Рецепт «Классический томатный суп-пюре из свежих помидор»
—
55 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 7 г
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Помидоры 800-1000 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика.
- Растительное масло 1-2 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
- Орегано 1/2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Лопатка
- Блендер
- Сито
Томатный суп-пюре готовят в самых разных странах, от Индии до Мексики, но самый известный вариант возник в плодородной Италии. Томатный классический суп – любимая пища итальянских крестьян. Для него берут самые сочные и мясистые помидоры, так что добавлять воду не требуется. Готовится томатный классический суп так быстро и просто, что это блюдо почти невозможно испортить!
Пошаговый рецепт
- Грубо нарежьте помидоры, измельчите блендером и процедите через сито.
- Не слишком мелко нарежьте лук и чеснок.
- Налейте в кастрюлю растительное масло и обжарьте лук и чеснок на среднем огне до прозрачности.
- Добавьте орегано и перемешайте.
- Добавьте муку и сухое картофельное пюре, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- Влейте протертые томаты, перемешайте, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 минут.
- Готовый суп доведите до однородной консистенции погружным блендером.
- Добавьте по вкусу соль, перец и немного сахара. Перемешайте.
- Подавайте с подсушенным белым хлебом.
Советы по приготовлению
Не в сезон томатный классический суп хорошо готовить из консервированных в собственном соку томатов.
Кастрюлю лучше выбрать с толстым дном, так как зажарка делается сразу в ней.
Если вы хотите добавить итальянского колорита, можете дополнить суп при подаче маслинами и оливковым маслом.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
