Селедка под шубой без майонеза — рецепт салата и заправки
Главная страница Категории Салаты Селедка под шубой без майонеза

Селедка под шубой без майонеза

Изображение блюда: Селедка под шубой без майонеза — Eda.Video
30 мин.
132.0 ккал
Белки: 6.8 г
Жиры: 7.9 г
Углеводы: 8.1 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=dKQ0emPrS6c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Морковь
  • Свекла
  • Яйца
  • Филе сельди
  • Сметана
  • Соль
  • Зелень (петрушка, укроп)

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка и вилка
  • Терка
  • Глубокая миска
  • Форма с высокими краями

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 1 Подготовьте ингредиенты: Натрите на терке вареный картофель, морковь, свеклу и яйца.

Шаг 2:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 2 Нарежьте сельдь мелкими кубиками.

Шаг 3:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 3 Мелко порежьте лук.

Шаг 4:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 4 Приготовьте соус: В миске смешайте сметану с солью по вкусу.

Шаг 5:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 5 Выложите первый слой: В форму выложите натертый картофель, разровняйте вилкой и смажьте сметаной.

Шаг 6:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 6 Добавьте сельдь: Выложите слой нарезанной сельди, разровняйте и снова смажьте сметаной.

Шаг 7:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 7 Добавьте лук: Выложите мелко нарезанный лук, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 8:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 8 Добавьте морковь: Выложите натертую морковь, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 9:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 9 Добавьте свеклу: Выложите натертую свеклу, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 10:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 10 Завершите яйцами: Выложите натертые яйца, разровняйте и смажьте сметаной.

Шаг 11:

Селедка под шубой без майонеза-Шаг 11 Украсьте салат: Снимите форму, посыпьте верхний слой мелко натертыми яичными желтками, украсьте зеленью. Поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей.

Советы по приготовлению

Для лучшего вкуса используйте качественную сметану и не экономьте на ней — каждый слой должен быть хорошо смазан, это обеспечит нежность и сочность всего блюда.

Добавьте немного горчицы или лимонного сока. Это усилит вкус сельди и овощей, компенсируя отсутствие майонеза и добавляя лёгкую пикантность.

Хорошо отожмите натёртые овощи. Особенно свеклу и картофель — избыток влаги может сделать салат водянистым, ведь без майонеза нет жировой основы, удерживающей структуру.

Используйте малосольную сельдь. Слишком солёная рыба без жирного майонеза будет резкой на вкус. При необходимости замочите филе в молоке или воде на 15–20 минут.

Если у вас нет кольца, можно использовать любую круглую форму, а перед подачей просто перевернуть салат на тарелку.

Не забудьте перед началом приготовления очистить все продукты и подготовить ингредиенты — это значительно ускорит процесс сборки слоев.

Этот слоеный салат отлично подойдет для любого праздника или просто для семейного ужина.

Дайте салату немного настояться. Даже без майонеза 1–2 часа в холодильнике помогут слоям «схватиться» и вкусам соединиться.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат Цезарь с курицей, яйцами и помидорами
30 мин.
180.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Сочный, сытный и невероятно аппетитный салат Цезарь с курицей, яйцами и помидорами — это идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного стола. Приготовьте его с нами!

Ингредиенты
  • Майонез 100 г
  • Оливковое масло 70 г
  • Горчица зернистая 1 ч. л.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Соевый соус 1 ч. л.
  • Куриное филе 150 г
  • Листья салата 250 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Багет или белый хлеб 1 шт.
Рецепт: Селедка под шубой в лаваше
1 ч 30 мин
222.0 ккал
Б: 6.2 г
Ж: 16.1 г
У: 13.2 г

Этот рецепт — необычная и элегантная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной формы, все ингредиенты укладываются в лаваш, который затем сворачивается в плотный рулет. Такая подача превращает знакомый салат в настоящую закуску, которая станет украшением любого праздника. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей необычной, но вкусной идеей.

