящие сухарики и нежный соус создают тот самый вкус, за который мы любим этот салат.

Ингредиенты
  • Куриное филе 450 г
  • Яйца перепелиные 8 шт.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Батон 6 кус.
  • Салат айсберг 200 г
  • Майонез 4 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец, соль, паприка по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.