Рис с черной фасолью по-мексикански

Главная страница Все рецепты Рис с черной фасолью по-мексикански

Рис с черной фасолью по-мексикански

1 ч. 30 мин.

116 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Фасоль – еще один прекрасный источник белка для вегетарианцев. Ее можно использовать в составе самых разных блюд, а различные сорта фасоли – черная, красная и белая – имеют свои неповторимые вкусовые оттенки. Предлагаем приготовить ароматный рис с букетом приправ, овощами, черной фасолью и кукурузой. Из-за того, что все ингредиенты готовятся вместе, блюдо получается очень сочным и с насыщенным вкусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=UNMrwudowfg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Чеснок
Лук репчатый
Оливковое масло
Паприка
Зеленый лук
Кайенский перец
Болгарский перец
Кинза
Овощной бульон
Фасоль черная
Рис басмати
Протертые помидоры
Зира порошок
Кукуруза

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Лопатка
Толстостенная кастрюля
2 сита

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 1 Выложите в сито из банки 280 грамм консервированной черной фасоли, слейте жидкость.

Шаг 2:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 2 Хорошо промойте 200 грамм риса басмати.

Шаг 3:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 3 Налейте в стоящую на огне толстостенную кастрюлю три столовые ложки оливкового масла и высыпьте 200 грамм нарезанного кубиками репчатого лука и по 150 грамм так же мелко нарезанного зеленого и красного болгарского перца. Добавьте четверть чайной ложки соли, перемешайте.

Шаг 4:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 4 Обжаривайте на среднем огне пока лук и перец не начнут карамелизоваться.

Шаг 5:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 5 Добавьте две столовые ложки измельченного чеснока, перемешайте и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

Шаг 6:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 6 Добавьте 175 мл протертых помидоров.

Шаг 7:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 7 Добавьте по чайной ложке порошка зиры и паприки и четверть чайной ложки кайенского перца. Перемешайте.

Шаг 8:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 8 Добавьте промытый рис, фасоль и 125 грамм замороженной кукурузы. Посолите по вкусу.

Шаг 9:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 9 Влейте 225 мл овощного бульона.

Шаг 10:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 10 Перемешайте содержимое кастрюли, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите 15 минут.

Шаг 11:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 11 Выключите огонь. Добавьте 30 грамм нарезанной кинзы и 100 грамм нарезанного зеленого лука. Поперчите по вкусу.

Шаг 12:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 12 Влейте сок лимона по вкусу, добавьте столовую ложку оливкового масла. Перемешайте, накройте крышкой, дайте настояться 5 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Промойте рис несколько раз, пока стекающая вода не станет чистой.

На последней стадии перемешивайте очень осторожно, чтобы разваренный рис не превратился в кашу.

Попробуйте рис, прежде чем добавлять лимонный сок, чтобы не сделать блюдо слишком кислым. Возможно, вам хватит и кислинки он помидоров.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Утиное конфи

—

Б: —

Ж: —

У: —

Утиное конфи — это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или романтического ужина.

Ингредиенты

Для салата

Зелень/салатный микс 100 г
Апельсины 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Апельсиновый сок 30 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Семечки тыквенные 2 ст. л.
Мед 1 ч. л.

Подробнее

Курица с медом и чесноком

1 ч. 30 мин.

171 ккал

Б: 12 г

Ж: 4 г

У: 20 г

Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.

Ингредиенты

Соус

Сливочное масло 20 г
Измельченный чеснок 18 г
Соевый соус 17 г
Укус 14 г
Мед 56 г

Топпинг

Хлопья чили по вкусу
Кунжут по вкусу

Подробнее

Мини-пироги с минтаем

1 ч. 30 мин.

266 ккал

Б: 11 г

Ж: 6 г

У: 43 г

Рыбные пирожки редко можно найти в продаже, но зачем искать, если можно испечь самому? Это гораздо полезнее и это совсем несложно!

Ингредиенты

Готовое тесто 500 г
Мука по необходимости
Сливочное масло 30 г
Филе минтая 80 г
Брюссельская капуста 20 г
Зеленый горошек 20 г
Сметана 20 г
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Шарлотка с вишней в духовке

1 ч. 30 мин.

248 ккал

Б: 5 г

Ж: 7 г

У: 40 г

Если захотелось чего-то нового и невероятно вкусного, перед вами рецепт – легкая, пышная и ароматная вишневая шарлотка. Она отличается от других шарлоток начинкой и дополнением освежающими нотками лимона и мяты. Рассказываем, как быстро и просто приготовить шарлотку с вишней в духовке.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахар 180 г
Соль щепотка
Масло растительное 50 г
Кефир (любой жирности) 100 г
Мука пшеничная 220 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сода щепотка
Вишня (без косточек) 300 г
Цедра лимона с одного лимона
Мята (листочки) 6 веточ.

Подробнее

Котлеты из фасоли

1 ч. 15 мин.

177 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 17 г

Котлеты из фасоли и риса, богатые белком – отличный выход для тех, кто не ест мясо, но при этом скучает по еде своего детства.

Ингредиенты

Вареная фасоль 500 г
Яйцо 2 шт.
Рис 100 г
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 100 г

Подробнее

Кутабы на сковороде

1 ч.

185 ккал

Б: 5 г

Ж: 7 г

У: 25 г

Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, похожие на чебуреки пирожки из крутого теста, в форме полумесяца. Это такой же символ азербайджанской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев. В отличие от чебуреков, кутабы не обжаривают в кипящем масле, а в тесто не добавляют ни кефир, ни водку. Их часто готовят весной, когда появляется молодая зелень, но бывают кутабы и с мясом, и с сыром и даже с картошкой и тыквой.

Ингредиенты

Мука 400 г
Соль 1 ч. л.
Вода 250 мл
Масло растительное 4 ст. л.
Шпинат 450 г
Мята 30 г
Перец черный по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Лук репчатый 2 шт.

Подробнее

Творожный торт

1 ч. 30 мин.

295 ккал

Б: 8 г

Ж: 20 г

У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

Яйца 5 шт.
Сахар 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 50 мл
Соль 1 щеп.

Для крема

Творог 500 г
Сгущённое молоко 100 г
Сливки 33% 400 мл
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Омлет с тыквой и травами

1 ч.

81 ккал

Б: 5 г

Ж: 5 г

У: 4 г

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Ингредиенты

Тыква 300 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Специи по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Яйца 2 шт.
Молоко 4 ст. л.
Базилик по вкусу
Мята по вкусу

Подробнее