Все рецепты — Страница 9

Шарики

• Вода 0.33 стак.
• Желатин 5 г

Капкейки "Красный бархат"

• Сахар 200 г
• Растительное масло 250 мл
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Пахта 150 мл
• Пищевой краситель 8 кап.
• Мука 250 г
• Какао 40 г
• Соль 1 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Украшение

• Сливочный сыр 60 г
• Жирные сливки 480 мл
• Сахарная пудра 225 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

• Мед 50 мл
• Горчица 2 ст. л.
• Яйца 1 шт.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Растительное масло 75 мл
• Соль и перец по вкусу
• Куркума по вкусу

Для украшения

• Яблоко 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Корица 1 ч. л.

• Помидоры 800 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Вода 120 мл
• Красный лук 1 шт.
• Чеснок 6 зубч.
• Томатная паста 3 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Паприка 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Кумин по вкусу
• Петрушка по вкусу

• Молоко 170 мл
• Свежие дрожжи 30 г
• Сахар 140 г
• Яйцо 7 шт.
• Желток 2 шт.
• Мука 600 г
• Сливочное масло 185 г
• Кулинарный жир 35 г
• Изюм 165 г
• Апельсиновая цедра 2 ст. л.
• Сахарная пудра 190 г
• Соль 0.5 ч. л.

• Яичный желток 2 шт.
• Масло сливочное 125 г
• Уксус 1 ч. л.
• Белое вино 200 мл
• Лук шалот 2 шт.
• Эстрагон 1 пуч.
• Петрушка 1 пуч.
• Соль по вкусу
• Перец черный горошком по вкусу

Тесто

• Мука 700 г
• Молоко топленое 400 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сливочное масло 125 г
• Яичные белки 2 шт.

Начинка

• Говяжий фарш 350 г
• Лук 2 шт.
• Соль 1 ч. л.

• Тыква 1 кг
• Лук репчатый 100 г
• Масло сливочное 20 г
• Бульон овощной 1 л
• Чеснок 1 зубч.
• Сливки 150 мл
• Зира 0.33 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка 1 ч. л.
• Семечки тыквенные 2 ст. л.

• Лимонный сок 15 мл
• Лед много
• Кленовый сироп 15 мл
• Шотландский виски 50 мл
• Яблочный сок 120 мл

• Лук 1 кг
• Оливковое масло 100 мл
• Свежий тимьян 4 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 310 мл
• Дрожжи сухие 15 г
• Коричневый сахар 1 ст. л.
• Пшеничная мука 520 г
• Кукурузная мука по вкусу
• Анчоусы 18 шт.
• Маслины без косточки 12 шт.
• Чеснок 2 зубч.

• Брусника 200 г
• Сахар 50 г
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.
• Вода 15 мл

• Кефир 250 мл
• Сода 3 г
• Сливочное масло 70 г
• Соль 4 г
• Мука 380 г
• Разрыхлитель 4 г
• Говядина 300 г
• Картофель 300 г
• Лук по вкусу
• Черный перец по вкусу

• Баклажаны 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Творожный сыр 60 г
• Сладкий соус чили 2 ст. л.
• Мята 8 г
• Зелень кинзы 8 г
• Базилик 8 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Кунжутное масло 2 ст. л.
• Крахмал 2 ст. л.
• Семечки подсолнечника 1 ст. л.
• Кунжут 1 ч. л.
• Растительное масло 250 мл

• Вода 600 мл
• Кефир 120 мл
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мука 300 г
• Сахар 400 г
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.
• Растительное масло для жарки

• Луковица 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Мука 2 ст. л.
• Куриный бульон 1 л
• Чеснок запеченный 2 гол.
• Помидоры 4 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Жирные сливки 1 стак.
• Тертый пармезан 0.5 стак.
• Масло сливочное 60 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соус табаско по вкусу
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Базилик свежий 20 шт.
• Соль и перец по вкусу

• Говядина 250 г
• Говяжий жир 20 г
• Имбирь сушеный 15 г
• Лук 1 шт.
• Вода 750 мл
• Водоросли Комбу 7 г
• Сахар 20 г
• Саке 90 мл
• Соевый соус 30 мл

• Сливки 33% 100 мл
• Вода 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Миндальная мука 50 г
• Соль щепотка
• Подсластитель 3 ч. л.
• Сливочное масло по вкусу

Бисквит

• Яйцо 3 шт.
• Соль 1 щеп.
• Сахар 80 г
• Растительное масло 30 г
• Молоко 50 г
• Мука 80 г
• Какао-порошок 20 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.

• Молочный шоколад 250 г
• Творог 200 г
• Ванильный сахар 2 ч. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Варёная сгущенка 2 ст. л.
• Хрустящие шоколадные шарики по вкусу

• Кабачки 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Сухой чеснок по вкусу
• Сухая мята по вкусу
• Оливковое масло 1 ч. л.

