Шашлык из говядины мягкий и сочный

Тесто

• Сливочное масло 180 г
• Желток 3 шт.
• Сметана 250 мл
• Мука 3 стак.
• Ванильный сахар 10 г
• Разрыхлитель 10 г

Начинка

• Грецкие орехи 300 г
• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 300 г

Дополнительно

• Желток 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Мед 5 ст. л.
• Половинки грецкого ореха 80 г

• Кабачки 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Мука 400 г
• Растительное масло для жарки

• Мука 120 г
• Кукурузный крахмал 35 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 45 г
• Коричневый сахар 45 г
• Разрыхлитель 2 г
• Пищевая сода 2 г
• Темный шоколад 150 г
• Грецкие орехи 80 г

• Яйца 3 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 150 г
• Масло сливочное размягченное 120 г
• Творог 250 г
• Мука пшеничная 240 г
• Разрыхлитель 5 г
• Яблоки 200 г

• Рис круглозерный 150 г
• Мед 1 ст. л.
• Курага 5 шт.
• Изюм 30 г

Для соуса:

• Чеснок 1 зубч.
• Имбирная паста 1 ч. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Коричневый сахар 1 ст. л.
• Кетчуп 2 ст. л.
• Соус сирача 1 ст. л.
• Кунжут по вкусу
• Зеленый лук по вкусу

• Яйцо 4 шт.
• Сахар 250 г
• Мука 350 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Соль щепотка
• Масло сливочное 70 г
• Молоко 240 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.

• Картофель 2 шт.
• Измельченный чеснок 2 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Соль 1 ч. л.
• Мука 4 ст. л.
• Вода 100 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. л.
• Зеленый лук 50 г
• Масло для фритюра 1 л