Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — Eda.Video
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
Главная страница Категории Рецепты супов Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Изображение блюда: Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — Eda.Video
3 ч.
119.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Гороховый суп с копчеными ребрышками — это традиционное блюдо, популярное в различных кухнях мира, особенно в странах Восточной Европы и Скандинавии. Его происхождение связано с использованием доступных ингредиентов, таких как горох и мясо, которые легко хранились и могли долго сохраняться.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BoS_dMdFpl8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Горох
  • Копченые ребрышки
  • Вода
  • Лук
  • Морковь
  • Картофель
  • Растительное масло
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Шумовка

Горячий суп из нежного разваренного в пюре гороха с ароматными копченостями – чего еще можно пожелать в зимний день? Чтобы приготовить классический гороховый суп с ребрышками, придется немного повозиться, зато ваши домашние наверняка выскребут кастрюлю и оближут ложки!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 1 Очистите две луковицы, одну из них нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 2 Помойте и очистите морковь, одну оставьте целиком для бульона, вторую натрите на крупной терке.

Шаг 3:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 3 Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 4:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 4 Налейте в кастрюлю холодную воду и положите в нее порезанные на кусочки копченые ребра.

Шаг 5:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 5 Хорошо промойте горох и добавьте в кастрюлю к ребрам.

Шаг 6:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 6 Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 7:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 7 Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и оставьте бульон вариться на 1 час.

Шаг 8:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 8 Добавьте целые луковицу и морковь, посолите и варите еще полчаса.

Шаг 9:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 9 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 10:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 10 Выньте их супа луковицу и морковь, добавьте нарезанный картофель и варите еще 5 минут.

Шаг 11:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 11 Добавьте в суп зажарку, помешайте.

Шаг 12:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 12 Добавьте перец горошком и лавровый лист, доведите до кипения и прокипятите пару минут.

Шаг 13:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 13 Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Советы по приготовлению

Горох следует промывать, пока вода не станет чистой.

Целую луковицу и морковку можете выбросить или как-то использовать для другого блюда.

Не пережарьте овощи, обжаривайте их на слабом огне, помешивая.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Томатный суп с обжаренным чесноком
Томатный суп с обжаренным чесноком
1 ч. 30 мин.
111.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 4.0 г

Средиземноморский томатный суп на курином бульоне с чесноком порадует вас своим ярким солнечным видом и пряным ароматом.

Ингредиенты
  • Луковица 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Чеснок запеченный 2 гол.
  • Помидоры 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Жирные сливки 1 стак.
  • Тертый пармезан 0.5 стак.
  • Масло сливочное 60 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соус табаско по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Базилик свежий 20 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на тане с колбасой
Окрошка на тане с колбасой
1 ч.
70.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Если вы любите окрошку на кефире, но хотите небольшого разнообразия, попробуйте новый рецепт – окрошка на тане с колбасой.

Ингредиенты
  • Зелень укропа 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Огурец 3 шт.
  • Редис 5 шт.
  • Колбаса 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Тан или айран 1 л
Подробнее
Рецепт: Домашняя лапша Сумен
Домашняя лапша Сумен
—
143.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!

Ингредиенты
  • Баранина 50 г
  • Говядина 50 г
  • Вода 400 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Репчатый лук 20 г
  • Зеленый лук для украшения
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
Подробнее
Рецепт: Крестьянский суп «затируха»
Крестьянский суп «затируха»
2 ч.
64.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот классический русский деревенский суп по рецепту, которому века. Это вкуснее, чем суп с обычной лапшой!

Ингредиенты
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.6 л
  • Мука 180 г
  • Лук 100 г
  • Картофель 350 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Морковь 100 г
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Курица 300 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка на квасе с мясом
Окрошка на квасе с мясом
1 ч.
60.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 8.0 г

Если вы хотите приготовить традиционное русское блюдо, то окрошка на квасе с мясом – самый лучший вариант для жаркого летнего дня!

Ингредиенты
  • Лук 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Мясо 300 г
  • Зелень (укроп, петрушка) 100 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Квас 1 л
Подробнее
Рецепт: Окрошка на минералке с майонезом
Окрошка на минералке с майонезом
1 ч. 15 мин.
82.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 2.0 г

Окрошка на минералке с майонезом – отличный быстрый вариант, ведь летом эти ингредиенты для заправки есть в любом холодильнике!

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Яйца 5 шт.
  • Куриное филе 350 г
  • Вода 2500 мл
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 80 г
  • Укроп 30 г
  • Майонез 400 г
  • Редис по желанию
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
  • Горчица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический фасолевый суп с мясом
Классический фасолевый суп с мясом
1 ч. 30 мин.
84.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 6.0 г

Если вы хотите чего-то горячего, сытного и ароматного, приготовьте фасолевый суп – классический рецепт для холодного времени года.

Ингредиенты
  • Копченое мясо 400 г
  • Фасоль белая 400 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Корень пастернака 1 шт.
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томаты 300 г
  • Аджика 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты
3 ч.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты
  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Подробнее