Ингредиенты
  • Лаваш 2.5 шт.
  • Филе сельди 1 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 200 г
Рецепт: ПП крабовый салат
45 мин.
85.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Крабовый салат входит в тройку самых популярных и любимых салатов нашей страны. Сегодня мы будем готовить ПП крабовый салат – блюдо в более легком варианте, которое отличается от привычных нам рецептов. Диетический салат с крабовыми палочками более легкий, потому что мы не используем в его составе вареный рис, а также вместо майонеза мы используем сметану. Но если хотите делать сделать традиционный салат, вы можете положить туда вареный рис и заправить его майонезом.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Консервированная кукуруза 0.5 бан.
  • Сметана по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с морепродуктами
1 ч. 10 мин.
228.0 ккал
Б: 15.6 г
Ж: 15.9 г
У: 6.4 г

Салат с морепродуктами «Цезарь» сочетает нежные морские деликатесы, свежие овощи, ароматный соус и хрустящие сухарики. Такое блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты
  • Батон 150 г
  • Креветки 200 г
  • Кальмары 200 г
  • Лосось слабосоленый 150 г
  • Листья салата 180 г
  • Помидоры черри 180 г
  • Яйца перепелиные 8 шт.
  • Пармезан 130 г
  • Лайм 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Оливковое масло 120 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Майонез 90 мл
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Устричный соус 50 мл
  • Рыбный соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Каперсы 7 г
  • Сахар 0.25 ч. л.
Рецепт: Классический салат Тбилиси с говядиной
1 ч. 30 мин.
153.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.

Ингредиенты
  • Вареная говядина 350 г
  • Фасоль консервированная 350 г
  • Лук красный 50 г
  • Перец сладкий 150 г
  • Перец чили стручковый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Свежая кинза 10 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Салат Цезарь по рецепту Бельковича
45 мин.
245.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 18.0 г
У: 7.0 г

Салат Цезарь по рецепту Бельковича — это авторская версия знаменитого блюда с сочным куриным бедром, насыщенным домашним соусом, ароматными гренками и свежими овощами. Благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов салат получается одновременно сытным, хрустящим и очень ярким по вкусу.

Ингредиенты
  • Куриное бедро 300 г
  • Листья салата 250 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Белый хлеб 100 г
  • Соль и специи по вкусу
  • Сыровяленая рыба 50 г
  • Горчица в зернах 1 ч. л.
  • Желтки 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Сахар 1 щеп.
  • Соевый соус 1 ч. л.
  • Масло растительное 60 г
Рецепт: Оригинальный рецепт оливье
1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 6.0 г
У: 9.0 г

Приготовить салат по оригинальному рецепту Люсьена Оливье – непростая задача, но интересная. Для приготовления салата оливье по оригинальному рецепту понадобится много изысканных продуктов и дорогих ингредиентов. Но невероятный вкус салата по этому рецепту Оливье стоит того, чтобы попробовать его приготовить, особенно, если есть значительный повод для такого роскошного блюда. Многие источники информации утверждают, что именно это самый первый рецепт оливье.

Ингредиенты
  • Телячий язык 1 шт.
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Перепелка 1 шт.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Оливки
  • Трюфель
  • Каперсы
  • Соус «Соя-Кабуль» 1.5 ч. л.
Рецепт: Салат Цезарь с майонезом и чесноком
30 мин.
178.0 ккал
Б: 13.1 г
Ж: 10.6 г
У: 7.2 г

Приготовьте аппетитный салат с сочной курицей, свежими овощами, домашним чесночным соусом и хрустящими сухариками. Такой вариант «Цезаря» получается сытным, ароматным и отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничной подачи.

Ингредиенты
для салата
  • Куриная грудка 300 г
  • Белый хлеб 120 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Пекинская капуста 150 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
для соуса
  • Чеснок 2 зубч.
  • Майонез 50 г
  • Горчица 0.5 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец молотый 1 щеп.