Суп-пюре из дайкона, нежный и полезный, с легкой текстурой
Суп-пюре из редьки дайкон — Eda.Video
Суп-пюре из редьки дайкон
Главная страница Все рецепты Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

Изображение блюда: Суп-пюре из редьки дайкон — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
68 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Редька дайкон, свежая и маринованная, очень популярна в Азии, но ее пикантный, и одновременно освежающий вкус уже давно полюбился во всем мире. Приготовьте на обед нежный суп-пюре из дайкона с овощами на домашнем овощном бульоне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3P7w59rX-Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кунжутное масло
  • Лук шалот
  • Дайкон
  • Морковь
  • Картофель
  • Овощной бульон
  • Соль и перец
  • Лавровый лист
  • Хлеб
  • Семечки подсолнечника

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Толстостенная кастрюля
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 1 Метко нарежьте две луковицы лука-шалота.

Шаг 2:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 2 Налейте в толстостенную кастрюлю кунжутное масло и обжарьте лук-шалот до легкого золотистого цвета.

Шаг 3:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 3 Очистите и нарежьте кубиками дайкон.

Шаг 4:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 4 Очистите и нарежьте морковь.

Шаг 5:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 5 Нарежьте средними кубиками картофелину.

Шаг 6:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 6 Выложите овощи в кастрюлю и слегка обжарьте их помешивая.

Шаг 7:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 7 Влейте в кастрюлю овощной бульон, перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 8 Добавьте лавровый лист и соль, перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите 10 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 10 Снимите суп с огня и измельчите овощи в нем погружным блендером.

Шаг 11:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 11 Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 12:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 12 Нарежьте кубиками три ломтика цельнозернового хлеба.

Шаг 13:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 13 Налейте в сковороду немного кунжутного масла, добавьте нарезанный хлеб и 2 столовые ложки семян подсолнечника. Обжарьте, помешивая.

Шаг 14:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 14 Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и обжаренные семечки, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте кастрюлю с толстыми стенками для блюд, которые готовятся в одном сосуде, начиная с зажарки.

Если у вас нет времени готовить овощной бульон, можете купить готовый в виде кубиков или порошка.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кулич - самый простой рецепт

Кулич - самый простой рецепт

3 ч.
396 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 54 г

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 180 мл
  • Сливочное масло 80 г
  • Мука 500 г
  • Живые дрожжи 20 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Изюм горсть
  • Цукаты горсть
  • Цедра апельсина по желанию
  • Белок яйца 1 шт.
  • Сахарная пудра 100 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
Рецепт: Классический рыбный салат

Классический рыбный салат

1 ч.
139 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 7 г

Приготовьте классический рыбный салат как отличное дополнение к обеду, на ужин или в качестве праздничной закуски.

Ингредиенты

  • Рыбные консервы 240 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь вареная 1 шт.
Рецепт: Средиземноморский фасолевый суп

Средиземноморский фасолевый суп

1 ч. 15 мин.
63 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 9 г

Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты

  • Белая фасоль 350 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Картофель 350 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук 2 стеб.
Рецепт: Крестовые булочки

Крестовые булочки

3 ч.
260 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 51 г

Если вы любите английскую культуру, поместите на свой праздничный стол частичку старой Англии – пасхальные крестовые булочки.

Ингредиенты

Булочки

  • Сухие дрожжи 9 г
  • Сахар 110 г
  • Теплое молоко 375 мл
  • Мука 640 г
  • Корица 2 ч. л.
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Крупный изюм 210 г
  • Цедра апельсина 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Яйцо 1 шт.

Декор

  • Мука 75 г
  • Вода 5 ст. л.

Дополнительно

  • Абрикосовый джем 1 ст. л.
  • Вода 2 ч. л.
Рецепт: Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

278 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Попробуйте эти вкусные булочки-блинчики с начинкой по старинному восточному рецепту. Готовить их совсем несложно!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 150 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Зеленый лук 40 г
  • Сыр тертый 50 г
Рецепт: Гюдон – говядина по-японски

Гюдон – говядина по-японски

Б:
Ж:
У:

Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Говяжий жир 20 г
  • Имбирь сушеный 15 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 750 мл
  • Водоросли Комбу 7 г
  • Сахар 20 г
  • Саке 90 мл
  • Соевый соус 30 мл
Рецепт: Праздничный салат с тунцом в огурце

Праздничный салат с тунцом в огурце

1 ч.
63 ккал
Б: 6 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Разнообразьте свой новогодний стол – например, приготовьте этот несложный и очень вкусный салат.

Ингредиенты

  • Тунец в собственном соку 1 бан.
  • Капуста брокколи 100 г
  • Стебли сельдерея 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Красный лук или шалот 0.5 шт.
  • Огурцы длинные 2 шт.
  • Листья свежей петрушки 1 ст. л.
  • Листья свежей кинзы 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 3 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Шашлык из курицы в аэрогриле

Шашлык из курицы в аэрогриле

4 ч.
193 ккал
Б: 19 г
Ж: 12 г
У: 4 г

Атмосферу пикника легко создать дома, этому поможет нежный, поджаристый и очень вкусный шашлык из курицы в аэрогриле.

Ингредиенты

Маринад

  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Горчица в зернах 2 ч. л.
  • Сухой чеснок 2 ч. л.
  • Паприка копченая 2 ч. л.
  • Специи куриные 2 ч. л.
  • Зелень укропа 20 г
  • Соль по вкусу