Галушки с говяжьим фаршем, рецепт с томатной пастой и луком
Войти
Добавить рецепт
Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем — Eda.Video
Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем
Главная страница Все рецепты Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Изображение блюда: Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем — Eda.Video
1 ч.
253 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 34 г

Происхождение рецепта

Галушки Кунгарполи с мясным фаршем горские евреи позаимствовали у народов, населяющих Кавказ. Это один из вариантов хинкала - кусочков теста, отваренных в бараньем или говяжьем бульоне и подаваемых вместе с мясом. Это очень сытное и ароматное блюдо.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rHl9tMUX60Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Яйцо
  • Вода кипячёная
  • Соль

Зажарка

  • Говяжий фарш
  • Томатная паста
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль и перец
  • Чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Сито
  • Дуршлаг

Попробуйте галушки с нежным говяжьим фаршем — просто, вкусно и по-домашнему уютно! Ароматная зажарка с луком, томатной пастой и чесноком добавит блюду насыщенности. Отличный вариант для сытного обеда или ужина, который точно соберет всю семью за одним столом. Готовьте с удовольствием!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте чайную ложку соли.

Шаг 2:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 2 Влейте теплую воду и вбейте два яйца, перемешайте.

Шаг 3:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 3 Вымесите руками мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 10-15 минут.

Шаг 4:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 4 Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 5 Добавьте говяжий фарш, перемешайте и обжаривайте.

Шаг 6:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 6 Раскатайте тесто, нарежьте на полоски, скатайте полоски в колбаски, нарежьте кусочками и скатайте их вдвое.

Шаг 7:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 7 Добавьте в сковороду с фаршем томатную пасту, перемешайте.

Шаг 8:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 8 Вскипятите в кастрюле воду, посолите, всыпьте галушки и варите до всплытия, и еще минуты две после.

Шаг 9:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 9 Посолите и поперчите фарш.

Шаг 10:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 10 Откиньте галушки на дуршлаг.

Шаг 11:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 11 Раздавите чеснок и смешайте с уксусом для соуса.

Шаг 12:

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем-Шаг 12 Подавайте с приготовленным чесночным соусом и гранатовым соусом наршараб.

Советы по приготовлению

Воды в муку добавляйте на глаз, столько, чтобы тесто получилось мягким, но не жидким.

Постоянно помешивайте зажарку в сковороде, чтобы она не пригорела, не делайте огонь слишком сильным.

Гранатовый соус наршараб можно приобрести в интернет-магазинах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Наталия

Рецепт хорош для быстрого ужина или обеда, если заранее будет приготовлено тесто. Если кому-то покажется , что объём продуктов для семьи большой, его можно разделить на пополам. Семьи бывают маленькими и большими! Дерзайте и у вас все получится.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Роллы «Филадельфия»

Роллы «Филадельфия»

40 мин.
230 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Ищете, как приготовить роллы Филадельфия дома? Наш рецепт поможет вам легко приготовить вкусные и свежие роллы с кремовым сыром и рыбой, которые порадуют вас.

Подробнее
Рецепт: Курица карри на сковороде

Курица карри на сковороде

—
171 ккал
Б: 10 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Курица карри на сковороде – рецепт ароматного и пряного блюда, которое легко приготовить дома всего за 30 минут.

Ингредиенты

  • Курица 1.2 кг
  • Лук 3 шт.
  • Чеснок 6 зубч.
  • Имбирь 2 см.
  • Острый перец 3 шт.
  • Томатное пюре 200 г
  • Горчичное масло 4 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Зира 1 ч. л.
  • Гвоздика 6 шт.
  • Черный кардамон 2 шт.
  • Зеленый кардамон 4 шт.
  • Корица 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Порошок карри 1 ч. л.
  • Молотый красный перец 0.5 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый 1 ст. л.
  • Горячая вода для консистенции
Подробнее
Рецепт: Тыквенный латте

Тыквенный латте

—
73 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 15 г

Приготовьте себе необычный модный напиток из кофе, молока, тыквы и пряностей, как в лучших столичных кофейнях.

Ингредиенты

Смесь специй

  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Молотый имбирь 0.25 ч. л.
  • Молотая гвоздика 0.13 ч. л.
  • Молоко 300 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Ванильный экстракт по вкусу
Подробнее
Рецепт: Острая свинина Джейук Боккеум

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.
216 ккал
Б: 12 г
Ж: 6 г
У: 15 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Лук 60 г
  • Морковь 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Перец чили 20 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Творожный торт с шоколадом и кокосом

Творожный торт с шоколадом и кокосом

—
349 ккал
Б: 9 г
Ж: 22 г
У: 33 г

Испеките для своих гостей необычный и несложный в приготовлении торт из творога, кокоса и шоколадного бисквита.

Ингредиенты

  • Творог 250 г
  • Сахар 150 г
  • Кокосовая стружка 300 г
  • Мука 120 г
  • Какао 50 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 65 г
  • Растительное масло 50 г
  • Молоко 80 мл
Подробнее
Рецепт: Котлеты из риса и картошки

Котлеты из риса и картошки

1 ч.
183 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/3 ч. л.
  • Зелень по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

1 ч. 15 мин.
314 ккал
Б: 15 г
Ж: 18 г
У: 24 г

Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!

Ингредиенты

Панировка

  • Мука по факту
  • Панировочные сухари по факту
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Греческий салат с фетаксой и маслинами

Греческий салат с фетаксой и маслинами

—
160 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 3 г

Приготовьте для быстрого и приятного перекуса классический салат с фетаксой или сыром фета – ощутите себя на средиземноморском побережье!

Ингредиенты

Для заправки

  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее