Суп-пюре из дайкона, нежный и полезный, с легкой текстурой
Войти
Добавить рецепт
Суп-пюре из редьки дайкон — Eda.Video
Суп-пюре из редьки дайкон
Главная страница Все рецепты Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

Изображение блюда: Суп-пюре из редьки дайкон — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
68.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Редька дайкон, свежая и маринованная, очень популярна в Азии, но ее пикантный, и одновременно освежающий вкус уже давно полюбился во всем мире. Приготовьте на обед нежный суп-пюре из дайкона с овощами на домашнем овощном бульоне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3P7w59rX-Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кунжутное масло
  • Лук шалот
  • Дайкон
  • Морковь
  • Картофель
  • Овощной бульон
  • Соль и перец
  • Лавровый лист
  • Хлеб
  • Семечки подсолнечника

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Толстостенная кастрюля
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 1 Метко нарежьте две луковицы лука-шалота.

Шаг 2:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 2 Налейте в толстостенную кастрюлю кунжутное масло и обжарьте лук-шалот до легкого золотистого цвета.

Шаг 3:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 3 Очистите и нарежьте кубиками дайкон.

Шаг 4:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 4 Очистите и нарежьте морковь.

Шаг 5:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 5 Нарежьте средними кубиками картофелину.

Шаг 6:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 6 Выложите овощи в кастрюлю и слегка обжарьте их помешивая.

Шаг 7:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 7 Влейте в кастрюлю овощной бульон, перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 8 Добавьте лавровый лист и соль, перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите 10 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 10 Снимите суп с огня и измельчите овощи в нем погружным блендером.

Шаг 11:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 11 Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 12:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 12 Нарежьте кубиками три ломтика цельнозернового хлеба.

Шаг 13:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 13 Налейте в сковороду немного кунжутного масла, добавьте нарезанный хлеб и 2 столовые ложки семян подсолнечника. Обжарьте, помешивая.

Шаг 14:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 14 Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и обжаренные семечки, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте кастрюлю с толстыми стенками для блюд, которые готовятся в одном сосуде, начиная с зажарки.

Если у вас нет времени готовить овощной бульон, можете купить готовый в виде кубиков или порошка.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Окрошка с колбасой на воде с майонезом и уксусом

Окрошка с колбасой на воде с майонезом и уксусом

1 ч.
61.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 3.0 г

Для тех, кто не любит квас и кисломолочные продукты, окрошка на воде с майонезом и уксусом – настоящее спасение в летнюю жару!

Ингредиенты

  • Редис 7 шт.
  • Колбаса вареная 450 г
  • Огурец 2 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Яйца 6 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Майонез 5 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 2 л
  • Уксус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Суп с лапшой Джанчи Гуксу

Суп с лапшой Джанчи Гуксу

1 ч. 15 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Этот вкусный и сытный суп на анчоусном бульоне с лапшой, овощами и омлетом порадует не только любителей азиатской экзотики.

Ингредиенты

Соус

  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Измельченный чеснок 1/2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Молотый красный перец 1 ч. л.
  • Зеленый лук 4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тыквенный суп с мясным фаршем

Тыквенный суп с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша.

Ингредиенты

  • Тыква 700 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 150 г
  • Репчатый лук 130 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Говяжий фарш 400 г
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 1.3 л
  • Карри 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.33 ч. л.
  • Паприка сладкая 0.33 ч. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Соль 2.5 ч. л.
  • Сметана по вкусу
  • Петрушка свежая по вкусу
Подробнее
Рецепт: Армянская окрошка

Армянская окрошка

1 ч. 15 мин.
33.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Армянская окрошка с мацони и огурцом – необычное блюдо, которое отлично освежит в летний зной.

Ингредиенты

  • Мацун (мацони) 400 г
  • Огурец 300 г
  • Лук зеленый 100 г
  • Укроп 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Кинза 30 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

1 ч.
24.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Если вы накануне немного перебрали, этот вкусный и сытный корейский суп поможет вам избавиться от похмелья и придаст сил.

Ингредиенты

  • Говядина 120 г
  • Лук порей 10 см.
  • Лук 1 шт.
  • Редька дайкон 1 шт.
  • Проростки сои 150 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Саке/рисовое вино 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Рыбный соус 2 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ст. л.
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Суп Мунг Дал

Суп Мунг Дал

1 ч. 30 мин.
54.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!

Ингредиенты

  • Маш 1 стак.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
  • Пажитник 1 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Суп с говядиной и овощами

Суп с говядиной и овощами

3 ч. 30 мин.
54.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп из говядины с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук по вкусу
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Китайский томатный суп с яйцом

Китайский томатный суп с яйцом

1 ч. 15 мин.
41.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте этот густой, сытный и очень вкусный томатный суп по китайскому рецепту. Подойдет вегетарианцам, употребляющим яйца.

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Зеленый лук 10 г
  • Вода 1 л
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Крахмал 2 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Перец белый молотый 0.33 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее