Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой
Происхождение рецепта
Если вы не слишком беспокоитесь о фигуре, любите салат оливье и равнодушны к квасу и кисломолочке, то окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой – точно ваш выбор! Этот холодный летний супчик и освежит в жару, и насытит. Вариант окрошки на воде с майонезом и лимонной кислотой стал популярным в советское время, когда майонез стал доступным и широко используемым продуктом. Использование майонеза придаёт блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус, а лимонная кислота добавляет необходимую кислинку.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Вареный картофель
- Яйца
- Огурец
- Колбаса
- Редис
- Зеленый лук
- Укроп
- Вода кипячёная
Для заправки
- Майонез
- Лимонная кислота
- Соль
- Молотый черный перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
Шаг 2:
Тонкой соломкой нарежьте огурец.
Шаг 3:
Так же соломкой нарежьте редис.
Шаг 4:
Сложите овощи в кастрюлю, посолите и перемешайте. Добавьте лимонную кислоту.
Шаг 5:
Влейте холодную кипяченую воду.
Шаг 6:
Добавьте майонез и перемешайте.
Шаг 7:
Отварной картофель нарежьте кубиками.
Шаг 8:
Влейте холодную кипяченую воду и попробуйте окрошку на соль.
Шаг 9:
Мелкими кубиками нарежьте ветчину и добавьте в окрошку.
Шаг 10:
Очистите вареные яйца, разрежьте на четыре части, нарежьте тонкими пластинками и добавьте в окрошку.
Советы по приготовлению
Отварной картофель можно нарезать не ножом, а сеткой.
Лимонную кислоту добавляйте понемногу, если кислинки покажется мало, можно добавить немного в конце.
Комментарии к статье
В ингредиентах не указана вода (холодная кипячёная)
Галина, добрый день! Спасибо, что указали на недочет. Рецепт уже поправили!
