Голубцы рецепт с рисом и фаршем классический, пошаговый рецепт в кастрюле с фото
Голубцы с рисом и фаршем — Eda.Video
Голубцы с рисом и фаршем
Главная страница Все рецепты Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы с рисом и фаршем

Изображение блюда: Голубцы с рисом и фаршем — Eda.Video
2 ч. 30 мин.
88 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Голубцы – любимое блюдо славянских народов и их соседей. Ароматные голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях под овощным соусом – это одно из лучших кулинарных воспоминаний детства. Приготовить голубцы не так сложно, как может показаться на первый взгляд, особенно если запекать их в духовке.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=LWq8o-92OSs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мясной фарш
  • Капуста белокочанная
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Рис
  • Томаты резаные
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Лавровый лист
  • Тимьян
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар
  • Вода
  • Молотый кориандр

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Форма для запекания

Голубцы с рисом и фаршем — классическое блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Наш пошаговый рецепт с фото поможет легко приготовить голубцы в капустных листьях с томатной подливкой. Идеально подходит для повседневного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать близких сытным и аппетитным блюдом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 1 Вырежьте из капустного кочана кочерыжку.

Шаг 2:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 2 Поместите кочан на 20 минут в микроволновку или варите в кастрюле с водой 10 минут.

Шаг 3:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 3 Нарежьте репчатый лук, натрите на терке морковь.

Шаг 4:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук в течение 3 минут на небольшом огне.

Шаг 5:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 5 Добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Шаг 6:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 6 Посолите, поперчите, добавьте тимьян и молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 7:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 7 Измельчите чеснок, нарежьте кубиками помидоры и добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 1 минуту.

Шаг 8:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 8 Влейте консервированные резаные томаты, сахар, лавровый лист, перемешайте и тушите 3 минуты.

Шаг 9:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 9 Влейте воду, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 10:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 10 Отварите рис. Выложите в миску мясной фарш, добавьте вареный рис, мелко нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите и перемешайте руками.

Шаг 11:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 11 Разберите вареную капусту на листья.

Шаг 12:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 12 Слегка отбейте жилки листа, выложите порцию фарша и аккуратно заверните.

Шаг 13:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 13 Выложите слой голубцов в глубокую форму, залейте овощным соусом, выложите еще слой голубцов и покройте соусом.

Шаг 14:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 14 Накройте крышкой и готовьте в духовке при 180 градусах 50 минут.

Шаг 15:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 15 Подавайте, посыпав зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, иначе вкус станет грубым.

Пюре из томатов можно приготовить в блендере самостоятельно.

Кладите не слишком много фарша, иначе не получится плотно завернуть голубцы. Можете немного обжарить голубцы перед запеканием, если хотите добиться более яркого вкуса.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ирина

За 20 мин. В микроволновке ваша капуста превратится в кашу.

АДМИНИСТРАТОР

Ирина, чтобы избежать превращения капусты в кашу при приготовлении в микроволновке, используйте среднюю мощность, а не максимальную. Это поможет капусте готовиться равномерно и не перевариваться.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Курица с картофелем в сливках

Курица с картофелем в сливках

1 ч. 30 мин.
182 ккал
Б: 13 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Ели вы хотите насладиться тающим во рту и полезным блюдом, приготовьте эти вкуснейшие куриные окорочка в сливочном соусе.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль, перец, паприка по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 1 шт.
  • Картофель мелкий 6 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Вода 200 мл
  • Жирные сливки 250 мл
  • Горчица по вкусу
  • Петрушка 1 пуч.
Рецепт: Банановый хлеб с шоколадом

Банановый хлеб с шоколадом

2 ч.
266 ккал
Б: 4 г
Ж: 11 г
У: 40 г

Этот вкусный сладкий хлеб с бананами и шоколадом отлично подойдет для завтрака или чаепития.

Ингредиенты

  • Банан 4 шт.
  • Сахар 100 г
  • Коричневый сахар 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сливочное масло 115 г
  • Мука 250 г
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 0.5 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Шоколадная крошка 80 г
Рецепт: Окрошка на белом квасе

Окрошка на белом квасе

1 ч. 15 мин.
95 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Окрошка на белом квасе — освежающий летний суп с овощами, мясом и ароматными зеленью. Идеальный выбор для жарких дней!

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Редис 150 г
  • Зелень 3 шт.
  • Сметана 250 г
  • Белый квас 1500 мл
  • Соль по вкусу
Рецепт: Кабачки, обжаренные в сухарях

Кабачки, обжаренные в сухарях

1 ч. 15 мин.
156 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Приготовьте нежные молодые кабачки, обжаренные в сухарях с яйцом, которые хороши с гарниром на обед или ужин или в качестве закуски.

Ингредиенты

  • Кабачки 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 60 г
  • Сыр чеддер 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Майоран 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
Рецепт: Коктейль Брамбл

Коктейль Брамбл

30 мин.
98 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 10 г

Прикоснитесь к английской классике, попробовав этот благородный микс на основе джина и ежевичного ликера с ароматным соком лайма.

Ингредиенты

  • Джин 50 мл
  • Сок лайма 20 мл
  • Сахарный сироп 10 мл
  • Ежевичный ликер 15 мл
  • Лед по вкусу
Рецепт: Торт «Черный лес»

Торт «Черный лес»

2 ч.
287 ккал
Б: 3 г
Ж: 18 г
У: 26 г

Классический торт "Черный лес" с нежным шоколадным бисквитом, сочной вишней и воздушным кремом — идеальный десерт для любого праздника!

Ингредиенты

Шоколадный торт

  • Яйцо 6 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сахар 250 г
  • Какао-порошок 64 г
  • Мука 80 г
  • Сливочное масло 150 г

Вишневый сироп

  • Вишня консервированная 670 г
  • Киршвассер 80 мл
  • Сахар 100 г
  • Кукурузный крахмал 4 ст. л.

Украшение

  • Жирные сливки 1 л
  • Ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Сахарная пудра 40 г
  • Темный шоколад 100 г
  • Коктейльные вишни 12 шт.
Рецепт: Шоколадные яйца с начинкой

Шоколадные яйца с начинкой

1 ч.
370 ккал
Б: 10 г
Ж: 20 г
У: 41 г

Украсьте праздничный пасхальный стол не только обычными расписными яйцами, но и шоколадными, сделанными своими руками!

Ингредиенты

  • Молочный шоколад 250 г
  • Творог 200 г
  • Ванильный сахар 2 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Варёная сгущенка 2 ст. л.
  • Хрустящие шоколадные шарики по вкусу
Рецепт: Домашняя моцарелла

Домашняя моцарелла

1 ч. 30 мин.
280 ккал
Б: 28 г
Ж: 17 г
У: 3 г

Знаменитый итальянский сыр моцарелла просто незаменим для пиццы и самых разных аппетитных запеканок. Но не нужно переплачивать за него в магазине, все, что вам понадобится -это молоко и уксус! Немного терпения, и вы сможете насладится любимым вкусом!

Ингредиенты

  • Уксус 4 ст. л.
  • Молоко (не пастеризованное) 2 л