Окрошка на квасе с мясом — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Окрошка на квасе с мясом

Окрошка на квасе с мясом

Изображение блюда: Окрошка на квасе с мясом — Eda.Video
1 ч.
60.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Окрошка на квасе с мясом на самом деле – даже более классический вариант окрошки, чем всем известная советская окрошка с вареной колбасой – именно так ее издревле готовили на Руси. Мясо для окрошки можно взять любое, какое вам больше нравится, остальные иншредиенты те же самые.

Источник: https://rutube.ru/video/c41034d406e6901aa7d78add2b25630b/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лук
  • Яйца
  • Картофель
  • Мясо
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Сметана
  • Горчица
  • Соль и перец
  • Квас

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Толкушка
  • Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 1 Отварите мясо, картофель и яйца.

Шаг 2:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 2 Мелко нарежьте зеленый лук, выложите в глубокую емкость, посыпьте солью и слегка разомните толкушкой.

Шаг 3:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 3 Измельчите зелень укропа и петрушки, добавьте к луку.

Шаг 4:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 4 Нарежьте огурцы мелкими кубиками и добавьте к зелени.

Шаг 5:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 5 Мелко нарежьте отварное мясо, выложите к остальным ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 6 Очистите и разомните вилкой яйца, добавьте в емкость.

Шаг 7:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 7 Мелкими кубиками нарежьте картофель, отправьте к прочим ингредиентам и хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 8 В отдельную посуду поместите соль, перец, горчицу и разотрите.

Шаг 9:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 9 Добавьте к приправам сметану и хорошо перемешайте.

Шаг 10:

Окрошка на квасе с мясом-Шаг 10 Выложите окрошку в тарелку, влейте квас и заправьте подготовленным соусом.

Советы по приготовлению

Если слегка растереть зеленый лук с солью, он даст вкусный сок и не будет горчить.

Мясо для окрошки можно взять любое.

Яйца можно измельчить и ножом или сперва воспользоваться яйцерезкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Средиземноморский фасолевый суп
Средиземноморский фасолевый суп
1 ч. 15 мин.
63.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 3.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты
  • Белая фасоль 350 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Картофель 350 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук 2 стеб.
Подробнее
Рецепт: Суп со стручковой фасолью
Суп со стручковой фасолью
2 ч.
33.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте этот вкусный вегетарианский супчик со стручковой фасолью, богатой витаминами и минералами.

Ингредиенты
  • Зеленая фасоль 100 г
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 1500 мл
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры мелкие 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Кориандр 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Постный борщ
Постный борщ
1 ч. 30 мин.
36.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 0.0 г
У: 8.0 г

Насладитесь в пост или разгрузочный день вкусным и полезным веганским борщом, который ничуть не хуже привычного.

Ингредиенты
  • Квашеная капуста 300 г
  • Вареная свекла 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Томатная паста 100 г
  • Зелень 30 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 1.5 л
  • Вареная фасоль 300 г
Подробнее
Рецепт: Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу
Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу
1 ч. 15 мин.
34.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 6.0 г

Попробуйте традиционный корейский суп с лапшой, ароматный и обжигающе острый, отлично подходящий для осенне-зимнего сезона

Ингредиенты
  • Вода 1200 мл
  • Анчоусный бульон 2 ч. л.
  • Перечная паста Кочудян 2 ст. л.
  • Соевая паста Твендян 1 ст. л.
  • Перец чили хлопья 1/2 ст. л.
  • Соевый соус 1/2 ст. л.
  • Рыбный соус 1/2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лапша вареная 225 г
  • Цукини 150 г
  • Картофель 150 г
  • Лук 1/2 шт.
  • Лук зеленый 3 стеб.
  • Перец чили 1/2 стручка
  • Сушеные водоросли по вкусу
  • Белый кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп
Классический куриный суп
2 ч.
56.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 1.0 г
У: 9.0 г

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Ингредиенты
  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Макароны 120 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 7 шт.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем
1 ч.
60.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 4.0 г

В летнюю жару вас выручит старинный русский рецепт - классическая окрошка с колбасой на квасе (со свежим огурцом и картофелем).

Ингредиенты
  • Квас 2500 мл
  • Колбаса вареная 400 г
  • Вареный картофель 1 кг
  • Яйцо 8 шт.
  • Огурец 500 г
  • Редис 500 г
  • Петрушка 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Лук зеленый 1 пуч.
  • Сметана 400 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Горчица по желанию
  • Хрен по желанию
Подробнее
Рецепт: Шурпа из оленины
Шурпа из оленины
1 ч. 35 мин.
80.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Шурпа из оленины — это наваристый, ароматный суп с мягким, нежным мясом и крупными овощами. Прозрачный бульон с пряным перчиком чили и свежей зеленью согревает, а пикантный вкус оленины делает это блюдо настоящим деликатесом.

Ингредиенты
  • Оленина на кости 1 кг
  • Вода 4 л
  • Картофель 600 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 5 шт.
  • Укроп 0.5 пуч.
  • Петрушка 0.5 пуч.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Перец чили по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на кефире классическая
Окрошка на кефире классическая
1 ч. 30 мин.
82.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 6.0 г

От летнего зноя вас спасет классическая окрошка на кефире с колбасой и картофелем рецепт не очень древний, но сытный и вкусный.

Ингредиенты
  • Зеленый лук 180 г
  • Зелень (укроп, петрушка) 50 г
  • Огурец 3 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Кефир 1 л
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Холодная вода
  • Сок лимона 1 ст. л.
Подробнее