Хрустящая курица по-корейски

Главная страница Все рецепты Хрустящая курица по-корейски

Хрустящая курица по-корейски

1 ч. 30 мин.

174.0 ккал

Белки: 15.0 г

Жиры: 1.0 г

Углеводы: 24.0 г

Происхождение рецепта

В корейской кухне блюда из мяса и птицы считаются не главными блюдами, а закусками и добавками к рису или лапше. Потому эти мясные блюда, как и любые закуски, должны быть пикантными, ароматными и обладать интересной консистенцией – хрустящей или жевательной. Попробуйте эту хрустящую остро-сладкую курицу по-корейски, приготовленную в духовке.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриное филе
Молоко
Кукурузный крахмал
Соль
Черный перец

Соус

Крахмальный сироп/мед
Порошок чили
Соевый соус
Сахар
Кетчуп
Чесночный порошок
Паста чили
Кукурузные хлопья, арахис

Кухонные принадлежности

Миски
Противень
Сковорода
Лопатка
Кисточка
Ножницы
Бумага
Пульверизатор

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 1 Нарежьте куриное филе на полоски и выложите в емкость.

Шаг 2:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 2 Посолите, поперчите и хорошо перетрите руками.

Шаг 3:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 3 Засыпьте курицу кукурузным крахмалом.

Шаг 4:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 4 Добавьте молоко и хорошо перемешайте руками, закройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник на 30 минут .

Шаг 5:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 5 В чистую емкость выложите кукурузные хлопья и слегка измельчите их, перетирая руками.

Шаг 6:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 6 Обваляйте полоски курицы в обсыпке.

Шаг 7:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 7 Выложите курицу на застеленный бумагой противень и сбрызните маслом из пульверизатора.

Шаг 8:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 8 Запекайте на 180 градусах 10-15 минут.

Шаг 9:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 9 Налейте в сковороду крахмальный сироп.

Шаг 10:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 10 Добавьте пасту чили, кетчуп, соевый соус, сахар, чесночный порошок, порошок чили.

Шаг 11:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 11 Включите огонь и тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 12:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 12 Доведите соус до кипения и выключите огонь. Еще раз перемешайте соус.

Шаг 13:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 13 Полейте курицу соусом и распределите его кисточкой.

Шаг 14:

Хрустящая курица по-корейски-Шаг 14 Выложите курицу на тарелку и посыпьте нарубленным арахисом.

Советы по приготовлению

Вместо кукурузного крахмала можете использовать муку.

Для обсыпки можно взять не кукурузные хлопья, а коричневый рис.

Если соус вам кажется слишком густым, добавьте воды и снова доведите до кипения.

Если вы хотите, чтобы курица была более хрустящей, не заливайте ее соусом, а ешьте, обмакивая курицу в соус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Куриные бедрышки тушеные в чае с печеным картофелем

1 ч. 30 мин.

144.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 8.0 г

У: 5.0 г

Чай – не только любимый всеми напиток, но и приправа, способная придать особенный вкус мясу. Попробуйте эти нежнейшие куриные бедрышки!

Ингредиенты

Куриные бедра 6 шт.
Лимон 4 ломт.
Лук репчатый 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Картофель мелкий 6 шт.
Соль и перец по вкусу
Чай 5 пак.

Подробнее

Курица карри на сковороде

—

171.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 13.0 г

У: 3.0 г

Курица карри на сковороде – рецепт ароматного и пряного блюда, которое легко приготовить дома всего за 30 минут.

Ингредиенты

Курица 1.2 кг
Лук 3 шт.
Чеснок 6 зубч.
Имбирь 2 см.
Острый перец 3 шт.
Томатное пюре 200 г
Горчичное масло 4 ст. л.
Соль 1 щеп.
Зира 1 ч. л.
Гвоздика 6 шт.
Черный кардамон 2 шт.
Зеленый кардамон 4 шт.
Корица 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Порошок карри 1 ч. л.
Молотый красный перец 0.5 ч. л.
Куркума 0.5 ч. л.
Черный перец 0.5 ч. л.
Кориандр молотый 1 ст. л.
Горячая вода для консистенции

Подробнее

Жареная курица с грибами и луком

2 ч.

218.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 17.0 г

У: 2.0 г

Эта румяная курица, приготовленная не в духовке, а на сковороде, может украсить даже праздничный стол.

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Сливочное масло 100 г
Лимонный сок 20 мл
Петрушка 27 г
Соль 17 г
Лук 250 г
Черный перец 5 г
Кориандр 5 г
Грибы 200 г
Чеснок 4 зубч.
Укроп 7 г
Зеленый лук 7 г
Горчица 30 г
Кетчуп 40 г
Майонез 40 г

Подробнее

Фаршированная куриная грудка с халапеньо

1 ч. 15 мин.

322.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 37.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте оригинальную куриную грудку, фаршированную пикантным сырным соусом с острыми перчиками халапеньо.

Ингредиенты

Соль 3/4 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Сливочный сыр 60 г
Моцарелла 115 г
Пармезан 30 г
Халапеньо 2 шт.
Чесночный порошок 1/2 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Куриная грудка 600 г

Подробнее

Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

1 ч. 30 мин.

142.0 ккал

Б: 17.0 г

Ж: 7.0 г

У: 2.0 г

Приготовьте куриную грудку необычным и очень аппетитным способом. Забудьте о скучной вареной курице!

Ингредиенты

Куриное филе 3 шт.
Соль 5 г
Орегано 10 г
Сладкая паприка 7 г
Кориандр 7 г
Черный перец 3 г
Соевый соус 30 мл
Оливковое масло 30 мл
Помидоры 2 шт.
Сыр 150 г
Перец черный молотый 3 г

Подробнее

Куриный шашлык на кефире

8 ч.

107.0 ккал

Б: 21.0 г

Ж: 2.0 г

У: 1.0 г

Куриный шашлык на мангале приготовить совсем несложно. Самый лучший маринад для шашлыка из куриной грудки – обычный кефир, французская горчица, немого зиры и карри. Куриный шашлык на кефире получается румяным, ароматным и очень нежным.