Рис с черной фасолью по-мексикански: вкусный и ароматный рецепт
Войти
Добавить рецепт
Рис с черной фасолью по-мексикански — Eda.Video
Рис с черной фасолью по-мексикански
Главная страница Все рецепты Рис с черной фасолью по-мексикански

Рис с черной фасолью по-мексикански

Изображение блюда: Рис с черной фасолью по-мексикански — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
116 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Фасоль – еще один прекрасный источник белка для вегетарианцев. Ее можно использовать в составе самых разных блюд, а различные сорта фасоли – черная, красная и белая – имеют свои неповторимые вкусовые оттенки. Предлагаем приготовить ароматный рис с букетом приправ, овощами, черной фасолью и кукурузой. Из-за того, что все ингредиенты готовятся вместе, блюдо получается очень сочным и с насыщенным вкусом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=UNMrwudowfg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Оливковое масло
  • Паприка
  • Зеленый лук
  • Кайенский перец
  • Болгарский перец
  • Кинза
  • Овощной бульон
  • Фасоль черная
  • Рис басмати
  • Протертые помидоры
  • Зира порошок
  • Кукуруза

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Лопатка
  • Толстостенная кастрюля
  • 2 сита

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 1 Выложите в сито из банки 280 грамм консервированной черной фасоли, слейте жидкость.

Шаг 2:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 2 Хорошо промойте 200 грамм риса басмати.

Шаг 3:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 3 Налейте в стоящую на огне толстостенную кастрюлю три столовые ложки оливкового масла и высыпьте 200 грамм нарезанного кубиками репчатого лука и по 150 грамм так же мелко нарезанного зеленого и красного болгарского перца. Добавьте четверть чайной ложки соли, перемешайте.

Шаг 4:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 4 Обжаривайте на среднем огне пока лук и перец не начнут карамелизоваться.

Шаг 5:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 5 Добавьте две столовые ложки измельченного чеснока, перемешайте и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

Шаг 6:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 6 Добавьте 175 мл протертых помидоров.

Шаг 7:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 7 Добавьте по чайной ложке порошка зиры и паприки и четверть чайной ложки кайенского перца. Перемешайте.

Шаг 8:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 8 Добавьте промытый рис, фасоль и 125 грамм замороженной кукурузы. Посолите по вкусу.

Шаг 9:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 9 Влейте 225 мл овощного бульона.

Шаг 10:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 10 Перемешайте содержимое кастрюли, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите 15 минут.

Шаг 11:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 11 Выключите огонь. Добавьте 30 грамм нарезанной кинзы и 100 грамм нарезанного зеленого лука. Поперчите по вкусу.

Шаг 12:

Рис с черной фасолью по-мексикански-Шаг 12 Влейте сок лимона по вкусу, добавьте столовую ложку оливкового масла. Перемешайте, накройте крышкой, дайте настояться 5 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Промойте рис несколько раз, пока стекающая вода не станет чистой.

На последней стадии перемешивайте очень осторожно, чтобы разваренный рис не превратился в кашу.

Попробуйте рис, прежде чем добавлять лимонный сок, чтобы не сделать блюдо слишком кислым. Возможно, вам хватит и кислинки он помидоров.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Холодец из курицы

Холодец из курицы

15 ч.
108 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 1 г

Новогодний стол редко обходится без холодца. Попробуйте этот не вполне обычный холодец из курицы и куриных лапок.

Ингредиенты

  • Курица 1300 г
  • Куриные лапки 600 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
  • Свежая кудрявая петрушка по вкусу
  • Перец горошком 15 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Боовы

Боовы

1 ч.
335 ккал
Б: 6 г
Ж: 13 г
У: 48 г

Этими очень вкусными и пышными обжаренными «ушками» из теста в Бурятии встречают самых дорогих гостей.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Молоко 1 стак.
  • Яйцо 5 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Плов с курицей на сковороде

Плов с курицей на сковороде

1 ч. 30 мин.
141 ккал
Б: 16 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте аппетитный плов с курицей на сковороде, совсем несложный в приготовлении, очень сытный и ароматный!

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Рис 500 г
  • Специи 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 50 мл
  • Чеснок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Донской салат

Донской салат

2 ч.
52 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Донской салат – классический вариант заготовки на зиму, который практически не требует возни, недорог и очень вкусен!

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Огурцы свежие 1.5 кг
  • Болгарский перец 1 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль 10 г
  • Сахар 15 г
  • Уксус 15 мл. на 1 кг.
  • Масло растительное 30 мл. на 1 кг.
  • Перец горошком по желанию
  • Лавровый лист по желанию
Подробнее
Рецепт: Тыквенная масала

Тыквенная масала

1 ч. 15 мин.
97 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Это экзотическое индийское блюдо из самой обычной тыквы придется по вкусу всем сторонникам вегетарианства и не только.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Тыква 300 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 0.5 ч. л.
  • Урад Дал 0.5 ч. л.
  • Асафетида по вкусу
  • Сушеный чили 1 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Измельченный чеснок 3 зубч.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Листья карри по вкусу
  • Порошок чили 0.5 ч. л.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.
  • Порошок зиры 0.25 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Гарам Масала 1 щеп.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Кинза по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мороженое пломбир со сгущенкой и печеньем

Мороженое пломбир со сгущенкой и печеньем

2 ч. 30 мин.
353 ккал
Б: 5 г
Ж: 24 г
У: 30 г

Незачем покупать мороженое пломбир в магазине, если сливочный пломбир в домашних условиях сможет приготовить даже новичок на кухне? Предлагаем вам попробовать рецепт пломбира со сгущенкой, каждая порция которого заключена между двумя кусочками аппетитного шоколадного печенья.

Ингредиенты

  • Сгущённое молоко 370 г
  • Сливки 33% 500 мл
  • Печенье 26 шт.
Подробнее
Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.
309 ккал
Б: 4 г
Ж: 18 г
У: 32 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

  • Мука 80 г
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Какао 30 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

  • Молоко 400 мл
  • Сахар 200 г
  • Манная крупа 70 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Лимон 1 шт.

Глазурь

  • Сахар 3 ст. л.
  • Какао 3 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
Подробнее
Рецепт: Классический салат Панцанелла

Классический салат Панцанелла

1 ч.
175 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 17 г

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Ингредиенты

  • Помидоры 580 г
  • Огурец 120 г
  • Чиабатта 250 г
  • Красный лук 60 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Винный уксус 3 ст. л.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Листья базилика 15 г
  • Молотый красный перец 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее