Суп с говядиной и овощами
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Говядина на кости
-
Картофель
-
Лук репчатый
-
Морковь
-
Вода
-
Зеленый лук
-
Чеснок
-
Петрушка
-
Лавровый лист
-
Молотый черный перец
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Крышка
- Лопатка
Суп из говядины на кости получается очень наваристым и ароматным. Этот очень простой суп по плечу даже не очень опытному кулинару. Сытный говяжий суп зарядит вас энергией за всю половину дня до ужина.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в кастрюлю говядину на кости.
Шаг 2:
Влейте воду, доведите до кипения и снимите накипь.
Шаг 3:
Накройте кастрюлю крышкой и варите 2,5 часа на слабом огне.
Шаг 4:
Выньте из супа мясо и отелите его от костей, а бульон процедите.
Шаг 5:
Нарежьте полуломтиками морковь, а лук и картофель крупными кусками.
Шаг 6:
Добавьте соль, перец, лавовый лист и перемешайте.
Шаг 7:
Добавьте мясо, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30 минут на слабом огне.
Шаг 8:
Удалите лавровый лист, добавьте измельченные чеснок, петрушку и зеленый лук.
Советы по приготовлению
Возьмите для супа небольшие куски говяжьей голени, так суп получится наваристым и вкусным.
Не забудьте снять накипь, иначе суп станет мутным и невкусным.
Лук можно сварить целиком, не нарезая, а потом удалить его.
