Жареная курица с грибами и луком

Главная страница Все рецепты Жареная курица с грибами и луком

Жареная курица с грибами и луком

2 ч.

218.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 17.0 г

Углеводы: 2.0 г

Происхождение рецепта

Жареная курица с грибами и луком — это блюдо, которое имеет свои корни в традиционной кухне многих стран, особенно в Европе и Северной Америке. Оно сочетает в себе простоту и доступность ингредиентов, что делает его популярным в домашнем приготовлении.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=egJB-eK99Lw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Курица
Сливочное масло
Лимонный сок
Петрушка
Соль
Лук
Черный перец
Кориандр
Грибы
Чеснок
Укроп
Зеленый лук
Горчица
Кетчуп
Майонез

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Сковорода
Кисточка

Целую куриную тушку чаще всего запекают в духовке. Но есть хитрость, которая позволяет отлично приготовить курицу на сковороде, не пережарив и не пересушив. Если разрезать и распластать курицу, то она отлично прожарится насквозь. Если же смазать ее сливочным маслом, то она не пригорит, а ровно, красиво и аппетитно подрумянится. Еще вкуснее, если обжаренную курицу потушить вместе с грибами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 1 Разрежьте курицу пополам со стороны грудки, переверните спинкой вверх и разверните. Сделайте надрезы по бокам.

Шаг 2:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 2 Нарежьте 200 грамм сливочного масла кубиками, выложите в миску.

Шаг 3:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 3 Добавьте нарезанную петрушку, 20 мл лимонного сока, посолите и размешивайте, пока масло не растает.

Шаг 4:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 4 Смажьте курицу сливочным маслом с обеих сторон.

Шаг 5:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 5 Обжарьте курицу в сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон.

Шаг 6:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 6 Нарежьте полукольцами три небольшие луковицы и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 7:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 7 Посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 8:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 8 Нарежьте шампиньоны пластинками, добавьте в сковороду. Немного обжарьте, помешивая.

Шаг 9:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 9 Выложите в сковороду курицу, накройте крышкой и готовьте 35 мин на медленном огне.

Шаг 10:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 10 Смешайте в миске петрушку, майонез, укроп, зеленый лук, горчицу и 4 измельченных зубчика чеснока.

Шаг 11:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 11 Подавайте курицу с приготовленным соусом.

Советы по приготовлению

Курицу лучше покупать молодую, не очень крупную, и лучше охлажденную, чем мороженую. У нее недолжно быть неприятного запаха, кожица должна быть светло-розовой, а мясо упругим.

Шампиньоны лучше выбирать небольшие, так они быстрее и равномернее поджарятся.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Фаршированная куриная грудка с халапеньо

1 ч. 15 мин.

322.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 37.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте оригинальную куриную грудку, фаршированную пикантным сырным соусом с острыми перчиками халапеньо.

Ингредиенты

Соль 3/4 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Сливочный сыр 60 г
Моцарелла 115 г
Пармезан 30 г
Халапеньо 2 шт.
Чесночный порошок 1/2 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Куриная грудка 600 г

Подробнее

Куриные рулетики с черносливом

45 мин.

195.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 8.6 г

У: 12.1 г

Этот куриный рулет с черносливом — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя курица известна давно, именно чернослив придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой рулет — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Чернослив 100 г
Сметана 200 г
Сыр фета 100 г
Чеснок 4 зубч.
Масло сливочное 50 г
Куриная грудка 800 г
Мука 50 г
Панировочные сухари 80 г
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Куриное карри с кокосом и брокколи

1 ч. 15 мин.

134.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 11.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте ароматное куриное карри в индийском стиле с кокосовыми сливками и брокколи.

Ингредиенты

Кокосовое масло 3 ст. л.
Анис 3 шт.
Корица 1 шт.
Лук 1 шт.
Куриные бедра (филе) 500 г
Чеснок 1 ч. л.
Имбирь 1 ч. л.
Куркума 3 ч. л.
Куриный бульон 500 мл
Кокосовые сливки 400 г
Брокколи 1 шт.
Кинза 20 г
Соль 1 ч. л.
Гарам Масала 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Кумин, сушеный укроп по 1/2 ч. л.
Хрустящий лук по вкусу

Подробнее

Курица с сыром и кукурузой

1 ч. 30 мин.

154.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 9.0 г

У: 5.0 г

Если вы любите одновременно пикантные и нежные блюда, приготовьте эту курицу по-корейски в сырном соусе с кукурузой.

Ингредиенты

Соус

Порошок чили 7 г
Соевый соус 7 г
Кулинарное вино 7 г
Мед 22 г
Сахар 5 г
Кетчуп 12 г
Порошок имбиря 0.2 ч. л.
Перец 1 г
Чесночная вода 20 г

Добавки

Моцарелла 210 г
Сладкая кукуруза 80 г

Подробнее

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.

129.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 7.0 г

У: 5.0 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

Ингредиенты

Целая курица 1.13 кг
Пять приправ 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Лук 50 г
Зеленый лук 2 стеб.
Мед 15 г
Белый уксус 25 г
Растительное масло 150 мл
Измельченный чеснок 150 г
Сушеный чили 10 г
Белый кунжут 2 ст. л.
Хлебные крошки 50 г
Черный перец 1 ч. л.

Подробнее

Курица, запеченная с картофелем

1 ч. 30 мин.

215.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 18.0 г

У: 6.0 г

Приготовьте сырную и вкусную запеканку из картофеля и курицы – мясо и гарнир в одном аппетитном блюде под сырной корочкой.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Молоко 230 г
Чеснок 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Лук 25 г
Картофель 3 шт.
Черный перец 0.5 ч. л.
Оливковое масло 1 ч. л.
Сливки 60 г
Томатная паста 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Орегано 0.25 ст. л.
Порошок чили 0.5 ч. л.
Курица без костей 300 г
Стручковый перец 92 г
Тертый сыр 480 г
Порошок зиры 0.5 ч. л.

Подробнее

Хрустящая курица по-корейски

1 ч. 30 мин.

174.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 1.0 г

У: 24.0 г

Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.

Ингредиенты

Соус

Крахмальный сироп/мед 110 г
Порошок чили 6 г
Соевый соус 12 г
Сахар 15 г
Кетчуп 36 г
Чесночный порошок 1 ч. л.
Паста чили 20 г
Кукурузные хлопья, арахис по вкусу

Подробнее

Запеченная курица с ароматным картофелем

2 ч.

145.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 9.0 г

У: 8.0 г

Это один из самых простых способов запекания целой курицы, который всегда дает отличные результаты. Красиво обжаренная курица с жареными овощами - беспроигрышное блюдо, всегда впечатляющее, которое достаточно легко в приготовлении и будет украшением стола к любому торжеству или просто семейному ужину. Приготовленная по этому рецепту курица получается сочной, с хрустящей корочкой и очень ароматной за счет всех используемых специй.

Ингредиенты

Соль 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2.5 ст. л.
Сушеный чеснок 1.5 ч. л.
Курица 1.9 кг
Сладкая или копченая паприка 0.5 ч. л.
Свежемолотый черный перец по вкусу
Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч. л.
Лимон 1 шт.
Розмарин 1 шт.
Тимьян по вкусу
Красный картофель 900 г
Батат (Сладкий картофель) 450 г
Фенхель (плод) 1 шт.
Тмин 0.5 ч. л.
1 стакан горячей воды 240 мл

Подробнее