Шашлык из куриных сердечек на мангале
Происхождение рецепта
Шашлык из куриных сердечек на мангале не только удивит, но и порадует ваших гостей, которым самое время попробовать что-то новенькое и очень вкусное! Куриные сердечки – это очень мягкое и ароматное мясо, особенно в правильном маринаде, а готовятся они очень быстро.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные сердечки
- Чеснок
- Мед
- Черный перец
- Красный перец
- Имбирь
- Карри
- Паприка
- Соевый соус
Соус
- Сметана
- Укроп
- Петрушка
- Чеснок
- Грецкие орехи
- Соус чили
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Блендер
- Пленка
- Шампуры
- Мангал
- Глубокая миска
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Помойте куриные сердечки, срежьте сосуды и сгустки крови.
Шаг 2:
Измельчите чеснок.
Шаг 3:
Налейте в миску мед, добавьте измельченный чеснок, приправы и соевый соус. Тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Выложите в глубокую миску сердечки, залейте маринадом и хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Накройте миску пищевой пленкой и дайте постоять полчаса.
Шаг 6:
Нарубите 4 зубчика чеснока, укроп и петрушку.
Шаг 7:
В стакан блендера выложите сметану, чеснок и зелень, грецкие орехи, соус чили и соль смешайте до однородности.
Шаг 8:
Нанижите сердечки на шампуры и обжарьте на мангале, смазывая остатками маринада.
Шаг 9:
Подавайте с маринованным луком и приготовленным соусом.
Советы по приготовлению
Используйте короткие и тонкие шампуры или вымоченные в воде деревянные шпажки.
Обжаривайте шашлыки не больше 10 минут, чтобы не пересушить.
Комментарии к статье
Потрясающая подборка, благодарю от души.)))))
