Жареная курица с грибами и луком

Главная страница Все рецепты Жареная курица с грибами и луком

Жареная курица с грибами и луком

2 ч.

218.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 17.0 г

Углеводы: 2.0 г

Происхождение рецепта

Жареная курица с грибами и луком — это блюдо, которое имеет свои корни в традиционной кухне многих стран, особенно в Европе и Северной Америке. Оно сочетает в себе простоту и доступность ингредиентов, что делает его популярным в домашнем приготовлении.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=egJB-eK99Lw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Курица
Сливочное масло
Лимонный сок
Петрушка
Соль
Лук
Черный перец
Кориандр
Грибы
Чеснок
Укроп
Зеленый лук
Горчица
Кетчуп
Майонез

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Сковорода
Кисточка

Целую куриную тушку чаще всего запекают в духовке. Но есть хитрость, которая позволяет отлично приготовить курицу на сковороде, не пережарив и не пересушив. Если разрезать и распластать курицу, то она отлично прожарится насквозь. Если же смазать ее сливочным маслом, то она не пригорит, а ровно, красиво и аппетитно подрумянится. Еще вкуснее, если обжаренную курицу потушить вместе с грибами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 1 Разрежьте курицу пополам со стороны грудки, переверните спинкой вверх и разверните. Сделайте надрезы по бокам.

Шаг 2:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 2 Нарежьте 200 грамм сливочного масла кубиками, выложите в миску.

Шаг 3:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 3 Добавьте нарезанную петрушку, 20 мл лимонного сока, посолите и размешивайте, пока масло не растает.

Шаг 4:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 4 Смажьте курицу сливочным маслом с обеих сторон.

Шаг 5:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 5 Обжарьте курицу в сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон.

Шаг 6:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 6 Нарежьте полукольцами три небольшие луковицы и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 7:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 7 Посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 8:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 8 Нарежьте шампиньоны пластинками, добавьте в сковороду. Немного обжарьте, помешивая.

Шаг 9:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 9 Выложите в сковороду курицу, накройте крышкой и готовьте 35 мин на медленном огне.

Шаг 10:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 10 Смешайте в миске петрушку, майонез, укроп, зеленый лук, горчицу и 4 измельченных зубчика чеснока.

Шаг 11:

Жареная курица с грибами и луком-Шаг 11 Подавайте курицу с приготовленным соусом.

Советы по приготовлению

Курицу лучше покупать молодую, не очень крупную, и лучше охлажденную, чем мороженую. У нее недолжно быть неприятного запаха, кожица должна быть светло-розовой, а мясо упругим.

Шампиньоны лучше выбирать небольшие, так они быстрее и равномернее поджарятся.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Курица в сливочном соусе

1 ч

230.0 ккал

Б: 18.0 г

Ж: 17.0 г

У: 3.0 г

Этот рецепт — отличный способ приготовить курицу в сливках, сохранив сочность мяса и получив насыщенный вкус без сложных ингредиентов. Попробуйте — и вы убедитесь, как легко приготовить вкусную курицу в сливочном соусе даже в будний день!

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Сливки 20-33% 250 мл
Вода 100 мл (для разбавления соуса, если нужно)
Зелень для украшения

Подробнее

Куриный шашлык на кефире

8 ч.

107.0 ккал

Б: 21.0 г

Ж: 2.0 г

У: 1.0 г

Куриный шашлык на мангале приготовить совсем несложно. Самый лучший маринад для шашлыка из куриной грудки – обычный кефир, французская горчица, немого зиры и карри. Куриный шашлык на кефире получается румяным, ароматным и очень нежным.

Ингредиенты

Куриное филе 8 шт.
Кефир 250 мл
Карри по вкусу
Дижонская горчица 4 ст. л.
Соль по вкусу
Зира по вкусу

Подробнее

Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде

1 ч. 15 мин.

122.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 8.0 г

У: 5.0 г

Приготовьте эту тающую во рту курицу с сыром и помидорами – несложное, но одновременно изысканное блюдо.

Ингредиенты

Гарнир

Помидоры черри 7 шт.
Листья базилика по желанию
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Петух в вине

1 ч. 40 мин.

155.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 9.0 г

У: 4.0 г

Приготовьте знаменитое изысканное блюдо французской высокой кухни. Это требует некоторых хлопот, но они вполне оправданы.

Ингредиенты

Оливковое масло 2 ст. л.
Ломтики бекона 120 г
Куриные ножки целые 4 шт.
Соль 2 ч. л.
Свежемолотый черный перец 0.5 ч. л.
Лук 1 шт.
Морковь 250 г
Чеснок 4 зубч.
Бренди 60 мл
Красное вино 350 мл
Куриный бульон 300 мл
Тимьян 5 стеб.
Сливочное масло 3 ст. л.
Мука 0.5 ст. л.
Жемчужный лук 250 г
Королевские шампиньоны 250 г
Петрушка 2 ст. л.

Подробнее

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.

129.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 7.0 г

У: 5.0 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

Ингредиенты

Целая курица 1.13 кг
Пять приправ 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Лук 50 г
Зеленый лук 2 стеб.
Мед 15 г
Белый уксус 25 г
Растительное масло 150 мл
Измельченный чеснок 150 г
Сушеный чили 10 г
Белый кунжут 2 ст. л.
Хлебные крошки 50 г
Черный перец 1 ч. л.

Подробнее

Курица с пастой орзо в сливочном соусе

1 ч. 15 мин.

180.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 7.0 г

У: 22.0 г

Курица с рисом в сливочном соусе — сытно, быстро, вкусно! Нежное куриное филе, рассыпчатый рис и сливочный вкус за 30 минут. Готовится в одной сковороде.