Рагу из овощей и бобовых

Главная страница Все рецепты Рагу из овощей и бобовых

Рагу из овощей и бобовых

1 ч.

134 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Бобовые – отличный источник белка для тех, кто не ест животных продуктов. Сочетание чечевицы и фасоли со сладким перцем и зеленым луком создают сбалансированное, очень вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как отдельно, так и с любым гарниром.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dm61pteJhY0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Красная чечевица
Зеленый лук
Оливковое масло
Желтый перец
Фасоль консервированная
Лимонная цедра
Лимонный сок
Сладкая паприка
Томатная паста
Кленовый сироп
Бальзамический уксус
Дижонская горчица
Соль и перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ковшик
Сковорода
Лопатка
Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 1 Тщательно промойте красную чечевицу, отварите до готовности, как указано на упаковке и откиньте на сито.

Шаг 2:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 2 Нарежьте тонкими колечками зеленый лук.

Шаг 3:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 3 Налейте в сковороду оливковое масло и слегка обжарьте белую часть зеленого лука.

Шаг 4:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 4 Нарежьте кубиками желтый болгарский перец, добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 5:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 5 Промойте консервированную красную фасоль и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 6:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 6 Добавьте отварную чечевицу и перемешайте.

Шаг 7:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 7 Добавьте немного тертой лимонной цедры и лимонного сока и слегка перемешайте.

Шаг 8:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 8 Добавьте сладкую паприку, томатную пасту, кленовый сироп, бальзамический уксус и дижонскую горчицу. Перемешайте.

Шаг 9:

Рагу из овощей и бобовых-Шаг 9 Посолите, поперчите, добавьте верхнюю часть зеленого лука, выключите огонь и перемешайте.

Советы по приготовлению

Перед варкой чечевицу, как и рис, нужно хорошо промыть, чтобы удалить возможные загрязнения и лишние крахмалистые вещества. Промывайте, пока вода не станет прозрачной.

Обжаривайте все ингредиенты вместе на слабом огне примерно 5 минут, чтобы сохранить их вкус и полезные вещества.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат с чукой и крабовыми палочками

40 мин.

88 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 8 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

Огурцы длинные 1 шт.
Готовый салат чука 200 г
Крабовые палочки 3 шт.
Консервированная кукуруза 150 г
Яйца 2 шт.
Майонез по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Молочный коктейль

40 мин.

387 ккал

Б: 10 г

Ж: 17 г

У: 46 г

Кто же не любит молочные коктейли? Сладкие, воздушные, сливочные или с фруктовым вкусом - для многих это одно из самых вкусных воспоминаний детства.

Ингредиенты

Для ванильного коктейля

Пломбир 300 г
Молоко 500 мл
Ванильный сахар 1 ч. л.

Для клубничного коктейля

Пломбир 300 г
Молоко 500 мл
Клубника свежая или замороженная 200 г

Для шоколадного коктейля

Пломбир 300 г
Молоко 500 мл
Какао 3 ст. л.

Подробнее

Турецкие Гёзлеме

1 ч. 15 мин.

188 ккал

Б: 7 г

Ж: 8 г

У: 22 г

Попробуйте одно из популярных турецких уличных блюд – лепешки с сытной и вкусной начинкой из сыра фета и шпината.

Ингредиенты

Начинка

Оливковое масло 2 ст. л.
Луковица 1 шт.
Шпинат 400 г
Сыр фета 300 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Шоколадная шарлотка с яблоками

1 ч.

284 ккал

Б: 3 г

Ж: 15 г

У: 33 г

Шоколадная шарлотка с яблоками – это двойное наслаждение! Приготовить это великолепное лакомство совсем несложно. Если вы хотите приготовить к чаю что-то одновременно и любимое с детства, и изысканно-оригинальное, то шоколадная шарлотка с яблоками – именно то, что вам нужно! Готовится она точно так же, как и самая обычная – просто добавьте какао!

Ингредиенты

Мука 120 г
Какао 25 г
Разрыхлитель 10 г
Яйца 2 шт.
Сахар 120 г
Ванильный сахар 10 г
Масло растительное 100 мл
Яблоки 300 г

Подробнее

Сметанный чизкейк

1 ч. 30 мин.

364 ккал

Б: 4 г

Ж: 25 г

У: 24 г

Испеките этот нежнейший сметанный чизкейк, который украсит ваше праздничное чаепитие.

Ингредиенты

Печенье 200 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 900 г
Сахар 200 г
Яйцо 4 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Лимонная цедра 1 шт.
Варенье/фрукты по вкусу

Подробнее

Бархатный салат с крабовыми палочками

—

Б: —

Ж: —

У: —

Крабовые палочки – недорогой продукт, при изготовлении которого не пострадал ни один краб. Но не стоит относиться к нему с пренебрежением, ведь главное – не из чего, а как приготовить! Предлагаем вам рецепт нежного и воздушного, действительно «бархатного» салата с крабовыми палочками, который просто тает во рту!