Рис с черной фасолью по-мексикански

Главная страница Все рецепты Рис с черной фасолью по-мексикански

Рис с черной фасолью по-мексикански

1 ч. 30 мин.

116 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Фасоль – еще один прекрасный источник белка для вегетарианцев. Ее можно использовать в составе самых разных блюд, а различные сорта фасоли – черная, красная и белая – имеют свои неповторимые вкусовые оттенки. Предлагаем приготовить ароматный рис с букетом приправ, овощами, черной фасолью и кукурузой. Из-за того, что все ингредиенты готовятся вместе, блюдо получается очень сочным и с насыщенным вкусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=UNMrwudowfg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Чеснок
Лук репчатый
Оливковое масло
Паприка
Зеленый лук
Кайенский перец
Болгарский перец
Кинза
Овощной бульон
Фасоль черная
Рис басмати
Протертые помидоры
Зира порошок
Кукуруза

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Лопатка
Толстостенная кастрюля
2 сита

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 1 Выложите в сито из банки 280 грамм консервированной черной фасоли, слейте жидкость.

Шаг 2:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 2 Хорошо промойте 200 грамм риса басмати.

Шаг 3:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 3 Налейте в стоящую на огне толстостенную кастрюлю три столовые ложки оливкового масла и высыпьте 200 грамм нарезанного кубиками репчатого лука и по 150 грамм так же мелко нарезанного зеленого и красного болгарского перца. Добавьте четверть чайной ложки соли, перемешайте.

Шаг 4:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 4 Обжаривайте на среднем огне пока лук и перец не начнут карамелизоваться.

Шаг 5:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 5 Добавьте две столовые ложки измельченного чеснока, перемешайте и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

Шаг 6:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 6 Добавьте 175 мл протертых помидоров.

Шаг 7:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 7 Добавьте по чайной ложке порошка зиры и паприки и четверть чайной ложки кайенского перца. Перемешайте.

Шаг 8:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 8 Добавьте промытый рис, фасоль и 125 грамм замороженной кукурузы. Посолите по вкусу.

Шаг 9:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 9 Влейте 225 мл овощного бульона.

Шаг 10:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 10 Перемешайте содержимое кастрюли, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите 15 минут.

Шаг 11:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 11 Выключите огонь. Добавьте 30 грамм нарезанной кинзы и 100 грамм нарезанного зеленого лука. Поперчите по вкусу.

Шаг 12:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 12 Влейте сок лимона по вкусу, добавьте столовую ложку оливкового масла. Перемешайте, накройте крышкой, дайте настояться 5 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Промойте рис несколько раз, пока стекающая вода не станет чистой.

На последней стадии перемешивайте очень осторожно, чтобы разваренный рис не превратился в кашу.

Попробуйте рис, прежде чем добавлять лимонный сок, чтобы не сделать блюдо слишком кислым. Возможно, вам хватит и кислинки он помидоров.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Холодный борщ с маринованной свеклой из банки

1 ч. 30 мин.

31 ккал

Б: 2 г

Ж: 1 г

У: 4 г

Приготовьте себе и домашним в летнюю жару холодный борщ с маринованной свеклой из банки – получится быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

Свекла маринованная 1 бан.
Огурец 250 г
Редис 200 г
Яйцо 4 шт.
Колбаса вареная 250 г
Зеленый лук 1 пуч.
Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
Вода 1 л

Подробнее

Куриные крылышки в маринаде с соевым соусом

1 ч. 15 мин.

245 ккал

Б: 16 г

Ж: 18 г

У: 9 г

Приготовьте закуску из запеченных в духовке куриных крылышек в маринаде по-восточному для ваших гостей.

Ингредиенты

Соевый соус 5 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Коричневый сахар 50 г
Измельченный перец чили 1/2 ч. л.
Чеснок 5 зубч.
Имбирь корень 5 см.
Соль по вкусу
Курица 1 кг

Подробнее

Сырники из творога

40 мин.

210 ккал

Б: 16 г

Ж: 8 г

У: 18 г

Сырники на сковороде - прекрасный завтрак, одно из любимых лакомств детей и взрослых. Попробуйте наш рецепт - сырники получаются пышные, нежные и очень вкусные, с минимальным содержанием муки.

Ингредиенты

Творог 400 г
Яйцо 1 шт.
Ванильный сахар 0.5 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Мука 1 ст. л.

Подробнее

Запеченная овсяная каша с протеином

40 мин.

160 ккал

Б: 8 г

Ж: 3 г

У: 29 г

Попробуйте настоящий завтрак чемпионов – запеченную овсяную кашу с протеиновым порошком, вкусную и полезную!

Ингредиенты

Овсяные хлопья 85 г
Банан 1 шт.
Протеин 20 г
Мед 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 160 мл
Шоколадные чипсы по желанию
Корица 0.5 ч. л.

Подробнее

Быстрое мягкое печенье

40 мин.

406 ккал

Б: 3 г

Ж: 13 г

У: 67 г

Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!

Ингредиенты

Сметана или майонез 1 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Мука 2 стак.
Сахар 0.5 стак.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Подробнее

Медовый торт

3 ч.

356 ккал

Б: 5 г

Ж: 19 г

У: 41 г

Приготовьте в новогодние праздники классический медовый торт, который подарит вам теплый аромат летнего меда холодной зимой.

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 100 г
Сода 10 г
Сахар 200 г
Яйца 3 шт.
Мед 130 г
Мука 600 г

Крем

Сахарная пудра 200 г
Сливки 33-35% 500 г
Ванильный сахар 10 г
Сметана 400 г
Орехи 1 стак.

Подробнее

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.

200 ккал

Б: 7 г

Ж: 11 г

У: 20 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

Соль 5 г
Вода 150 мл
Мука 250 г
Куриное филе 1 половина
Сахар 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Грибы 7 шт.
Оливки 100 г
Голландский сыр 200 г
Томатная паста 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Классическая селедка под шубой

2 ч.

210 ккал

Б: 8 г

Ж: 18 г

У: 4 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

Филе сельди 350 г
Вареный картофель 2 шт.
Красный лук 0.5 шт.
Майонез по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Вареные яйца 3 шт.
Икра мойвы 180 г
Морковь вареная 2 шт.
Вареная свекла 2 шт.

Подробнее