Жареная курица с грибами и луком

Главная страница Все рецепты Жареная курица с грибами и луком

Жареная курица с грибами и луком

2 ч.

218 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Жареная курица с грибами и луком — это блюдо, которое имеет свои корни в традиционной кухне многих стран, особенно в Европе и Северной Америке. Оно сочетает в себе простоту и доступность ингредиентов, что делает его популярным в домашнем приготовлении.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=egJB-eK99Lw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Курица
Сливочное масло
Лимонный сок
Петрушка
Соль
Лук
Черный перец
Кориандр
Грибы
Чеснок
Укроп
Зеленый лук
Горчица
Кетчуп
Майонез

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Сковорода
Кисточка

Целую куриную тушку чаще всего запекают в духовке. Но есть хитрость, которая позволяет отлично приготовить курицу на сковороде, не пережарив и не пересушив. Если разрезать и распластать курицу, то она отлично прожарится насквозь. Если же смазать ее сливочным маслом, то она не пригорит, а ровно, красиво и аппетитно подрумянится. Еще вкуснее, если обжаренную курицу потушить вместе с грибами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 1 Разрежьте курицу пополам со стороны грудки, переверните спинкой вверх и разверните. Сделайте надрезы по бокам.

Шаг 2:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 2 Нарежьте 200 грамм сливочного масла кубиками, выложите в миску.

Шаг 3:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 3 Добавьте нарезанную петрушку, 20 мл лимонного сока, посолите и размешивайте, пока масло не растает.

Шаг 4:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 4 Смажьте курицу сливочным маслом с обеих сторон.

Шаг 5:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 5 Обжарьте курицу в сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон.

Шаг 6:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 6 Нарежьте полукольцами три небольшие луковицы и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 7:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 7 Посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 8:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 8 Нарежьте шампиньоны пластинками, добавьте в сковороду. Немного обжарьте, помешивая.

Шаг 9:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 9 Выложите в сковороду курицу, накройте крышкой и готовьте 35 мин на медленном огне.

Шаг 10:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 10 Смешайте в миске петрушку, майонез, укроп, зеленый лук, горчицу и 4 измельченных зубчика чеснока.

Шаг 11:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 11 Подавайте курицу с приготовленным соусом.

Советы по приготовлению

Курицу лучше покупать молодую, не очень крупную, и лучше охлажденную, чем мороженую. У нее недолжно быть неприятного запаха, кожица должна быть светло-розовой, а мясо упругим.

Шампиньоны лучше выбирать небольшие, так они быстрее и равномернее поджарятся.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Эмпанадас с мясом в духовке

1 ч. 30 мин.

241 ккал

Б: 7 г

Ж: 15 г

У: 18 г

Попробуйте небольшие пирожки с пряной начинкой в испанском стиле – сытные и вкусные.

Ингредиенты

Мука 375 г
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 175 г
Яичный желток 1 шт.
Молоко 120 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Луковица 1/2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Колбаса чоризо 120 г
Говяжий фарш 300 г
Томатная паста 2 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Зира 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1/4 ч. л.
Куриный бульон 180 мл
Томаты протертые 120 г
Картофель 150 г
Зеленый лук 30 г
Яйцо 4 шт.
Оливки 40 г

Подробнее

Крестовые булочки

3 ч.

260 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 51 г

Если вы любите английскую культуру, поместите на свой праздничный стол частичку старой Англии – пасхальные крестовые булочки.

Ингредиенты

Булочки

Сухие дрожжи 9 г
Сахар 110 г
Теплое молоко 375 мл
Мука 640 г
Корица 2 ч. л.
Смесь специй 2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Крупный изюм 210 г
Цедра апельсина 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Яйцо 1 шт.

Декор

Мука 75 г
Вода 5 ст. л.

Дополнительно

Абрикосовый джем 1 ст. л.
Вода 2 ч. л.

Подробнее

Кефаль по-крымски

1 ч. 15 мин.

115 ккал

Б: 13 г

Ж: 3 г

У: 3 г

Ощутите себя в солнечном Крыму, приготовьте черноморскую кефаль, фаршированную чесноком, помидорами и лимоном!

Ингредиенты

Маринованный лук

Лук репчатый 1 шт.
Мята по вкусу
Петрушка по вкусу
Уксус яблочный 1 ч. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Щи из квашеной капусты

3 ч.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.