Галушки с говяжьим фаршем, рецепт с томатной пастой и луком
Войти
Добавить рецепт
Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем — Eda.Video
Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем
Главная страница Все рецепты Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Изображение блюда: Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем — Eda.Video
1 ч.
253 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 34 г

Происхождение рецепта

Галушки Кунгарполи с мясным фаршем горские евреи позаимствовали у народов, населяющих Кавказ. Это один из вариантов хинкала - кусочков теста, отваренных в бараньем или говяжьем бульоне и подаваемых вместе с мясом. Это очень сытное и ароматное блюдо.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rHl9tMUX60Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Яйцо
  • Вода кипячёная
  • Соль

Зажарка

  • Говяжий фарш
  • Томатная паста
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль и перец
  • Чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Сито
  • Дуршлаг

Попробуйте галушки с нежным говяжьим фаршем — просто, вкусно и по-домашнему уютно! Ароматная зажарка с луком, томатной пастой и чесноком добавит блюду насыщенности. Отличный вариант для сытного обеда или ужина, который точно соберет всю семью за одним столом. Готовьте с удовольствием!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте чайную ложку соли.

Шаг 2:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 2 Влейте теплую воду и вбейте два яйца, перемешайте.

Шаг 3:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 3 Вымесите руками мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 10-15 минут.

Шаг 4:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 4 Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 5 Добавьте говяжий фарш, перемешайте и обжаривайте.

Шаг 6:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 6 Раскатайте тесто, нарежьте на полоски, скатайте полоски в колбаски, нарежьте кусочками и скатайте их вдвое.

Шаг 7:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 7 Добавьте в сковороду с фаршем томатную пасту, перемешайте.

Шаг 8:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 8 Вскипятите в кастрюле воду, посолите, всыпьте галушки и варите до всплытия, и еще минуты две после.

Шаг 9:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 9 Посолите и поперчите фарш.

Шаг 10:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 10 Откиньте галушки на дуршлаг.

Шаг 11:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 11 Раздавите чеснок и смешайте с уксусом для соуса.

Шаг 12:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 12 Подавайте с приготовленным чесночным соусом и гранатовым соусом наршараб.

Советы по приготовлению

Воды в муку добавляйте на глаз, столько, чтобы тесто получилось мягким, но не жидким.

Постоянно помешивайте зажарку в сковороде, чтобы она не пригорела, не делайте огонь слишком сильным.

Гранатовый соус наршараб можно приобрести в интернет-магазинах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Наталия

Рецепт хорош для быстрого ужина или обеда, если заранее будет приготовлено тесто. Если кому-то покажется , что объём продуктов для семьи большой, его можно разделить на пополам. Семьи бывают маленькими и большими! Дерзайте и у вас все получится.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рубленные котлеты из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки

50 мин.
135 ккал
Б: 16 г
Ж: 4 г
У: 8 г

Рубленные котлеты из куриной грудки — рецепт для тех, у кого нет мясорубки или кто не хочет с ней возиться, но хочет приготовить нежные, аппетитные и полезные рубленые котлеты из куриной грудки.

Ингредиенты

  • Куриное филе 600 г
  • Сыр 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Крахмал 3 ст. л.
  • Кефир 140 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Приправа для курицы 0.33 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Корзиночки с грибами и сыром

Корзиночки с грибами и сыром

1 ч. 15 мин.
100 ккал
Б: 9 г
Ж: 5 г
У: 6 г

Приготовьте эту не совсем обычную закуску из самого обычного хлеба для тостов, сыра и шампиньонов.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сыр 80 г
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Сушеные молотые грибы 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Помидоры черри 6 шт.
  • Тостовый хлеб 12 ломт.
Подробнее
Рецепт: Заливное из курицы

Заливное из курицы

3 ч.
120 ккал
Б: 9 г
Ж: 9 г
У: 0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Курица 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец горошком по вкусу
  • Желатин 1 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Салат Кремлевская Хряпа

Салат Кремлевская Хряпа

1 ч. 30 мин.
90 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Салат "Кремлёвская Хряпа" – хрустящая классика с капустой, свёклой и морковью в пикантном маринаде! Готовится за 20 минут – идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо. Попробуйте этот сочный и яркий вкус!

Ингредиенты

  • Капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 70 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 300 мл
Подробнее
Рецепт: Салат окрошка

Салат окрошка

1 ч.
118 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 8 г

Салат окрошка – способ насладиться любимым вкусом так, чтобы утолить голод, а не жажду. Просто не добавляй жидкость!

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Лук зеленый 1/2 пуч.
Подробнее
Рецепт: Клубнично-протеиновый торт с овсянкой

Клубнично-протеиновый торт с овсянкой

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 18 г

В этом нежном торте нет ни муки, ни сахара, ни яиц! Эта выпечка отлично подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты

Крем

  • Греческий йогурт 130 г
  • Какао 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Домашняя пицца с грибами

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.
200 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 20 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

  • Соль 5 г
  • Вода 150 мл
  • Мука 250 г
  • Куриное филе 1 половина
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Грибы 7 шт.
  • Оливки 100 г
  • Голландский сыр 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ с вареной свеклой

Холодный борщ с вареной свеклой

1 ч. 30 мин.
47 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Попробуйте классический рецепт холодный борщ с вареной свеклой, этот летний суп не только насытит, но и освежит в жару.

Ингредиенты

  • Зеленый лук 100 г
  • Укроп 100 г
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Сахар 1/3 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Вареная свекла 600 г
  • Огурец 500 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Сметана 100 г
  • Кефир 1 л
  • Минеральная вода
  • Лимонный сок 4 ст. л.
Подробнее