Овсяная каша в аэрогриле
Происхождение рецепта
Овсяная каша — традиционное блюдо британской и шотландской кухни, известное с древних времён. Приготовление в аэрогриле — современный способ, который экономит время и сохраняет все полезные свойства хлопьев.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Овсяные хлопья
- Вода
- Молоко
- Сахар
- Соль
- Масло сливочное
Кухонные принадлежности
- Ложка
- Аэрогриль
- Форма для выпечки / корзина аэрогриля
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Хлопья промойте 1–2 раза, чтобы удалить лишнюю пыль и улучшить вкус готового блюда. Переложите их в металлическую чашу для аэрогриля. Добавьте в чашу соль и сахар по вкусу. Влейте 100 мл холодной воды к овсяным хлопьям.
Шаг 2:
Влейте 250 мл молока в металлическую чашу.
Шаг 3:
Кусочком сливочного масла (5 г) сделайте ободок выше уровня молока — это предотвратит пригорание каши по краям. Оставшиеся 10 г масла добавьте позже, в готовую кашу.
Шаг 4:
Чашу поставьте на нижнюю решётку аэрогриля. Готовьте 17 минут одним из способов: на режиме «Выпечка», первый уровень корочки, или на режиме «Мультиповар» при 180 °C. Аэрогриль обеспечивает равномерный нагрев, благодаря чему каша получается особенно нежной и ароматной.
Шаг 5:
После приготовления кашу перемешайте — она густеет, потому что лишняя жидкость испаряется. Если оставить кашу на 5–7 минут при комнатной температуре, она станет ещё гуще. В готовую кашу добавьте оставшиеся 10 г сливочного масла, при желании — ягоды или фрукты (например, бананы). Из указанных ингредиентов получается 3 порции каши. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса добавьте в кашу щепотку корицы, ванилина, кардамона или мускатного ореха. Они отлично сочетаются с овсянкой и молоком.
Готовность каши можно определить по консистенции: она должна стать однородной, мягкой и слегка густой. Если каша кажется жидкой, оставьте её в аэрогриле ещё на 2–3 минуты.
Выбор хлопьев. Для аэрогриля лучше всего подходят хлопья длительной варки («Геркулес») — они не превращаются в однородную массу и сохраняют текстуру. Быстрорастворимые хлопья могут получиться слишком мягкими.
Вместо сахара попробуйте добавить мёд, кленовый сироп или стевию. Мёд лучше добавлять в готовую кашу, а не во время варки — так сохранятся его полезные свойства.
