Суп-пюре из дайкона — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

Изображение блюда: Суп-пюре из редьки дайкон — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
68.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Редька дайкон, свежая и маринованная, очень популярна в Азии, но ее пикантный, и одновременно освежающий вкус уже давно полюбился во всем мире. Приготовьте на обед нежный суп-пюре из дайкона с овощами на домашнем овощном бульоне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3P7w59rX-Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кунжутное масло
  • Лук шалот
  • Дайкон
  • Морковь
  • Картофель
  • Овощной бульон
  • Соль и перец
  • Лавровый лист
  • Хлеб
  • Семечки подсолнечника

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Толстостенная кастрюля
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 1 Метко нарежьте две луковицы лука-шалота.

Шаг 2:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 2 Налейте в толстостенную кастрюлю кунжутное масло и обжарьте лук-шалот до легкого золотистого цвета.

Шаг 3:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 3 Очистите и нарежьте кубиками дайкон.

Шаг 4:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 4 Очистите и нарежьте морковь.

Шаг 5:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 5 Нарежьте средними кубиками картофелину.

Шаг 6:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 6 Выложите овощи в кастрюлю и слегка обжарьте их помешивая.

Шаг 7:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 7 Влейте в кастрюлю овощной бульон, перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 8 Добавьте лавровый лист и соль, перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите 10 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 10 Снимите суп с огня и измельчите овощи в нем погружным блендером.

Шаг 11:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 11 Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 12:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 12 Нарежьте кубиками три ломтика цельнозернового хлеба.

Шаг 13:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 13 Налейте в сковороду немного кунжутного масла, добавьте нарезанный хлеб и 2 столовые ложки семян подсолнечника. Обжарьте, помешивая.

Шаг 14:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 14 Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и обжаренные семечки, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте кастрюлю с толстыми стенками для блюд, которые готовятся в одном сосуде, начиная с зажарки.

Если у вас нет времени готовить овощной бульон, можете купить готовый в виде кубиков или порошка.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шурпа
Шурпа
2 ч. 15 мин.
118.0 ккал
Б: 8.6 г
Ж: 7.8 г
У: 3.2 г

Шурпа — насыщенный суп из баранины с крупно нарезанными овощами, который отличается прозрачным ароматным бульоном и ярким вкусом восточных специй.

Ингредиенты
  • Баранина 1500 г
  • Лук репчатый 330 г
  • Морковь
  • Картофель 500 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец сладкий
  • Красный перец чили 1 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Зира порошок 0.5 ч. л.
  • Вода 2 л
  • Кинза 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Суп из камбалы и полыни
Суп из камбалы и полыни
1 ч. 15 мин.
52.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 1.0 г
У: 1.0 г

Этот корейский суп с камбалой и свежей молодой полынью порадует вам своим вкусом и прибавит здоровья и бодрости.

Ингредиенты
  • Камбала (мелкая) 3 шт.
  • Полынь 120 г
  • Соевая паста Твендян 2 ст. л.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Редька дайкон 1 шт.
  • Анчоусный бульон 1 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Суп харчо из свинины с рисом
Суп харчо из свинины с рисом
2 ч.
93.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный, яркий и наваристый грузинский суп харчо из свинины с рисом.

Ингредиенты
  • Вода 2 л
  • Свинина 400 г
  • Рис 100 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 1 ст. л.
  • Грецкие орехи 25 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Грузинский суп Харчо
Грузинский суп Харчо
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты
  • Говядина 500 г
  • Вода 2.5 л
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Чеснок 10 зубч.
  • Аджика 25 г
  • Томатная паста 100 г
  • Уцхо-сунели 2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 щеп.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на минералке с майонезом
Окрошка на минералке с майонезом
1 ч. 15 мин.
82.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 2.0 г

Окрошка на минералке с майонезом – отличный быстрый вариант, ведь летом эти ингредиенты для заправки есть в любом холодильнике!

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Яйца 5 шт.
  • Куриное филе 350 г
  • Вода 2500 мл
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 80 г
  • Укроп 30 г
  • Майонез 400 г
  • Редис по желанию
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
  • Горчица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Холодный суп кукси
Холодный суп кукси
1 ч
74.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 4.0 г
У: 8.0 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте одновременно освежающий и острый летний корейский суп Кукси.

Ингредиенты
  • Лапша 300 г
  • Говядина 400 г
  • Капуста 250 г
  • Огурцы 250 г
  • Яйца 4 шт.
  • Помидоры 300 г
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Молотый перец 1 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Перец чили 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Укроп 10 г
  • Кинза 10 г
  • Соевый соус 100 мл
  • Винный уксус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Паприка 1.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Вода 1 л
Подробнее
Рецепт: Щи с грибами
Щи с грибами
3 ч.
32.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Сушеные грибы 50 г
  • Лук репчатый 280 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 170 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Рассол капустный 300 мл
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Суп из тыквы с кабачками
Суп из тыквы с кабачками
1 ч. 15 мин.
50.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.

Ингредиенты
  • Тыква 1 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Бульон овощной 1 л
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Петрушка горсть.
Подробнее