Морковный суп

Главная страница Все рецепты Морковный суп

Морковный суп

45 мин.

40.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 2.0 г

Углеводы: 4.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BCf6q3xhieU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Морковь
Лук
Оливковое масло
Овощной бульон
Соль
Перец
Петрушка

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Крышка
Сковорода
Блендер
Лопатки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковный суп-пюре-Шаг 1 Мелко нарежьте среднюю луковицу. Налейте в кастрюлю на огне немного оливкового масла, высыпьте лук и слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 2:

Морковный суп-пюре-Шаг 2 Очистите, помойте и нарежьте колечками морковь, добавьте к луку и слегка обжаривайте, помешивая.

Шаг 3:

Морковный суп-пюре-Шаг 3 Добавьте литр овощного бульона, перемешайте, накройте крышкой и варите 10 минут.

Шаг 4:

Морковный суп-пюре-Шаг 4 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое блендером до состояния пюре.

Шаг 5:

Морковный суп-пюре-Шаг 5 Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Морковный суп-пюре-Шаг 6 Овощечисткой превратите в ленты 4 небольшие очищенные моркови.

Шаг 7:

Морковный суп-пюре-Шаг 7 Налейте на сковороду немного растительного масла, выложите ленты моркови, посолите, поперчите и слегка обжарьте.

Шаг 8:

Морковный суп-пюре-Шаг 8 Разлейте суп по тарелкам, украсьте лентами моркови, нарезанной петрушкой и молотым перцем и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, он ни в коем случае не должен подгореть.

Морковь лучше взять небольшого размера и нарезать тонкими колечками, чтобы она хорошо разварилась.

Обжаривая ленты моркови, аккуратно переворачивайте их двумя лопатками, чтобы они не потеряли форму.

Для украшения супа можно использовать смесь молотых перцев – она выглядит эстетичнее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Суп с лапшой Джанчи Гуксу

1 ч. 15 мин.

42.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 5.0 г

Этот вкусный и сытный суп на анчоусном бульоне с лапшой, овощами и омлетом порадует не только любителей азиатской экзотики.

Ингредиенты

Соус

Соевый соус 2 ст. л.
Измельченный чеснок 1/2 ст. л.
Кунжутное масло 1/2 ст. л.
Кунжут 1 ч. л.
Молотый красный перец 1 ч. л.
Зеленый лук 4 ч. л.

Подробнее

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.

68.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 7.0 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

Кунжутное масло 3 ст. л.
Лук шалот 2 шт.
Дайкон 1 шт.
Морковь 3 шт.
Картофель 1 шт.
Овощной бульон 1200 мл
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Хлеб 3 ломт.
Семечки подсолнечника 2 ст. л.

Подробнее

Грибной суп из белых грибов с вермишелью

—

26.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 1.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте классический грибной суп из собственноручно собранных или покупных белых грибов – исконно русское и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты

Белые грибы 150 г
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Вермишель 3 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Вода 2 л

Подробнее

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.

50.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 2.0 г

У: 5.0 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.