Куриные медальоны в кляре
—
139 ккал
Белки: 14%
Жиры: 5%
Углеводы: 9%
Происхождение рецепта
Небольшие нежные кусочки-медальоны из отбитой куриной грудки в луково-чесночно-сметанном кляре хороши с любым гарниром или в качестве закуски. Это вкусное и полезное, богатое белком блюдо подойдет для тех, кто придерживается здорового питания или занимается спортом.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриная грудка 650 гр.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Кляр
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана/йогурт 6 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Яйца 2 шт.
- Мука 5 ст. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Молоток
- Пленка
Пошаговый рецепт
- Нарежьте куриную грудку поперек на медальоны.
- Накройте кусочки курицы пленкой и отбейте их молотком с двух сторон.
- Посыпьте курицу солью и другими специями (например, перцем и паприкой) с обеих сторон.
- Крупно нарежьте лук и добавьте в блендер.
- Добавьте 2 зубчика чеснока, сметану или йогурт и измельчите в однородную массу.
- Вылейте массу в миску, вбейте два яйца, добавьте соль и перемешайте венчиком.
- Добавьте муку и снова перемешайте.
- Поместите курицу в миску, полностью покройте ее кляром, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Обжарьте курицу в сковородке с растительным маслом порциями с двух сторон, накрывая крышкой.
- Подавайте со свежими овощами и соусом по вкусу.
Советы по приготовлению
Перед отбиванием курицы необходимо накрыть ее пленкой, иначе мясо будет размозжено.
Выкладывая готовые медальоны из сковороды, помесите их на время на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