• Морковь 1 кг
• Сахар 500 г
• Лимонная цедра 10 г
• Лимонный сок 40 мл
• Грецкие орехи 100 г
• Кокосовая стружка по вкусу

• Капуста белокочанная 200 г
• Стручковая фасоль 200 г
• Помидоры резаные 400 мл
• Перец сладкий 150 г
• Кабачки 150 г
• Брокколи 150 г
• Стебли сельдерея 150 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 200 г
• Чеснок 2 зубч.
• Базилик 1 ст. л.
• Петрушка свежая 10 г
• Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 1.6 л
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.

• Соль по вкусу
• Тыква 300 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Зернистая горчица 0.5 ч. л.
• Урад Дал 0.5 ч. л.
• Асафетида по вкусу
• Сушеный чили 1 шт.
• Лук 0.5 шт.
• Измельченный чеснок 3 зубч.
• Халапеньо 1 шт.
• Листья карри по вкусу
• Порошок чили 0.5 ч. л.
• Порошок кардамона 0.5 ч. л.
• Порошок зиры 0.25 ч. л.
• Куркума по вкусу
• Гарам Масала 1 щеп.
• Сахар 2 ч. л.
• Кинза по вкусу

• Тостовый хлеб 1 упак.
• Яйцо 3 шт.
• Помидор 1 шт.
• Ветчина 100 г
• Огурец 1 шт.
• Листья салата 4 шт.
• Сыр 100 г
• Перец по вкусу
• Соль, перец по вкусу

• Текила 100 мл
• Ликер куантро 60 мл
• Сок лайма 60 мл
• Лед много
• Соль много

• Виноградный сок 1 л
• Апельсиновый сок 100 мл
• Апельсины 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Корица 2 шт.
• Кардамон по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Бадьян по вкусу

• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Вода 1.8 л
• Лук репчатый 150 г
• Картофель 300 г
• Лимонный сок 4 ст. л.
• Морковь 150 г
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Зеленый лук 10 г
• Помидоры 250 г
• Филе куриной грудки 500 г
• Крапива 150 г

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 180 г
• Растительное масло 100 мл
• Апельсиновая цедра 1 шт.
• Ананасовый сок 80 мл
• Сметана 2 ст. л.
• Мука 350 г
• Разрыхлитель 8 г
• Сахарная пудра по вкусу

• Рисовая мука 300 г
• Мука 60 г
• Плоды унаби 10 шт.
• Порошок малины 1 г
• Мармелад 15 г
• Кипяток по необходимости
• Растительное масло для фритюра
• Олигосахарид по необходимости

для теста

• Кефир 500 г
• Яичный желток 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Мука 800 г

Начинка

• Вареные яйца 4 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.

• Красное вино 750 мл
• Имбирь 4 кус.
• Апельсины 2 кружка.
• Анис 2 шт.
• Корица 2 шт.
• Острый перец 0.5 ч. л.
• Гвоздика 5 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Вода 150 мл

• Сливочный сыр 600 г
• Сахарная пудра 200 г
• Сливки 33% 130 мл

• Кабачки 400 г
• Яйца 3 шт.
• Сыр 200 г
• Мука 5 ст. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Соль 1/2 ч. л.
• Перец по вкусу
• Сметана для подачи
• Зелень для подачи

• Картофель 2 шт.
• Измельченный чеснок 2 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Соль 1 ч. л.
• Мука 4 ст. л.
• Вода 100 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. л.
• Зеленый лук 50 г
• Масло для фритюра 1 л

• Крабовые палочки 10 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Сыр плавленый 90 г
• Горчица 0.5 ч. л.
• Майонез 1 ст. л.

• Мясной фарш 700 г
• Капуста белокочанная 1 шт.
• Лук репчатый 350 г
• Морковь 180 г
• Рис 3 ст. л.
• Томаты резаные 300 мл
• Помидоры 300 г
• Чеснок 5 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Тимьян 1/2 ч. л.
• Соль 3 ч. л.
• Молотый черный перец 1 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Вода 500 мл
• Молотый кориандр 1 ч. л.

Бисквит

• Яйца 5 шт.
• Сахар 140 г
• Мука 140 г
• Ванилин 0.33 ч. л.

Малиновая прослойка

• Малина 170 г
• Сахар 70 г
• Кукурузный крахмал 3 ч. л.

Крем для прослойки и покрытия

• Сливочный сыр 600 г
• Сахарная пудра 200 г

• Говядина 650 г
• Вода 2 л
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Картофель 2 шт.
• Соль и специи по вкусу

• Свинина 400 г
• Лук 60 г
• Морковь 40 г
• Зеленый лук 40 г
• Перец чили 20 г
• Измельченный чеснок 1 ст. л.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Черный перец по вкусу.
• Кунжутное масло 1 ст. л.

• Огурец 1 кг
• Укроп 30 г
• Чеснок 20 г
• Перец чили по вкусу
• Перец черный молотый 1/4 ч. л.
• Соль 1,5 ст. л.
• Гвоздика 3 шт.
• Душистый перец 3 шт.

