Окрошка на кефире рецепт классический с колбасой
Войти
Добавить рецепт
Окрошка на кефире классическая — Eda.Video
Окрошка на кефире классическая
Главная страница Все рецепты Окрошка на кефире классическая

Окрошка на кефире классическая

Изображение блюда: Окрошка на кефире классическая — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
82.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

О том, что такое старинное русское блюдо окрошка, можно понять еще по его названию. По сути, это салат (которых на Руси как таковых не знали), превращенный в суп с самыми разными холодными заливками. Чаще всего это квас, хотя бывает окрошка даже на пиве. Классическая окрошка на кефире с колбасой и картофелем рецепт более традиционный, но очень вкусный, полезный и освежающий.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=uGZSOAYxg0c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Зеленый лук
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Огурец
  • Яйца
  • Колбаса вареная
  • Вареный картофель
  • Сметана
  • Кефир
  • Соль
  • Черный перец
  • Холодная вода
  • Сок лимона

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 1 Заранее отварите и остудите картофель и яйца.

Шаг 2:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 2 Тонкими кольцами нарежьте зеленый лук, измельчите укроп и петрушку. Выложите нарезанную зелень в кастрюлю.

Шаг 3:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 3 Добавьте соль и хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 4 Нарежьте мелкими кубиками свежие огурцы.

Шаг 5:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 5 Мелкими кубиками нарежьте отварной картофель.

Шаг 6:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 6 Мелкими кубиками нарежьте вареную колбасу.

Шаг 7:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 7 Очень мелко нарежьте вареные яйца.

Шаг 8:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 8 Ко всем выложенным в кастрюлю ингредиентам добавьте сметану.

Шаг 9:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 9 Влейте кефир, добавьте соль, перец, горчицу и хорошо перемешайте.

Шаг 10:

Окрошка на кефире классическая-Шаг 10 Разведите окрошку до нужной консистенции холодной кипяченой или минеральной водой.

Советы по приготовлению

Нарезайте ингредиенты примерно под один размер.

Перед подачей проверьте окрошку на соль.

Перед подачей остудите в холодильнике.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический куриный суп

Классический куриный суп

2 ч.
56.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 1.0 г
У: 9.0 г

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Ингредиенты

  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Макароны 120 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 7 шт.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
93.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Приготовьте этот несложный, вкусный и полезный куриный супчик на обед для всей ващей семьи.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка 30 г
  • Соль, черный перец, куркума по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан

1 ч. 15 мин.
109.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 2.0 г

Если вы любите сытно поесть и цените корейскую кухню, приготовьте этот традиционный наваристый суп из свиных ребрышек.

Ингредиенты

Соус

  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 1/3 ст. л.
  • Перец чили хлопья 1 ст. л.
  • Зеленый лук 1 стеб.
Подробнее
Рецепт: Окрошка с килькой в томатном соусе и квасом

Окрошка с килькой в томатном соусе и квасом

1 ч.
93.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Если вы любите окрошку и рыбные консервы, то окрошка с килькой в томатном соусе и квасом – рецепт специально для вас!

Ингредиенты

  • Картофель 6 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Килька в томате 1 бан.
  • Огурец 2 шт.
  • Колбаса 200 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Квас 700 мл
Подробнее
Рецепт: Томатный суп с обжаренным чесноком

Томатный суп с обжаренным чесноком

1 ч. 30 мин.
111.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 4.0 г

Средиземноморский томатный суп на курином бульоне с чесноком порадует вас своим ярким солнечным видом и пряным ароматом.

Ингредиенты

  • Луковица 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Чеснок запеченный 2 гол.
  • Помидоры 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Жирные сливки 1 стак.
  • Тертый пармезан 0.5 стак.
  • Масло сливочное 60 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соус табаско по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Базилик свежий 20 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами

55 мин.
90.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Сырные супы вкусны и полезны, ведь сыр - источник молочного белка и кальция. Рекомендован диетологами, любителями сыра и нами.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 400 г
  • Вода 2 л
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сыр плавленый 200 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Простой суп с фрикадельками

Простой суп с фрикадельками

1 ч. 30 мин.
63.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Суп с фрикадельками – воистину вкус детства! Приготовьте себе и домашним это простое и сытное блюдо!

Ингредиенты

  • Фарш 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 1500 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 30 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ

Холодный борщ

1 ч. 15 мин.
45.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Этот холодный суп богат витаминами, обладает освежающим вкусом и легкой текстурой, делая его отличным выбором для здорового и вкусного обеда или закуски в теплую погоду.

Ингредиенты

  • Свекла 450 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 90 г
  • Свежий укроп 60 г
  • Кефир 3,2% 1 л
  • Сметана 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Свекольный отвар 800 мл
Подробнее