Рис а-ла хардинеро — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рис а-ла хардинеро — Eda.Video
Рис а-ла хардинеро
Главная страница Все рецепты Рис а-ла хардинеро

Рис а-ла хардинеро

Изображение блюда: Рис а-ла хардинеро — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
173 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

Ароз а-ла хардинеро или «рис огородника» - это гарнир или основное блюдо из риса, отваренного на курином бульоне с овощами, которое традиционно готовят в Колумбии на Рождество. Чаще всего его подают вместе с аппетитной обжаренной курицей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kQfLDHTyF2Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Белый рис
  • Куриный бульон
  • Куриные ножки
  • Луковица
  • Давленый чеснок
  • Чеснок
  • Кукуруза
  • Морковь
  • Зеленый горошек
  • Болгарский перец
  • Куркума
  • Соль и перец
  • Тмин
  • Растительное масло
  • Измельченный чернослив

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 1 Мелко нарежьте лук, налейте в кастрюлю растительное масло, выложите лук, добавьте соль, раздавленный чеснок, молотый тмин и куркуму. Обжаривайте, помешивая.

Шаг 2:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 2 Добавьте в кастрюлю белый рис, перемешайте.

Шаг 3:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 3 Влейте куриный бульон, перемешайте.

Шаг 4:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 4 Добавьте зерна одного початка кукурузы, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне 12 минут.

Шаг 5:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 5 Добавьте нарезанную кубиками морковь и горошек, накройте крышкой и готовьте еще 8 минут.

Шаг 6:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 6 Перемешайте, добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, еще раз перемешайте, выключите плиту и дайте постоять.

Шаг 7:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 7 Выложите в миску куриные ножки, посолите, поперчите и перетрите с приправами.

Шаг 8:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 8 Добавьте зубчики чеснока, еще раз перемешайте.

Шаг 9:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 9 Влейте масло, перемешайте.

Шаг 10:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 10 Налейте в сковороду масло и обжарьте ножки с обеих сторон.

Шаг 11:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 11 Высыпьте в миску нарезанную соломкой луковицу, свежий нарезанный острый перец, кинзу или кулантро, посолите, поперчите, влейте лимонный сок и перемешайте.

Шаг 12:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 12 Подавайте рис с курицей, приготовленным салатом и острым соусом.

Советы по приготовлению

Готовьте рис в кастрюле с толстыми стенками или в сотейнике, предназначенном для обжаривания и варки.

Закладывайте ингредиенты в правильной последовательности, чтобы они дошли до готовности одновременно.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Немецкий рождественский салат

Немецкий рождественский салат

45 мин.
185 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 6 г

Этот яркий и ароматный новогодний салат из рецептов немецкой кухни украсит ваш стол и внесет новизну в традиционный набор блюд к праздничному столу.

Ингредиенты

Для гренок:

  • Хлеб по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Для соуса:

  • Молоко 150 мл
  • Масло растительное 150 мл
  • Дижонская горчица 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Гренки с сыром и чесноком

Гренки с сыром и чесноком

35 мин.
296 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Любителям пикантной закуски к пиву определенно понравится этот простой рецепт гренок – не хуже, чем в любимом пабе!

Ингредиенты

  • Хлеб 600 г
  • Сыр 130 г
  • Масло растительное 70 г
  • Чеснок 10 г
  • Соль по вкусу
  • Прованские травы сухие 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Молочный смузи из банана с овсянкой

Молочный смузи из банана с овсянкой

40 мин.
106 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 21 г

Вкуснейший банановый смузи со злаками порадует вас и обеспечит хорошее пищеварение.

Ингредиенты

  • Банан 2 шт.
  • Молоко 400 мл
  • Овсяные хлопья 8 ст. л.
  • Корица 1/2 ч. л.
  • Мед 4 ч. л.
  • Лед по желанию
Подробнее
Рецепт: Кофейная Панна Котта

Кофейная Панна Котта

4 ч.
287 ккал
Б: 3 г
Ж: 22 г
У: 20 г

Приготовьте знаменитый итальянский сливочный десерт так, что он придется по вкусу не только кофеманам, но уж им непременно!

Ингредиенты

  • Кофейный порошок 1.5 ст. л.
  • Жирные сливки 380 мл
  • Горячая вода 120 мл
  • Желатин в порошке 10 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Шоколадный сироп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

1 ч. 15 мин.
190 ккал
Б: 9 г
Ж: 9 г
У: 21 г

Приготовьте аппетитные запеченные «сэндвичи» из баклажанов, обжаренных в сухарях с нежным сыром моцарелла.

Ингредиенты

Для панировки

  • Мука 100 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
  • Паприка сладкая 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Персиковый чай

Персиковый чай

40 мин.
39 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 10 г

Холодный персиковый чай — это освежающий, ароматный напиток с нежным вкусом спелых персиков, идеальный для жарких дней и простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Вода 1.2 л
  • Сахар 150 г
  • Персики 3 шт.
  • Мята 2 шт.
  • Крупнолистовой черный чай 2 ст. л.
  • Лед для подачи
Подробнее
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Пакора из кабачков

Пакора из кабачков

1 ч.
188 ккал
Б: 2 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Познакомьтесь с пряной и аппетитной частицей индийской кулинарной культуры, приготовьте обычные кабачки на экзотический лад!

Ингредиенты

  • Цукини 1 шт.
  • Молодой кабачок 1 шт.
  • Нутовая мука 250 г
  • Рисовая мука 120 г
  • Растительное масло 1 л
  • Куркума 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1 стак.
Подробнее