Курица в кляре на сковороде — простые рецепты с фото, хрустящий кляр для филе и грудки
Войти
Добавить рецепт
Курица в кляре на сковороде — Eda.Video
Курица в кляре на сковороде
Главная страница Все рецепты Курица в кляре на сковороде

Курица в кляре на сковороде

Изображение блюда: Курица в кляре на сковороде — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
158 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Кляр, как способ приготовления пищи, существует в разных кухнях мира. Он представляет собой смесь муки, воды и иногда яиц, которая используется для обсыпки или обмакивания продуктов перед жаркой. Этот метод помогает создать хрустящую корочку и сохранить сок внутри.

Источник: https://youtu.be/dp73TXrKy8s

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриное филе
  • Яйца
  • Паприка
  • Сметана
  • Мука
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Пищевая пленка
  • Молоток

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сочная курица в кляре-Шаг 1 Нарежьте куриное филе на кусочки толщиной 1.5-2 см.

Шаг 2:

Сочная курица в кляре-Шаг 2 Выложите нарезанные куски курицы плашмя на доску, накройте их пищевой пленкой и слегка отбейте.

Шаг 3:

Сочная курица в кляре-Шаг 3 После отбивания, уберите пленку, посолите и поперчите курицу с двух сторон.

Шаг 4:

Сочная курица в кляре-Шаг 4 В миску разбейте яйца, добавьте соль, перец, паприку и венчиком перемешайте.

Шаг 5:

Сочная курица в кляре-Шаг 5 Добавьте к яйцам ложку сметаны с горкой. Тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Сочная курица в кляре-Шаг 6 Добавьте муку и еще раз перемешайте до получения равномерной смеси.

Шаг 7:

Сочная курица в кляре-Шаг 7 Разогрейте масло на сковороде.

Шаг 8:

Сочная курица в кляре-Шаг 8 Обмокните курицу в кляр и обжарьте на сковороде с каждой стороны до золотистости.

Советы по приготовлению

Если нет сметаны для кляра, можно использовать молоко, кефир или сливки.

Для жарки курицы в кляре удобно использовать толстостенную сковороду или фритюрницу.

Для быстроты жарки лучше сперва обвалять кусочки филе в муке или панировке из сухарей, после этого сразу окунуть мясо в смесь.

Существует множество рецептов кляра, экспериментируйте и не стесняйтесь пробовать непривычные комбинации.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

50 мин.
200 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 40 г

Классический рецепт пышной шарлотки с яблоками. Простой пошаговый способ приготовления в духовке. Идеальный баланс нежного теста и сочных яблок для вкусного и ароматного десерта.

Ингредиенты

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Мука 160 г
  • Яблоки 3 шт.
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофельная закуска Скордалия

Картофельная закуска Скордалия

1 ч. 30 мин.
172 ккал
Б: 2 г
Ж: 12 г
У: 15 г

Приготовьте необычную греческую постную закуску из обычной картошки с чесноком и миндалем – такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Миндаль 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Винный белый уксус 50 мл
  • Оливковое масло 175 мл
  • Петрушка свежая 5 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Цедра лимона 0.5 шт.
  • Вода 1.5 л
  • Соль 2.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

3 ч.
171 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте на зимние праздники для всей семьи густой, острый и наваристый боливийский суп Пикана.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1,5 кг.
  • Говядина с ребер 1,5 кг.
  • Курица 1/2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Кукуруза 2 шт.
  • Перец чили 3 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сладкий перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Изюм 50 г
  • Красное вино 100 мл
Подробнее
Рецепт: Тефтели из баклажанов

Тефтели из баклажанов

1 ч. 15 мин.
253 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 28 г

Если вы не едите мясо, то баклажаны станут отличным заменителем! Попробуйте ароматные тефтели из этих вкусных и полезных овощей.

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Панировочные сухари 80 г
  • Соль 10 г
  • Растительное масло 400 мл
  • Зелень 10 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Черный перец 2 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Мука 200 г
  • Вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Торт Снежинка

Торт Снежинка

2 ч.
286 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 30 г

Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.

Ингредиенты

Крем

  • Сливки 33-35% 400 г
  • Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

  • Молоко по вкусу

Украшение

  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с морковью

2 ч. 30 мин.
82 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!

Ингредиенты

  • Капуста 550 г
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Валюте

Соус Валюте

1 ч.
156 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 4 г

Приготовьте один из основных соусов французской кухни, изысканный, но очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 114 г
  • Пшеничная мука 114 г
  • Мясной бульон 1 л
Подробнее
Рецепт: Соба с курицей и овощами

Соба с курицей и овощами

1 ч. 30 мин.
160 ккал
Б: 10 г
Ж: 8 г
У: 20 г

Попробуйте приготовить собу с курицей и овощами на молоке — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое порадует всю семью!

Ингредиенты

  • Куриные бедра (филе) 200 г
  • Гречневая лапша (соба) 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Кабачки 100 г
  • Сладкий перец 100 г
  • Морковь 70 г
  • Зеленый лук 10 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 5 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Кунжутные семечки 2 ч. л.
  • Черный перец молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Молотый имбирь 1/3 ч. л.
  • Острый соус чили по вкусу
  • Вода 2 л
Подробнее