Классический медово-горчичный соус — рецепт на Eda.Video
Классический медово-горчичный соус — Eda.Video
Классический медово-горчичный соус
Главная страница Все рецепты Классический медово-горчичный соус

Классический медово-горчичный соус

Изображение блюда: Классический медово-горчичный соус — Eda.Video
40 мин.
418 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 36 г
Углеводы: 22 г

Происхождение рецепта

Горчица с медом может показаться странным сочетанием, но на самом деле оно очень гармонично. Горчица сама по себе обладает слишком ярким и грубоватым вкусом, а потому может перебивать вкус других ингредиентов. Сладость меда сглаживает остроту горчицы, а потому этот соус походит практически ко всем блюдам из мяса и птицы.

Источник: https://youtu.be/fES4yQRmeCw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мед
  • Горчица
  • Яйца
  • Соевый соус
  • Лимонный сок
  • Растительное масло
  • Соль и перец
  • Куркума

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 1 Разбейте яйцо и отделите желток от белка, поместив их в небольшие отдельные миски.

Шаг 2:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 2 Переложите желток в блендер.

Шаг 3:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 3 Добавьте к желтку горчицу и мёд.

Шаг 4:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 4 Добавьте в блендер соевый соус и лимонный сок.

Шаг 5:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 5 Влейте в блендер половину требуемого растительного масла.

Шаг 6:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 6 Взбейте содержимое блендера до однородности.

Шаг 7:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 7 Продолжайте замешивать блендером, постепенно добавляя оставшееся растительное масло.

Шаг 8:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 8 Взбивайте соус до загустения.

Шаг 9:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 9 Добавьте в соус соль, перец и куркуму.

Шаг 10:

Классический медово-горчичный соус-Шаг 10 Перелейте соус в нужную для вас емкость и используйте!

Советы по приготовлению

Для приготовления удобнее всего использовать узкую и высокую емкость вместе с погружным блендером, или просто высокий блендер с открывающейся крышкой. Так будет проще добавлять масло, заливая его тонкой струйкой.

Если ваш соус не загустевает или плохо смешивается, попробуйте добавьте немного больше яичного желтка, он свяжет масло с остальными продуктами.

Если вы хотите иметь полный контроль над остротой и вкусом соуса, то можете приготовить горчицу сами. Это позволит вам самому выбирать, насколько густой и «ядреной» она получится.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хрустящие куриные ножки в духовке

Хрустящие куриные ножки в духовке

1 ч. 30 мин.
172 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 7 г

Приготовьте в духовке нежные и хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях – отличный вариант для ужина.

Ингредиенты

  • Куриные ножки 6 шт.
  • Греческий йогурт 1 стак.
  • Укроп пучок
  • Масло сливочное 30 г
  • Панировочные сухари по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка сладкая по вкусу
Рецепт: Лаваш с помидорами и сыром

Лаваш с помидорами и сыром

169 ккал
Б: 9 г
Ж: 14 г
У: 8 г

Приготовьте эту простую, но аппетитную закуску из армянского лаваша, помидоров и сыра – пять минут, и перекус готов! .

Ингредиенты

  • Сметана 3 ст. л.
  • Пармезан 80 г
  • Асафетида по вкусу
  • Лаваш 3 шт.
  • Черная соль по вкусу
  • Карри по вкусу
  • Французские травы по вкусу
  • Томаты 3 шт.
Рецепт: Жареная рыба с острым бобовым соусом

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.
Б:
Ж:
У:

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

  • Вода 150 мл
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Светлый соевый соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Грибные гранулы 0.5 ч. л.
  • Кунжутное масло немного
Рецепт: Куриный шашлык на кефире

Куриный шашлык на кефире

8 ч.
107 ккал
Б: 21 г
Ж: 2 г
У: 1 г

Куриный шашлык на мангале приготовить совсем несложно. Самый лучший маринад для шашлыка из куриной грудки – обычный кефир, французская горчица, немого зиры и карри. Куриный шашлык на кефире получается румяным, ароматным и очень нежным.

Ингредиенты

  • Куриное филе 8 шт.
  • Кефир 250 мл
  • Карри по вкусу
  • Дижонская горчица 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Зира по вкусу
Рецепт: Имбирные звезды на елку

Имбирные звезды на елку

1 ч. 30 мин.
388 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 57 г

Испеките простые, но красивые и вкусные пряничные звезды на новогоднюю елку, которые порадуют детей и взрослых.

Ингредиенты

Для украшения

  • Белая глазурь по вкусу
Рецепт: Черничные маффины

Черничные маффины

1 ч. 30 мин.
309 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 44 г

Эти маленькие аппетитные маффины со свежей черникой по заслугам оценят ваши гости!

Ингредиенты

Начинка

  • Черника 170 г
  • Сахарная пудра по вкусу

Посыпка

  • Мука 42 г
  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 45 г
Рецепт: Суп пюре из тыквы со сливками

Суп пюре из тыквы со сливками

40
55 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Проводите осень и встретьте зиму, приготовив классический тыквенный суп-пюре, ведь сейчас самый сезон для этого полезного овоща!

Ингредиенты

  • Тыква 1 кг
  • Лук репчатый 100 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сливки 150 мл
  • Зира 0.33 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Семечки тыквенные 2 ст. л.
Рецепт: «Яичный» домашний сыр

«Яичный» домашний сыр

3 ч.
99 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 4 г

Приготовьте необычный «яичный» домашний сыр – нежный и очень вкусный, по старинному скандинавскому рецепту.

Ингредиенты

  • Молоко 1.5 л
  • Яйца 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 300 г