Главная страница Категории Супы Суп из свиных рёбрышек тведзи кальби тан

Суп из свиных рёбрышек тведзи кальби тан

1 ч. 15 мин.

109.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 2.0 г

Происхождение рецепта

Свинина – очень популярное в дальневосточном регионе мясо. Свиные ребрышки – отличный ингредиент не только для вторых блюд, но и для супов. Бульон получается наваристым и очень вкусным. Суп со свиными ребрышками едят, вынимая из него ребрышки и окуная в особый соус.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=b3zK7MIvbgY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свиные ребрышки
Чеснок
Душистый перец горошком
Вода
Устричный соус
Коричневый сахар
Соль

Соус

Соевый соус
Устричный соус
Коричневый сахар
Перец чили хлопья
Зеленый лук

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Лопатка
Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 1 Замочите на 1 час в холодной воде 600 гр. свиных ребрышек, затем бланшируйте их 5 минут в кипящей воде.

Шаг 2:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 2 Приготовим соус. Выложите в миску по столовой ложке устричного и соевого соуса и треть столовой ложки коричневого сахара. Перемешайте, чтобы сахар растворился.

Шаг 3:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 3 Нарежьте колечками зеленый лук и добавьте в миску с соусом вместе со столовой ложкой хлопьев чили. Тщательно перемешайте.

Шаг 4:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 4 Нарежьте ломтиками 8 зубчиков чеснока и поместите в толстостенную кастрюлю с половиной столовой ложки черного перца горошком. Обжарьте помешивая, пока чеснок слегка не зарумянится.

Шаг 5:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 5 Добавьте в кастрюлю пол-литра воды, 2 чайные ложки соли, чайную ложку коричневого сахара и половину столовой ложки устричного соуса, перемешайте.

Шаг 6:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 6 Добавьте в кастрюлю свиные ребрышки, доведите до кипения и варите 10 минут.

Шаг 7:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 7 Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 50 минут.

Шаг 8:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 8 Выньте ребрышки шумовкой и процедите бульон, затем верните ребрышки в бульон и доведите до кипения.

Шаг 9:

Суп из свиных ребрышек Двэджи кальби тан-Шаг 9 Подавайте суп вместе с соусом для обмакивания ребрышек, рисом и другими добавками.

Советы по приготовлению

Покупая свиные ребрышки, следует выбирать ребрышки светлого цвета, без пятен, слизи и неприятного запаха – это будет значить, что они свежие и принадлежали молодому животному.

Традиционно ребрышки из супа едят, обмакивая в особый соус.

Готовить этот суп лучше в кастрюле-жаровне с толстыми стенками и дном, так как некоторые ингредиенты необходимо обжарить.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Турецкий куриный суп

2 ч.

74.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 4.0 г

У: 5.0 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубч.
Вода 1.8 л
Сливочное масло 30 г
Мука 2 ст. л.
Лук 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лавровый лист по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.
Макароны 100 г
Болгарский перец 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Куриные голени 4 шт.

Подробнее

Классический суп с мясом свинины

2 ч.

37.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 1.0 г

Приготовьте в морозный зимний день горячий и сытный суп из мяса свинины – классический, простой, но очень вкусный!

Ингредиенты

Свинина 200 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 2 л
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения

Подробнее

Тыквенный суп с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша.

Ингредиенты

Тыква 700 г
Картофель 400 г
Морковь 150 г
Репчатый лук 130 г
Чеснок 4 зубч.
Говяжий фарш 400 г
Растительное масло 4 ст. л.
Вода 1.3 л
Карри 0.5 ч. л.
Кориандр молотый 0.33 ч. л.
Паприка сладкая 0.33 ч. л.
Куркума молотая 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.33 ч. л.
Соль 2.5 ч. л.
Сметана по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Подробнее

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.

68.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 7.0 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

Кунжутное масло 3 ст. л.
Лук шалот 2 шт.
Дайкон 1 шт.
Морковь 3 шт.
Картофель 1 шт.
Овощной бульон 1200 мл
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Хлеб 3 ломт.
Семечки подсолнечника 2 ст. л.

Подробнее

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.

51.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 2.0 г

У: 5.0 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты