Куриные бёдрышки тушёные в чае с печёным картофелем
Происхождение рецепта
Тушить мясо в чайной заварке придумали в Турции, но теперь хозяйки всего мира с удовольствием используют этот рецепт. Содержащиеся в чае вещества освежают вкус обычной курицы, а лимон придает изысканную кислинку. Печеная ломтиками картошка с чесноком будет великолепным дополнением.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные бедра
- Лимон
- Лук репчатый
- Оливковое масло
- Чеснок
- Картофель мелкий
- Соль и перец
- Чай
Кухонные принадлежности
- Нож
- Кастрюля
- Сковорода
- Кисточка
- Емкости для ингредиентов
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Заварите в кипятке 4-5 пакетиков чая.
Шаг 2:
Посолите и поперчите куриные бедра с двух сторон, втирая специи в кожицу и мясо.
Шаг 3:
Налейте в сковороду немного масла, выложите бедра кожей вниз и обжарьте на сильном огне под крышкой до румяной корочки, затем переверните, обжарьте другую сторону и выньте из сковороды.
Шаг 4:
Мелко нарежьте репчатый лук, поместите в ту же сковороду, где жарилась курица, и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5:
Поместите курицу в кастрюлю или глубокую сковороду.
Шаг 6:
Покройте курицу сверху обжаренным луком, положите 4 дольки лимона и залейте крепким чаем.
Шаг 7:
Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15 минут.
Шаг 8:
Возьмите 6 небольших молодых картофелин в кожуре, наколите каждую ножом и поставьте в микроволновку на 7-8 минут.
Шаг 9:
Раздавите зубчик чеснока и смешайте с 1-2 чайными ложками оливкового масла.
Шаг 10:
Нарежьте картофель вдоль на 4 части, смажьте чесночным маслом.
Шаг 11:
Запекайте в духовке при 180 градусах 5-7 минут.
Шаг 12:
Выньте курицу из кастрюли и подавайте с картофелем, украсив зеленью.
Советы по приготовлению
Не пережаривайте лук, он не должен потемнеть, иначе будет горчить.
Кастрюлю для тушения курицы лучше брать с толстыми стенками.
Заварки должно быть столько, чтобы она полностью покрыла курицу.
