Хрустящая курица в сухой лапше
—
162 ккал
Белки: 13%
Жиры: 5%
Углеводы: 18%
Происхождение рецепта
Обычно курица сама по себе получается хрустящей, если ее готовить во фритюре, но если еще и покрыть ее хрустящей обсыпкой, то эффект удваивается. Попробуйте необычный рецепт пикантной хрустящей курицы в обсыпке из сухой лапши быстрого приготовления, разбитой на фрагменты.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриная грудка 350гр.
- Соль 2 гр.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Измельченный чеснок 9 гр.
- Молоко 48 гр.
- Кукурузный крахмал 10 гр.
- Мука 40 гр.
- Растительное масло 24 гр.
- Порошок чили 10 гр.
- Сахар 15 гр
- Крахмальный сироп/мед 56 гр.
- Соевый соус 16 гр.
- Устричный соус 7 гр.
- Кетчуп 7 гр.
Посыпка
- Лапша быстрого приготовления
- Растительное масло для фритюра
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
- Глубокая сковорода
- Контейнер с крышкой
Пошаговый рецепт
- Нарежьте куриные грудки пополам по толщине, а затем – на небольшие кусочки.
- Выложите курицу в миску, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, кукурузный крахмал и молоко. Перемешайте.
- Закройте миску или контейнер крышкой и уберите в холодильнике на 30 минут.
- Положите брикет лапши быстрого приготовления в пакет и раздробите его скалкой.
- Хорошо обваляйте замаринованную курицу в сухой лапше.
- Разогрейте в глубокой сковороде большое количество растительного масла, обжарьте в нем курицу до светло-коричневого цвета, извлеките и остудите.
- Высыпьте в миску сахар, добавьте соевый соус, устричный соус, кетчуп, кукурузный сироп или мед. Перемешайте.
- Налейте в сковороду растительное масло, высыпьте порошок чили и обжарьте его на медленном огне, помешивая.
- Добавьте измельченный чеснок и немного обжарьте.
- Влейте приготовленный соус и обжарьте в течение 1 минуты.
- Выключите огонь, добавьте половинное количество обжаренной курицы и полностью покройте кусочки соусом.
- Выложите курицу с соусом и без соуса на блюдо и подавайте.
Советы по приготовлению
Не переставайте помешивать, готовя соус, чтобы приправы не погорели.
Вместо меда можно добавить кукурузный сироп, но мед слаще, а потому сиропа должно быть чуть больше.
Курица без соуса получается более хрустящей, но с соусом она ароматнее, потому лучше всего приготовить оба вида сразу.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
