Галушки с говяжьим фаршем, рецепт с томатной пастой и луком
Войти
Добавить рецепт
Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем — Eda.Video
Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем
Главная страница Все рецепты Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Изображение блюда: Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем — Eda.Video
1 ч.
253 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 34 г

Происхождение рецепта

Галушки Кунгарполи с мясным фаршем горские евреи позаимствовали у народов, населяющих Кавказ. Это один из вариантов хинкала - кусочков теста, отваренных в бараньем или говяжьем бульоне и подаваемых вместе с мясом. Это очень сытное и ароматное блюдо.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rHl9tMUX60Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Яйцо
  • Вода кипячёная
  • Соль

Зажарка

  • Говяжий фарш
  • Томатная паста
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль и перец
  • Чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Сито
  • Дуршлаг

Попробуйте галушки с нежным говяжьим фаршем — просто, вкусно и по-домашнему уютно! Ароматная зажарка с луком, томатной пастой и чесноком добавит блюду насыщенности. Отличный вариант для сытного обеда или ужина, который точно соберет всю семью за одним столом. Готовьте с удовольствием!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте чайную ложку соли.

Шаг 2:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 2 Влейте теплую воду и вбейте два яйца, перемешайте.

Шаг 3:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 3 Вымесите руками мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 10-15 минут.

Шаг 4:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 4 Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 5 Добавьте говяжий фарш, перемешайте и обжаривайте.

Шаг 6:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 6 Раскатайте тесто, нарежьте на полоски, скатайте полоски в колбаски, нарежьте кусочками и скатайте их вдвое.

Шаг 7:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 7 Добавьте в сковороду с фаршем томатную пасту, перемешайте.

Шаг 8:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 8 Вскипятите в кастрюле воду, посолите, всыпьте галушки и варите до всплытия, и еще минуты две после.

Шаг 9:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 9 Посолите и поперчите фарш.

Шаг 10:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 10 Откиньте галушки на дуршлаг.

Шаг 11:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 11 Раздавите чеснок и смешайте с уксусом для соуса.

Шаг 12:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 12 Подавайте с приготовленным чесночным соусом и гранатовым соусом наршараб.

Советы по приготовлению

Воды в муку добавляйте на глаз, столько, чтобы тесто получилось мягким, но не жидким.

Постоянно помешивайте зажарку в сковороде, чтобы она не пригорела, не делайте огонь слишком сильным.

Гранатовый соус наршараб можно приобрести в интернет-магазинах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Наталия

Рецепт хорош для быстрого ужина или обеда, если заранее будет приготовлено тесто. Если кому-то покажется , что объём продуктов для семьи большой, его можно разделить на пополам. Семьи бывают маленькими и большими! Дерзайте и у вас все получится.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запечённая говядина “Веллингтон”

Запечённая говядина “Веллингтон”

1 ч. 10 мин.
275 ккал
Б: 18 г
Ж: 21 г
У: 2 г

Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 1 кг
  • Шампиньоны 400 г
  • Слоеное тесто 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Домашнее мороженое крем-брюле

Домашнее мороженое крем-брюле

5 ч.
255 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 14 г

Нет ничего приятнее в жаркий день, чем домашнее мороженое! Приготовьте это вкусное мороженое только из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Молоко топленое 500 мл
  • Сухое молоко 70 г
  • Сахар 60 г
  • Желток 2 шт.
  • Белый шоколад 60 г
  • Сливки 33% 400 мл
Подробнее
Рецепт: Закуска из селедки в багете

Закуска из селедки в багете

3 ч.
152 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 16 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Багет 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареный картофель 1 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Зеленый лук 50 г
  • Сыр плавленый 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

1 ч. 30 мин.
138 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 19 г

Приготовить заливной пирог на кефире с капустой на сковороде сможет даже начинающая хозяйка, а результат всегда отлчный!

Ингредиенты

Для начинки

  • Капуста 300 г
  • Лук 100 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Тмин 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Зелень 1 пуч.

Для заливного теста

  • Кефир 200 мл
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
Подробнее
Рецепт: Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы с рисом и фаршем

2 ч. 30 мин.
88 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Приготовьте классические голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях, как делали ваша бабушка и мама!

Ингредиенты

  • Мясной фарш 700 г
  • Капуста белокочанная 1 шт.
  • Лук репчатый 350 г
  • Морковь 180 г
  • Рис 3 ст. л.
  • Томаты резаные 300 мл
  • Помидоры 300 г
  • Чеснок 5 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Тимьян 1/2 ч. л.
  • Соль 3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Вода 500 мл
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Румынский пасхальный пирог

Румынский пасхальный пирог

2 ч.
269 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приобщитесь к традициям праздничной румынской кухни, приготовьте вкусный и нарядный сладкий пасхальный пирог козунак с творогом.

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Сухие дрожжи 3 г
  • Молоко 150 г
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Подсолнечное масло 15 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Творог 250 г
  • Манка 1 ст. л.
  • Изюм 80 г
Подробнее
Рецепт: Традиционные тамале

Традиционные тамале

3 ч.
201 ккал
Б: 13 г
Ж: 1 г
У: 13 г

Приготовьте традиционную закуску, которую готовят на Рождество во многих странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 340 г
  • Куриный бульон 240 мл
  • Кукурузные листья 6 шт.
  • Сливочное масло 55 г
  • Кукурузная мука 130 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Разрыхлитель 1/3 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соус чили по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пирожки из лепешек в аэрогриле

Пирожки из лепешек в аэрогриле

45 мин.
235 ккал
Б: 10 г
Ж: 15 г
У: 19 г

Хрустящие пирожки из лепешек с ветчиной и сыром. Готовятся в аэрогриле всего 12 минут при 180°C. Идеальная быстрая выпечка без хлопот.

Ингредиенты

  • Мексиканская лепешка 4 шт.
  • Ветчина 150 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 50 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Лук репчатый 0.5 шт.
Подробнее