Рис а-ла хардинеро — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рис а-ла хардинеро — Eda.Video
Рис а-ла хардинеро
Главная страница Все рецепты Рис а-ла хардинеро

Рис а-ла хардинеро

Изображение блюда: Рис а-ла хардинеро — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
173 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

Ароз а-ла хардинеро или «рис огородника» - это гарнир или основное блюдо из риса, отваренного на курином бульоне с овощами, которое традиционно готовят в Колумбии на Рождество. Чаще всего его подают вместе с аппетитной обжаренной курицей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kQfLDHTyF2Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Белый рис
  • Куриный бульон
  • Куриные ножки
  • Луковица
  • Давленый чеснок
  • Чеснок
  • Кукуруза
  • Морковь
  • Зеленый горошек
  • Болгарский перец
  • Куркума
  • Соль и перец
  • Тмин
  • Растительное масло
  • Измельченный чернослив

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 1 Мелко нарежьте лук, налейте в кастрюлю растительное масло, выложите лук, добавьте соль, раздавленный чеснок, молотый тмин и куркуму. Обжаривайте, помешивая.

Шаг 2:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 2 Добавьте в кастрюлю белый рис, перемешайте.

Шаг 3:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 3 Влейте куриный бульон, перемешайте.

Шаг 4:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 4 Добавьте зерна одного початка кукурузы, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне 12 минут.

Шаг 5:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 5 Добавьте нарезанную кубиками морковь и горошек, накройте крышкой и готовьте еще 8 минут.

Шаг 6:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 6 Перемешайте, добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, еще раз перемешайте, выключите плиту и дайте постоять.

Шаг 7:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 7 Выложите в миску куриные ножки, посолите, поперчите и перетрите с приправами.

Шаг 8:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 8 Добавьте зубчики чеснока, еще раз перемешайте.

Шаг 9:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 9 Влейте масло, перемешайте.

Шаг 10:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 10 Налейте в сковороду масло и обжарьте ножки с обеих сторон.

Шаг 11:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 11 Высыпьте в миску нарезанную соломкой луковицу, свежий нарезанный острый перец, кинзу или кулантро, посолите, поперчите, влейте лимонный сок и перемешайте.

Шаг 12:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 12 Подавайте рис с курицей, приготовленным салатом и острым соусом.

Советы по приготовлению

Готовьте рис в кастрюле с толстыми стенками или в сотейнике, предназначенном для обжаривания и варки.

Закладывайте ингредиенты в правильной последовательности, чтобы они дошли до готовности одновременно.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеченая свинина с капустой

Запеченая свинина с капустой

1 ч. 30 мин.
109 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 3 г

Интересный и простой рецепт - вкусная, ароматная и очень сытная еда, которая будет как раз кстати в морозные зимние дни. В каждой семье есть свой рецепт квашения капусты, и мы предлагаем один из многочисленных способов раскрыть ее вкус и аромат в классическом сочетании - с запеченной свиной шеей.

Ингредиенты

  • Свинина 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Помидоры 350 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Карри 1/2 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Средиземноморский фасолевый суп

Средиземноморский фасолевый суп

1 ч. 15 мин.
63 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 9 г

Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты

  • Белая фасоль 350 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Картофель 350 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук 2 стеб.
Подробнее
Рецепт: Хрустящая курица в сухой лапше

Хрустящая курица в сухой лапше

1 ч. 30 мин.
162 ккал
Б: 13 г
Ж: 5 г
У: 18 г

Попробуйте эту оригинальную закуску из курицы в корейском стиле, приготовленную во фритюре в панировке из сухой лапши.

Ингредиенты

Посыпка

  • Лапша быстрого приготовления по вкусу
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.
281 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 51 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яблочно-морковный пирог без муки

Яблочно-морковный пирог без муки

1 ч. 30 мин.
113 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 18 г

Испеките к чаепитию с друзьями этот вкусный и полезный низкокалорийный пирог из овсяных хлопьев, моркови и яблок.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 130 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Кленовый сироп/мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Измельченные орехи для украшения
Подробнее
Рецепт: Торт Три шоколада

Торт Три шоколада

293
293 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 25 г

Удивите и порадуйте гостей, подав к праздничному чаепитию нежнейший торт Три шоколада рецепт его у вас обязательно попросят!

Ингредиенты

Корж

  • Мука 150 г
  • Какао 30 г
  • Разрыхлитель 9 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль щепотка.
  • Сахар ванильный 8 г
  • Сахар 120 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Теплое молоко 80 мл

Для мусса на тёмном шоколаде:

  • Темный шоколад 200 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Желатин 16 г
  • Вода 90 г
  • Сливки 33% 300 мл
  • Ванильный сахар 8 г

Для мусса на молочном шоколаде:

  • Молочный шоколад 200 г
  • Сахар 80 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Желатин 16 г
  • Вода 90 мл
  • Сливки 33% 300 мл
  • Ванильный сахар 8 г

Для мусса на белом шоколаде:

  • Белый шоколад 200 г
  • Сахар 60 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Желатин 18 г
  • Сливки 33% 300 мл
  • Ванильный сахар 8 г
  • Вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Окрошка без мяса

Окрошка без мяса

1 ч. 15 мин.
92 ккал
Б: 3 г
Ж: 8 г
У: 2 г

Если вы вегетарианец или соблюдаете пост, постная окрошка без мяса станет для вас настоящим спасением в летнюю жару.

Ингредиенты

  • Огурец 300 г
  • Редис 300 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Петрушка по желанию
  • Вода 750 мл
  • Семечки подсолнечника 200 г
  • Лимонный сок 40 мл
  • Горчица 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее