Куриные бёдра в медово-горчичном соусе
Происхождение рецепта
Куриные бедра в медово-горчичном соусе не имеют четко определенного происхождения, так как это блюдо является результатом смешения различных кулинарных традиций. Использование меда и горчицы в кулинарии распространено во многих культурах. Мед и горчица часто используются в западной кухне, особенно в американской и европейской, где такие сочетания стали популярными благодаря их способности дополнять мясные блюда. Блюдо можно отнести к категории "comfort food" — оно простое в приготовлении и обладает насыщенным вкусом.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные бедра
- Мед
- Горчица
- Чеснок
- Вода
- Соль, перец
Кухонные принадлежности
- Миска
- Глубокая сковорода
- Пресс для чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Положите в миску горчицу, мёд и перемешайте до равномерного состояния.
Шаг 2:
Положите бедра в миску с соусом.
Шаг 3:
Курицу посолите, поперчите и добавьте раздавленный чеснок.
Шаг 4:
Перемешайте курицу до полного покрытия курицы соусом и специями.
Шаг 5:
Маринуйте мясо 1.5 часа.
Шаг 6:
Переложите мясо в сковороду одним слоем, залейте маринадом и добавьте 1 стакан воды.
Шаг 7:
Готовьте в духовке 1.5 часа при 180 градусах.
Шаг 8:
Каждые 20 минут поливайте мясо соусом, вытопившимся в сковороду.
Советы по приготовлению
Для лучшего результата мариновать курицу следует целую ночь и в закрытом пакете.
За 20 минут до вытаскивания из духовки переверните курицу кожей вниз и дайте мясу подрумяниться. И ни в коем случае не забывайте поливать, иначе курица пересохнет.
