Голубцы рецепт с рисом и фаршем классический, пошаговый рецепт в кастрюле с фото
Войти
Добавить рецепт
Голубцы с рисом и фаршем — Eda.Video
Голубцы с рисом и фаршем
Главная страница Все рецепты Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы с рисом и фаршем

Изображение блюда: Голубцы с рисом и фаршем — Eda.Video
2 ч. 30 мин.
88 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Голубцы – любимое блюдо славянских народов и их соседей. Ароматные голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях под овощным соусом – это одно из лучших кулинарных воспоминаний детства. Приготовить голубцы не так сложно, как может показаться на первый взгляд, особенно если запекать их в духовке.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=LWq8o-92OSs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мясной фарш
  • Капуста белокочанная
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Рис
  • Томаты резаные
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Лавровый лист
  • Тимьян
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар
  • Вода
  • Молотый кориандр

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Форма для запекания

Голубцы с рисом и фаршем — классическое блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Наш пошаговый рецепт с фото поможет легко приготовить голубцы в капустных листьях с томатной подливкой. Идеально подходит для повседневного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать близких сытным и аппетитным блюдом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 1 Вырежьте из капустного кочана кочерыжку.

Шаг 2:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 2 Поместите кочан на 20 минут в микроволновку или варите в кастрюле с водой 10 минут.

Шаг 3:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 3 Нарежьте репчатый лук, натрите на терке морковь.

Шаг 4:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук в течение 3 минут на небольшом огне.

Шаг 5:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 5 Добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Шаг 6:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 6 Посолите, поперчите, добавьте тимьян и молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 7:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 7 Измельчите чеснок, нарежьте кубиками помидоры и добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 1 минуту.

Шаг 8:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 8 Влейте консервированные резаные томаты, сахар, лавровый лист, перемешайте и тушите 3 минуты.

Шаг 9:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 9 Влейте воду, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 10:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 10 Отварите рис. Выложите в миску мясной фарш, добавьте вареный рис, мелко нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите и перемешайте руками.

Шаг 11:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 11 Разберите вареную капусту на листья.

Шаг 12:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 12 Слегка отбейте жилки листа, выложите порцию фарша и аккуратно заверните.

Шаг 13:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 13 Выложите слой голубцов в глубокую форму, залейте овощным соусом, выложите еще слой голубцов и покройте соусом.

Шаг 14:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 14 Накройте крышкой и готовьте в духовке при 180 градусах 50 минут.

Шаг 15:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 15 Подавайте, посыпав зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, иначе вкус станет грубым.

Пюре из томатов можно приготовить в блендере самостоятельно.

Кладите не слишком много фарша, иначе не получится плотно завернуть голубцы. Можете немного обжарить голубцы перед запеканием, если хотите добиться более яркого вкуса.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельные драники классические

Картофельные драники классические

35 мин.
215 ккал
Б: 4 г
Ж: 12 г
У: 25 г

«Картофельные драники – это золотисто-хрустящая корочка и нежная, ароматная мякоть внутри, которые дарят уютный вкус домашнего угощения». «Побалуйте себя картофельными драниками, приготовленными по традиционному рецепту, с идеальным сочетанием простоты и насыщенности вкуса».

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 250 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мороженое пломбир со сгущенкой и печеньем

Мороженое пломбир со сгущенкой и печеньем

—
353 ккал
Б: 5 г
Ж: 24 г
У: 30 г

Незачем покупать мороженое пломбир в магазине, если сливочный пломбир в домашних условиях сможет приготовить даже новичок на кухне? Предлагаем вам попробовать рецепт пломбира со сгущенкой, каждая порция которого заключена между двумя кусочками аппетитного шоколадного печенья.

Ингредиенты

  • Сгущённое молоко 370 г
  • Сливки 33% 500 мл
  • Печенье 26 шт.
Подробнее
Рецепт: Кулич с белковой глазурью

Кулич с белковой глазурью

2 ч.
314 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 51 г

Испеките на Пасху нежные традиционные сдобные куличи, покрытые белой глазурью – гораздо лучше, чем можно купить в магазине!

Ингредиенты

Опара

  • Свежие дрожжи 20 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Теплое молоко 180 мл
  • Мука 100 г

Тесто

  • Мука 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Сливочное масло 80 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Изюм горсть (по желанию)
  • Цукаты горсть (по желанию)
  • Цедра апельсина по желанию
Подробнее
Рецепт: Рулетики «Оливье»

Рулетики «Оливье»

3 ч.
101 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Приготовьте для праздничного застолья эти картофельные рулетики, начиненные знаменитым салатом «Оливье».

Ингредиенты

  • Вареный картофель 7 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Колбаса вареная 180 г
  • Соленые огурцы 1 шт.
  • Лук зеленый 1/3 пучка
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Соль по вкусу
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог на сковороде

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.
197 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

  • Яблоко 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 60 мл
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 10 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Соль 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Постный пирог Зебра»

Рецепт «Постный пирог Зебра»

1 ч. 30 мин.
324 ккал
Б: 3 г
Ж: 12 г
У: 52 г

Украсьте ваш постный стол красивым и очень вкусным пирогом без сметаны, кефира и яиц – удовольствие гарантировано!

Ингредиенты

  • Газированная вода 500 мл
  • Сахар 400 г
  • Растительное масло 200 г
  • Мука 600 г
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 2 пак.
  • Какао 2 ст. л.
  • Ром 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Персиковый чай

Персиковый чай

40 мин.
39 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 10 г

Холодный персиковый чай — это освежающий, ароматный напиток с нежным вкусом спелых персиков, идеальный для жарких дней и простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Вода 1.2 л
  • Сахар 150 г
  • Персики 3 шт.
  • Мята 2 шт.
  • Крупнолистовой черный чай 2 ст. л.
  • Лед для подачи
Подробнее
Рецепт: Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

1 ч.
253 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 34 г

Попробуйте это необычное, вкусное и сытное блюдо, любимое кавказскими евреями – галушки с обжаренным мясным фаршем.

Ингредиенты

Зажарка

  • Говяжий фарш 900 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 8 зубч.
Подробнее