• Утка 2 кг
• Белое сухое вино 200 мл
• Мед 150 мл
• Соевый соус 100 мл
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Имбирь 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Огурцы свежие 4 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Соль 1 ст. л.
• Соус Хойсин по вкусу
• Тортилья для подачи

• Редька 1 кг
• Говядина отварная 350 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Вареные яйца 8 шт.
• Масло растительное 100 мл
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Майонез 6 ст. л.

• Кабачок 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Капуста 2 лист.
• Луковица 1 шт.
• Петрушка пучок
• Специи по вкусу
• Соевый изолят 2 ст. л.
• Зеленая гречка 1/2 ст. л.
• Вода 1/4 стак.
• Оливковое масло 2 ст. л.

• Сушеные грибы 100 г
• Крупа перловая 100 г
• Картофель 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Вода 2.5 л

Маринованный лук

• Лук репчатый 1 шт.
• Мята по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Уксус яблочный 1 ч. л.
• Соль по вкусу

• Мука 350 г
• Сухие дрожжи 3 г
• Молоко 150 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 30 г
• Подсолнечное масло 15 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонная цедра по вкусу
• Творог 250 г
• Манка 1 ст. л.
• Изюм 80 г

• Сельдь с/с 1 шт.
• Багет 1 шт.
• Морковь вареная 1 шт.
• Вареный картофель 1 шт.
• Вареная свекла 1 шт.
• Зеленый лук 50 г
• Сыр плавленый 2 ст. л.

• Тыква 500 г
• Морковь 1 шт.
• Лук шалот 1 шт.
• Кокосовое молоко 400 мл
• Чеснок 2 зубч.
• Карри 1 ч. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль и перец по вкусу

• Растворимый кофе 1.5 ч. л.
• Сахар 0.5 ч. л.
• Какао-порошок 1.5 ч. л.
• Горячая вода 30 мл
• Молоко 240 мл
• Кофейный лед по вкусу

• Тыква 700 г
• Картофель 400 г
• Морковь 150 г
• Репчатый лук 130 г
• Чеснок 4 зубч.
• Говяжий фарш 400 г
• Растительное масло 4 ст. л.
• Вода 1.3 л
• Карри 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый 0.33 ч. л.
• Паприка сладкая 0.33 ч. л.
• Куркума молотая 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.33 ч. л.
• Соль 2.5 ч. л.
• Сметана по вкусу
• Петрушка свежая по вкусу

• Газированная вода 500 мл
• Сахар 400 г
• Растительное масло 200 г
• Мука 600 г
• Разрыхлитель 1 пак.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Ванильный сахар 2 пак.
• Какао 2 ст. л.
• Ром 1 ч. л.

• Брусника 1.5 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 120 мл

• Горох колотый 400 г
• Бекон сырокопченый 200 г
• Лук репчатый 100 г
• Морковь 70 г
• Чеснок 2 зубч.
• Тимьян сушеный 1/2 ч. л.
• Паприка копченая 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех 1/4 ч. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Вода 1 л

• Молоко 140 мл
• Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
• Сахар 1.5 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука хлебопекарная 300 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Масло сливочное 82% 100 г
• Сыр сливочный 40 г
• Чеснок 2 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Петрушка 1.5 ст. л.
• Моцарелла 140 г

Соленый лосось

• Лосось 300 г
• Вода 300 мл
• Соль комбу 15 г
• Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

• Соль 50 г
• Комбу 4 г

Мисо суп

• Вода 1 л
• Комбу 5 г
• Имбирь 5 г
• Лук 1/2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Грибы шиитаке 300 г
• Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

• Пекинская капуста 500 г
• Соль 10 г
• Сушеный чили 1 шт.
• Комбу 5 г

• Хлеб 6 ломт.
• Листья салата 1 пуч.
• Помидор 2 шт.
• Колбаса 100 г
• Сыр плавленый 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Сметана 100 г
• Горчица 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубч.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

• Тыква 400 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Корень петрушки 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Сливки 200 мл
• Соль и молотый перец по вкусу
• Свежая петрушка по вкусу
• Масло сливочное 5 г
• Вода 1 л

• Лук репчатый 4 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода 2 л
• Баранина на кости 300 г

• Сливочный сыр 250 г
• Сметана 0.5 стак.
• Сушеный чеснок 0.5 ч. л.
• Лимон 1 шт.
• Соль 0.25 ч. л.
• Свежий укроп 3 ст. л.
• Лосось копченый 400 г
• Лепешки пшеничные 6 шт.
• Масло сливочное 50 г

• Картофель 2 шт.
• Крахмал 200 г
• Вода 150 мл
• Измельченный чеснок 14 г
• Порошок чили 1 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соевый соус 4 ст. л.
• Зеленый лук 1 ст. л.
• Масло авокадо 3 ст. л.