Курица с сыром и кукурузой
—
154 ккал
Белки: 14%
Жиры: 9%
Углеводы: 5%
Происхождение рецепта
Это блюдо можно подавать к столу и само по себе, и в качестве панчхана – корейской добавки к пресному рису или лапше. Эта курица обладает характерным для азиатской кухни вкусом – одновременно острым, солоноватым и сладким. А сырный соус и кукуруза добавляют блюду сытности и нежности.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные ножки 1 кг.
- Сахар 10 гр.
- Порошок карри 10 гр.
- Измельченный чеснок 20 гр.
- Соль 6 гр.
- Имбирный порошок 2 гр.
- Перец 2 гр.
- Орегано 1 гр.
- Молоко 350 мл.
Соус
- Порошок чили 7 гр.
- Соевый соус 7 гр.
- Кулинарное вино 7 гр.
- Мед 22 гр.
- Сахар 5 гр.
- Кетчуп 12 гр.
- Порошок имбиря 0,2 ч. л.
- Перец 1 гр.
- Чесночная вода 20 гр.
Добавки
- Моцарелла 210 гр.
- Сладкая кукуруза 80 гр.
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миска
- Противень
- Сковорода
- Контейнер
- Лопатка
- Сито
- Ножницы
- Решетка
- Бумага
Пошаговый рецепт
- Срежьте мясо с куриных бедрышек, удалите ножницами лишний жир, нарежьте каждый кусок на 3-4 части и выложите в контейнер.
- Добавьте соль, сахар, приправу карри, имбирный порошок, измельченный чеснок или чесночный порошок, черный перец и орегано.
- Добавьте молоко и перемешайте.
- Накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.
- Выложите в миску измельченный чеснок, залейте водой, хорошо перемешайте и процедите через сито, отжав жидкость из чеснока в миску.
- Добавьте в чесночную воду порошок чили, соевый соус, кетчуп, сахар, кулинарное вино, порошок имбиря и мед. Перемешайте.
- Вылейте соус в сковороду и варите на медленном огне, помешивая.
- После закипания соуса варите еще 30 секунд и выключите огонь.
- Добавьте в соус черный перец и перемешайте.
- Поместите курицу в сито и дайте жидкости стечь.
- Поместите решетку над застеленным бумагой противнем и выложите на решетку курицу кожей вверх.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте курицу 25 минут.
- Переверните куски и запекайте еще 10 минут.
- Выложите курицу в емкость и смажьте соусом.
- Выложите тертую моцареллу в сковороду.
- Добавьте сладкую кукурузу.
- Выложите сверху курицу и растопите сыр на слабом огне.
- Снимите сковороду с огня и подавайте на стол.
Советы по приготовлению
При отсутствии духовки, можете приготовить курицу на сковороде.
Если у вас нет карри, можете заменить эту приправу смесью масалы, тмина и куркумы.
Не ворошите курицу, когда сливаете жидкость, дайте ей просто спокойно стечь.
Не уменьшайте количество молока, так как оно регулирует соленость блюда.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
