Суп-пюре из дайкона — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

Изображение блюда: Суп-пюре из редьки дайкон — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
68.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 4.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Редька дайкон, свежая и маринованная, очень популярна в Азии, но ее пикантный, и одновременно освежающий вкус уже давно полюбился во всем мире. Приготовьте на обед нежный суп-пюре из дайкона с овощами на домашнем овощном бульоне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=3P7w59rX-Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кунжутное масло
  • Лук шалот
  • Дайкон
  • Морковь
  • Картофель
  • Овощной бульон
  • Соль и перец
  • Лавровый лист
  • Хлеб
  • Семечки подсолнечника

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Толстостенная кастрюля
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 1 Метко нарежьте две луковицы лука-шалота.

Шаг 2:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 2 Налейте в толстостенную кастрюлю кунжутное масло и обжарьте лук-шалот до легкого золотистого цвета.

Шаг 3:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 3 Очистите и нарежьте кубиками дайкон.

Шаг 4:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 4 Очистите и нарежьте морковь.

Шаг 5:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 5 Нарежьте средними кубиками картофелину.

Шаг 6:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 6 Выложите овощи в кастрюлю и слегка обжарьте их помешивая.

Шаг 7:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 7 Влейте в кастрюлю овощной бульон, перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 8 Добавьте лавровый лист и соль, перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите 10 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 10 Снимите суп с огня и измельчите овощи в нем погружным блендером.

Шаг 11:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 11 Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Шаг 12:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 12 Нарежьте кубиками три ломтика цельнозернового хлеба.

Шаг 13:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 13 Налейте в сковороду немного кунжутного масла, добавьте нарезанный хлеб и 2 столовые ложки семян подсолнечника. Обжарьте, помешивая.

Шаг 14:

Суп-пюре из редьки дайкон-Шаг 14 Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и обжаренные семечки, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Используйте кастрюлю с толстыми стенками для блюд, которые готовятся в одном сосуде, начиная с зажарки.

Если у вас нет времени готовить овощной бульон, можете купить готовый в виде кубиков или порошка.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классическая окрошка с колбасой на кефире со свежим огурцом и картофелем
Классическая окрошка с колбасой на кефире со свежим огурцом и картофелем
1 ч.
96.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 6.0 г

Классическая окрошка на кефире (со свежим огурцом и картофелем) в жаркий денек придется по вкусу всей семье!

Ингредиенты
  • Вареный картофель 3 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Редис 150 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Кефир 500 мл
  • Вода кипячёная 400 мл
  • Майонез 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Лед
Подробнее
Рецепт: ПП окрошка на кефире
ПП окрошка на кефире
1 ч.
35.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 5.0 г

Для тех, кто контролирует свой вес и спортивную форму лучший вариант в жаркий день – ПП окрошка на кефире. Это вкусно, и полезно!

Ингредиенты
  • Куриное филе 1 шт.
  • Редис 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Кефир 100 мл
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода минеральная без газа 100 мл
Подробнее
Рецепт: Армянская окрошка на мацони с огурцами
Армянская окрошка на мацони с огурцами
1 ч. 15 мин.
33.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Армянская окрошка с мацони и огурцом – необычное блюдо, которое отлично освежит в летний зной.

Ингредиенты
  • Мацун (мацони) 400 г
  • Огурец 300 г
  • Лук зеленый 100 г
  • Укроп 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Кинза 30 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка с солёными огурцами и квасом
Окрошка с солёными огурцами и квасом
1 ч.
75.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Если вы любите окрошку поядренее или решили приготовить ее зимой, то окрошка с солеными огурцами и квасом – ваш выбор!

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Редис 8 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Колбаса 250 г
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Соленые корнишоны 5 шт.
  • Квас 500 мл
  • Сметана 20 г
  • Горчица 20 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Щи с грибами
Щи с грибами
3 ч.
32.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Сушеные грибы 50 г
  • Лук репчатый 280 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 170 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Рассол капустный 300 мл
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Классический суп с сушеными белыми грибами
Классический суп с сушеными белыми грибами
1 ч. 15 мин.
39.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 5.0 г

Даже холодной зимой ароматный суп с сушеными грибами напомнит вам о щедром лете и золотой осени, согреет тело и душу!

Ингредиенты
  • Сушеные грибы 100 г
  • Крупа перловая 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2.5 л
Подробнее
Рецепт: Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
1 ч. 15 мин.
88.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 1.0 г
У: 9.0 г

Приготовьте этот ароматный и густой классический гороховый суп с копченым беконом, который согреет вас и зарядит энергией.

Ингредиенты
  • Горох 500 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 250 г
  • Бекон подкопченный 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Грузинский суп Харчо
Грузинский суп Харчо
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты
  • Говядина 500 г
  • Вода 2.5 л
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Чеснок 10 зубч.
  • Аджика 25 г
  • Томатная паста 100 г
  • Уцхо-сунели 2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 щеп.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее