Хрустящая курица по-корейски: Аутентичное вкусовое путешествие — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Хрустящая курица по-корейски

Хрустящая курица по-корейски

Изображение блюда: Хрустящая курица по-корейски — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
174.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 1.0 г
Углеводы: 24.0 г

Происхождение рецепта

В корейской кухне блюда из мяса и птицы считаются не главными блюдами, а закусками и добавками к рису или лапше. Потому эти мясные блюда, как и любые закуски, должны быть пикантными, ароматными и обладать интересной консистенцией – хрустящей или жевательной. Попробуйте эту хрустящую остро-сладкую курицу по-корейски, приготовленную в духовке.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриное филе
  • Молоко
  • Кукурузный крахмал
  • Соль
  • Черный перец

Соус

  • Крахмальный сироп/мед
  • Порошок чили
  • Соевый соус
  • Сахар
  • Кетчуп
  • Чесночный порошок
  • Паста чили
  • Кукурузные хлопья, арахис

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Кисточка
  • Ножницы
  • Бумага
  • Пульверизатор

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 1 Нарежьте куриное филе на полоски и выложите в емкость.

Шаг 2:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 2 Посолите, поперчите и хорошо перетрите руками.

Шаг 3:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 3 Засыпьте курицу кукурузным крахмалом.

Шаг 4:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 4 Добавьте молоко и хорошо перемешайте руками, закройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник на 30 минут .

Шаг 5:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 5 В чистую емкость выложите кукурузные хлопья и слегка измельчите их, перетирая руками.

Шаг 6:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 6 Обваляйте полоски курицы в обсыпке.

Шаг 7:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 7 Выложите курицу на застеленный бумагой противень и сбрызните маслом из пульверизатора.

Шаг 8:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 8 Запекайте на 180 градусах 10-15 минут.

Шаг 9:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 9 Налейте в сковороду крахмальный сироп.

Шаг 10:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 10 Добавьте пасту чили, кетчуп, соевый соус, сахар, чесночный порошок, порошок чили.

Шаг 11:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 11 Включите огонь и тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 12:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 12 Доведите соус до кипения и выключите огонь. Еще раз перемешайте соус.

Шаг 13:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 13 Полейте курицу соусом и распределите его кисточкой.

Шаг 14:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 14 Выложите курицу на тарелку и посыпьте нарубленным арахисом.

Советы по приготовлению

Вместо кукурузного крахмала можете использовать муку.

Для обсыпки можно взять не кукурузные хлопья, а коричневый рис.

Если соус вам кажется слишком густым, добавьте воды и снова доведите до кипения.

Если вы хотите, чтобы курица была более хрустящей, не заливайте ее соусом, а ешьте, обмакивая курицу в соус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Курица гриль с картофелем по-деревенски
Курица гриль с картофелем по-деревенски
2 ч. 30 мин.
180.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 10.0 г
У: 9.0 г

Сочная курица гриль с хрустящей корочкой и румяным картофелем — идеальный ужин для всей семьи. Приготовьте это сытное блюдо по нашему рецепту.

Ингредиенты
  • Целая курица 1 шт.
  • Картофель 750 г
  • Сметана 20% 3 ст. л.
  • Сушеный чеснок 2 ст. л.
  • Перец, соль, паприка по вкусу
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Красный перец чили 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Курица Хенди по-малайски
Курица Хенди по-малайски
—
255.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 22.0 г
У: 2.0 г

Хенди из курицы по-малайски отлично подойдет любителям пряных экзотических блюд. Оцените ароматы Востока!

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло по вкусу
  • Вода по вкусу
  • Сливочное масло по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Сливки по вкусу
  • Зира по вкусу
  • Курица по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Йогурт по вкусу
  • Кэшью по вкусу
  • Зеленые чили по вкусу
  • Зеленый кардамон по вкусу
  • Гвоздика по вкусу
  • Перец горошком по вкусу
  • Имбирно-чесночная паста по вкусу
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Гарам Масала по вкусу
  • Белый перец по вкусу
  • Пажитник по вкусу
  • Чили по вкусу
Подробнее
Рецепт: Копчёные куриные грудки
Копчёные куриные грудки
5 ч.
147.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 2.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте нежное куриное филе, покрытое ароматными приправами, в домашней горячей коптильне.

Ингредиенты
  • Куриное филе 3 шт.
  • Коричневый сахар 1/2 стак.
  • Соль 1/4 стак.
  • Паприка 1/4 стак.
  • Чесночный порошок 1 ст. л.
  • Луковый порошок 1 ст. л.
  • Черный перец 1 ст. л.
  • Лимонная цедра 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Курица с рисом по-арабски
Курица с рисом по-арабски
2 ч.
140.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 28.0 г

Попробуйте приготовить эту красивую и очень вкусную «башню» из риса, курицы и овощей с целым букетом приправ в рабском стиле.

Ингредиенты
Для риса
  • Соль 1 ч. л.
  • Рис басмати 550 г
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Корица 1/2 ч. л.
  • Кардамон 1/2 ч. л.
  • Гвоздика 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
Для украшения
  • Кинза
  • Жареный лук
Подробнее
Рецепт: Курица в соусе карри
Курица в соусе карри
1 ч. 30 мин.
142.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 6.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте нашу курицу в соусе карри — нежное филе, богатый аромат специй и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любителей экзотики!

Ингредиенты
  • Куриное филе 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Хрустящая курица в сухой лапше
Хрустящая курица в сухой лапше
1 ч. 30 мин.
162.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 5.0 г
У: 18.0 г

Попробуйте эту оригинальную закуску из курицы в корейском стиле, приготовленную во фритюре в панировке из сухой лапши.

Ингредиенты
Посыпка
  • Лапша быстрого приготовления по вкусу
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Куриные рулетики с черносливом
Куриные рулетики с черносливом
45 мин.
195.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 8.6 г
У: 12.1 г

Этот куриный рулет с черносливом — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя курица известна давно, именно чернослив придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой рулет — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты
  • Чернослив 100 г
  • Сметана 200 г
  • Сыр фета 100 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Масло сливочное 50 г
  • Куриная грудка 800 г
  • Мука 50 г
  • Панировочные сухари 80 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курица в микроволновке
Курица в микроволновке
50 мин.
205.0 ккал
Б: 20.0 г
Ж: 14.0 г
У: 1.0 г

Курица в микроволновке — быстрый способ приготовить сочное мясо с ароматной пряной корочкой. Перед запеканием тушку натирают смесью соли, паприки, куркумы, чеснока и специй.

Ингредиенты
  • Курица 1.2 кг
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Приправа для курицы 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума 0.25 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
Подробнее