Суп с мясным фаршем

Приготовьте вкусный и наваристый суп с мясным фаршем и порадуйте своих близких вкусным обедом. Мясной фарш годится не только для котлет и фрикаделек, но и может стать отличной заправкой для супа сам по себе. Суп получается вкусным, наваристым и густым – и очень несложным в приготовлении.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте луковицу, налейте в кастрюлю растительное масло и обжаривайте лук до прозрачности.

Шаг 2:

Нарежьте морковь на крупной терке, добавьте в кастрюле и перемешайте.

Шаг 3:

Нарежьте средними кубиками картофель, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 4:

Добавьте полтора литра воды и перемешайте.

Шаг 5:

Доведите до кипения и варите под крышкой 20 минут.

Шаг 6:

Выложите в сухую сковороду мясной фарш и обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Нарежьте кубиками сладкий перец и добавьте в сковороду.

Шаг 8:

Очистите помидор, нарежьте его кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 9:

Раздавите в сковороду 2 зубчика чеснока. Перемешайте.

Шаг 10:

Добавьте столовую ложку томатной пасты, перемешайте.

Шаг 11:

Посолите и поперчите, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.

Шаг 12:

Перемешайте зажарку, добавьте в суп и готовьте 10 минут.

Шаг 13:

Добавьте вермишель и готовьте еще 5 минут.

Шаг 14:

Подавайте, посыпав петрушкой.

Советы по приготовлению

Фарш для супа лучше подойдет смешанный – он будет хорошо обжариваться на собственном жире.

Для приготовления супа лучше взять кастрюлю с толстым дном.