Тушеные куриные желудки с овощами

Главная страница Все рецепты Тушеные куриные желудки с овощами

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.

71 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 4 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=PnD61RvbXcs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриные желудки
Пищевая сода
Чеснок
Лук
Вода
Соль
Орегано
Горчица
Помидоры
Острый перец

Салат

Капуста
Соль
Огурец
Петрушка
Оливковое масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Сковорода
Лопатка
Овощечистка
Кулинарные щипцы

Куриные желудки, которые еще иногда называют «пупками», являются отличным источником белка, витаминов группы B и целого комплекса минеральных веществ. Этот субпродукт считается слишком жестким, но только если не знать, как его правильно приготовить. Тушеные с помидорами и смесью приправ «пупки» - это оригинальное, полезное и очень вкусное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 1 Выложите куриные желудки в миску.

Шаг 2:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 2 Добавьте пищевую соду и перетрите руками.

Шаг 3:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 3 Накройте миску и оставьте на 20 минут.

Шаг 4:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 4 Добавьте воду, промойте желудки и выложите на бумажные полотенца.

Шаг 5:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 5 Нарежьте просушенные желудки на средние кусочки.

Шаг 6:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 6 Налейте в сковороду растительное масло и выложите желудки.

Шаг 7:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 7 Разрежьте большую головку чеснока пополам и выложите в чистую сковороду с растительным маслом срезами вниз.

Шаг 8:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 8 Нарежьте луковицу полукольцами, добавьте в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 9:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 9 Выньте чеснок из сковороды, выньте зубчики из шелухи, добавьте к желудкам и перемешайте.

Шаг 10:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 10 Добавьте воду, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Шаг 11:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 11 Нашинкуйте капусту, выложите в миску, посолите и перемешайте.

Шаг 12:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 12 Нарежьте огурцы овощечисткой на полоски и добавьте к капусте.

Шаг 13:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 13 Мелко нарежьте петрушку и добавьте в миску.

Шаг 14:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 14 Добавьте оливковое масло и соль, перемешайте.

Шаг 15:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 15 Добавьте к желудкам соль, орегано и горчицу. Перемешайте.

Шаг 16:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 16 Нарежьте помидоры кубиками и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте.

Шаг 17:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 17 Нарежьте сладкий красный перец и добавьте к луку и помидорам.

Шаг 18:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 18 Мелко нарежьте половину перчика чили и добавьте к овощам. Перемешайте.

Шаг 19:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 19 Добавьте овощи в сковороду к желудкам. Перемешайте.

Шаг 20:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 20 Накройте крышкой и готовьте 15 минут.

Шаг 21:

Тушеные куриные желудки с овощами-Шаг 21 Подавайте вместе с капустным салатом.

Советы по приготовлению

Если вы купили свежие куриные желудки на рынке или в деревне, то их необходимо разрезать пополам, очистить от содержимого и внутренней пленки, затем тщательно промыть.

Не пережарьте лук, иначе он будет горчить.

Не переборщите с острым перцем, если вы не очень любите острое, моете добавить его поменьше.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Маринованный лук к шашлыку

25 мин.

34 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 6 г

Рецепт вкусного шашлыка у каждого любителя свой, но маринованный лук сделает более ароматным любой шашлык!

Ингредиенты

Лук репчатый 300 г
Уксус 9% 4 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Укроп 10 г
Вода 250 мл

Подробнее

Салат Обжорка с курицей

1 ч. 30 мин.

134 ккал

Б: 9 г

Ж: 9 г

У: 5 г

Салат "Обжорка" — салат с курицей и овощами. Нежный вкус и яркие цвета делают его идеальным для любого стола!

Ингредиенты

Куриные бедра (филе) 400 г
Вода 1500 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Лук репчатый 250 г
Морковь 300 г
Огурцы соленые 200 г
Чеснок 2 зубч.
Петрушка 10 г
Майонез 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.

Подробнее

Печеночные котлеты

50 мин.

270 ккал

Б: 11 г

Ж: 22 г

У: 9 г

Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!

Ингредиенты

Говяжья печень 500 г
Сало 150 г
Манка 5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный перец молотый 0.5 ч. л.
Лук 1 шт.
Сахар 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Растительное масло для обжарки

Подробнее

Японский завтрак

2 ч.

46 ккал

Б: 3 г

Ж: 1 г

У: 3 г

Приготовьте себе или любимому человеку классический японский завтрак – экзотический, сытный и очень аппетитный.

Ингредиенты

Соленый лосось

Лосось 300 г
Вода 300 мл
Соль комбу 15 г
Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

Соль 50 г
Комбу 4 г

Мисо суп

Вода 1 л
Комбу 5 г
Имбирь 5 г
Лук 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Зеленый лук 20 г
Грибы шиитаке 300 г
Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

Пекинская капуста 500 г
Соль 10 г
Сушеный чили 1 шт.
Комбу 5 г

Подробнее

Кранахан

1 ч.

261 ккал

Б: 3 г

Ж: 17 г

У: 19 г

Почувствуйте вкус Шотландии, приготовив для вечеринки ароматный десерт с медом, овсом, виски, взбитыми сливками и малиной.

Ингредиенты

Крем

Резаный овес 90 г
Шотландский виски 100 мл
Сливки 33% 480 мл
Мед 2 ст. л.

Малиновый слой

Малина 240 г
Шотландский виски 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.

Украшение

Малина по вкусу
Резаный овес по вкусу

Подробнее

Петух в вине

1 ч. 40 мин.

155 ккал

Б: 12 г

Ж: 9 г

У: 4 г

Приготовьте знаменитое изысканное блюдо французской высокой кухни. Это требует некоторых хлопот, но они вполне оправданы.

Ингредиенты

Оливковое масло 2 ст. л.
Ломтики бекона 120 г
Куриные ножки целые 4 шт.
Соль 2 ч. л.
Свежемолотый черный перец 0.5 ч. л.
Лук 1 шт.
Морковь 250 г
Чеснок 4 зубч.
Бренди 60 мл
Красное вино 350 мл
Куриный бульон 300 мл
Тимьян 5 стеб.
Сливочное масло 3 ст. л.
Мука 0.5 ст. л.
Жемчужный лук 250 г
Королевские шампиньоны 250 г
Петрушка 2 ст. л.

Подробнее

Солянка с сосисками

1 ч. 30 мин.

98 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Предлагаем вам рецепт солянки с сосисками, как ее еще называют – по-деревенски. Наверное, каждому из нас когда-нибудь приготовила эту солянку бабушка в детстве. Этот рецепт был очень популярным в советское время благодаря доступности используемых в солянке ингредиентов, их дешевизне и простоте приготовления. А главное – всегда получалось вкусно!

Ингредиенты

Капуста 1 шт.
Сосиски по вкусу
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Томатная паста 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Растительное масло для жарки
Сахар 1 ч. л.
Вода 300 мл
Зелень для подачи

Подробнее

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.

167 ккал

Б: 9 г

Ж: 11 г

У: 9 г

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Молоко 250 г
Перец 0.25 ч. л.
Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

Тертая моцарелла 100 г
Орегано по вкусу
Хлопья чили по вкусу

Подробнее