Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу — рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу — Eda.Video
Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу
Главная страница Категории Рецепты супов Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу

Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу

Изображение блюда: Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
34.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 1.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Джан каль гуксу – это традиционный острый суп с лапшой на бульоне из анчоусов. Он особенно хорош в холодное время года, так как прекрасно согревает и поможет не разболеться, даже если вы простыли. Кроме того, он сам по себе достаточно сытный. Подают его, как и другие корейские супы, вместе с рисом и другими добавками.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZZfFjoGIBXo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Анчоусный бульон
  • Перечная паста Кочудян
  • Соевая паста Твендян
  • Перец чили хлопья
  • Соевый соус
  • Рыбный соус
  • Чеснок
  • Лапша вареная
  • Цукини
  • Картофель
  • Лук
  • Лук зеленый
  • Перец чили
  • Сушеные водоросли
  • Белый кунжут

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 1 Разведите в 1,2 литрах воды 2 чайные ложки гранулированного анчоусного бульона и налейте бульон в кастрюлю.

Шаг 2:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 2 Добавьте по половине столовой ложки соевого и рыбного соуса.

Шаг 3:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 3 Добавьте половину столовой ложки хлопьев чили и 2 раздавленных зубчика чеснока.

Шаг 4:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 4 Добавьте столовую ложку соевой пасты Твендян и полторы столовые ложки острой перечной пасты Кочудян. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 5 Очистите и нарежьте брусочками 150 гр. картофеля и варите 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 6 Отварите лапшу.

Шаг 7:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 7 Нарежьте довольно крупными кубиками луковицу и добавьте лапшу и лук в суп.

Шаг 8:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 8 Нарежьте брусочками цуккини, добавьте в суп, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Шаг 9:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 9 Нарежьте зеленый лук и перчик чили и добавьте в суп.

Шаг 10:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 10 Перемешайте и варите еще 2 минуты.

Шаг 11:

Острый суп с лапшой Джан каль гуксу-Шаг 11 Подавайте, добавив морские водоросли и обжаренный белый кунжут.

Советы по приготовлению

Корейские ингредиенты можно приобрести в интернет-магазинах, особенно если вы собираетесь всерьез посвятить себя корейской кухне.

Паста Твендян (или Твенджан) – паста из ферментированных перемолотых соевых бобов, аналог японского мисо. Кочудян (Кочхуджан) – паста из клейкого риса и ферментированных соевых бобов с острым красным перцем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Традиционный калмыцкий мясной суп Махан шелтяган
Традиционный калмыцкий мясной суп Махан шелтяган
2,5 ч.
81.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте приготовить настоящий махан шелтяган — сытное блюдо из баранины и картофеля. Наш пошаговый рецепт поможет вам создать идеальный обед в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Баранина на кости 1-1,5 кг.
  • Вода 2,5-3 л.
  • Соль по вкусу
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Картофель 5-7 шт.
  • Свежий укроп для подачи
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп
Классический куриный суп
2 ч.
56.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 1.0 г
У: 9.0 г

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Ингредиенты
  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Макароны 120 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 7 шт.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Окрошка с килькой в томатном соусе и квасом
Окрошка с килькой в томатном соусе и квасом
1 ч.
93.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Если вы любите окрошку и рыбные консервы, то окрошка с килькой в томатном соусе и квасом – рецепт специально для вас!

Ингредиенты
  • Картофель 6 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Килька в томате 1 бан.
  • Огурец 2 шт.
  • Колбаса 200 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Квас 700 мл
Подробнее
Рецепт: Карри из чечевицы со шпинатом
Карри из чечевицы со шпинатом
1 ч. 30 мин.
94.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.

Ингредиенты
  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 1.5 ч. л.
  • Вода 800 мл
  • Лук репчатый 130 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Красная чечевица 140 г
  • Шпинат 200 г
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Асафетида 0.13 ч. л.
  • Помидоры 300 г
  • Кинза 20 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом
Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом
1 ч. 15 мин.
68.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом получится не менее ядреной, чем классическая окрошка на квасе.

Ингредиенты
  • Картофель 200 г
  • Огурцы свежие 200 г
  • Зелёная редька 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота по вкусу
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Рассольник с говядиной
Рассольник с говядиной
2 ч.
250.0 ккал
Б: 26.0 г
Ж: 15.0 г
У: 0.0 г

Рассольник — это классический русский суп, в котором гармонично сочетаются соленые огурцы, нежное мясо и ароматные специи, создавая неповторимый вкус домашнего уюта. Этот рецепт рассольника подарит вам насыщенный и пикантный суп, который идеально согреет в холодные дни, удивляя своим богатым букетом вкусов.

Ингредиенты
  • Говядина на кости 800 г
  • Вода 3 л
  • Крупа перловая 0.33 стак.
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 200 г
  • Соленые огурцы 370 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 400 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Огуречный рассол 400 мл
Подробнее
Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами
Сливочный куриный суп с овощами
1 ч. 30 мин.
40.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ с варёной свёклой
Холодный борщ с варёной свёклой
1 ч. 30 мин.
47.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте классический рецепт холодный борщ с вареной свеклой, этот летний суп не только насытит, но и освежит в жару.

Ингредиенты
  • Зеленый лук 100 г
  • Укроп 100 г
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 1/3 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Вареная свекла 600 г
  • Огурец 500 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Сметана 100 г
  • Кефир 1 л
  • Минеральная вода
  • Лимонный сок 4 ст. л.
Подробнее