Запечённая курица в духовке

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта.

Шаг 2:

Обсушите курицу бумажными салфетками, чтобы удалить излишки влаги.

Шаг 3:

Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки и смешайте с размягчённым сливочным маслом.

Шаг 4:

Натрите курицу полученной смесью, уделяя особое внимание коже и подкожным пространствам.

Шаг 5:

Насыпьте морскую соль в форму для запекания.

Шаг 6:

Уложите курицу на слой соли в форму, посыпьте солью. Закрепите ножки курицы кулинарной нитью.

Шаг 7:

Поместите форму с курицей в разогретую до 180 °C духовку и запекайте в течение 1,5–2 часов.

Шаг 8:

Проверьте готовность курицы, вставив нож в самую толстую часть бедра — сок должен быть прозрачным. Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.

Советы по приготовлению

Используйте целую курицу среднего размера (1,5-2 кг) для идеального результата.

Обязательно обсушите курицу перед приготовлением, чтобы кожа получилась хрустящей.

Для более насыщенного аромата добавьте в смесь чеснока и масла немного свежего розмарина.

Не открывайте духовку в течение первых 45 минут, чтобы сохранить тепло и равномерно пропечь мясо.

Перед подачей дайте курице отдохнуть 15-20 минут, чтобы соки равномерно распределились по всему блюду.

Этот простой рецепт запечённой курицы в духовке — идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Следуя этим простым шагам, вы сможете создать нежную и ароматную курицу, которая полюбится всей семье.