Голубцы рецепт с рисом и фаршем классический, пошаговый рецепт в кастрюле с фото
Голубцы с рисом и фаршем — Eda.Video
Голубцы с рисом и фаршем
Главная страница Все рецепты Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы с рисом и фаршем

Изображение блюда: Голубцы с рисом и фаршем — Eda.Video
2 ч. 30 мин.
88 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Голубцы – любимое блюдо славянских народов и их соседей. Ароматные голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях под овощным соусом – это одно из лучших кулинарных воспоминаний детства. Приготовить голубцы не так сложно, как может показаться на первый взгляд, особенно если запекать их в духовке.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=LWq8o-92OSs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мясной фарш
  • Капуста белокочанная
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Рис
  • Томаты резаные
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Лавровый лист
  • Тимьян
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар
  • Вода
  • Молотый кориандр

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Форма для запекания

Голубцы с рисом и фаршем — классическое блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Наш пошаговый рецепт с фото поможет легко приготовить голубцы в капустных листьях с томатной подливкой. Идеально подходит для повседневного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать близких сытным и аппетитным блюдом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 1 Вырежьте из капустного кочана кочерыжку.

Шаг 2:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 2 Поместите кочан на 20 минут в микроволновку или варите в кастрюле с водой 10 минут.

Шаг 3:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 3 Нарежьте репчатый лук, натрите на терке морковь.

Шаг 4:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук в течение 3 минут на небольшом огне.

Шаг 5:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 5 Добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Шаг 6:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 6 Посолите, поперчите, добавьте тимьян и молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 7:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 7 Измельчите чеснок, нарежьте кубиками помидоры и добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 1 минуту.

Шаг 8:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 8 Влейте консервированные резаные томаты, сахар, лавровый лист, перемешайте и тушите 3 минуты.

Шаг 9:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 9 Влейте воду, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 10:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 10 Отварите рис. Выложите в миску мясной фарш, добавьте вареный рис, мелко нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите и перемешайте руками.

Шаг 11:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 11 Разберите вареную капусту на листья.

Шаг 12:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 12 Слегка отбейте жилки листа, выложите порцию фарша и аккуратно заверните.

Шаг 13:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 13 Выложите слой голубцов в глубокую форму, залейте овощным соусом, выложите еще слой голубцов и покройте соусом.

Шаг 14:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 14 Накройте крышкой и готовьте в духовке при 180 градусах 50 минут.

Шаг 15:

Голубцы с рисом и фаршем-Шаг 15 Подавайте, посыпав зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, иначе вкус станет грубым.

Пюре из томатов можно приготовить в блендере самостоятельно.

Кладите не слишком много фарша, иначе не получится плотно завернуть голубцы. Можете немного обжарить голубцы перед запеканием, если хотите добиться более яркого вкуса.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шаньги с картошкой

Шаньги с картошкой

227 ккал
Б: 4 г
Ж: 9 г
У: 32 г

Испеките классические русские шанежки с картофельной начинкой, они хороши на завтрак, ужин или к обеду.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 300 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие 7 г
  • Мука 600 г
  • Растительное масло 4 ст. л.

Начинка

  • Картофель 1 кг
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт для смазывания
  • Сливочное масло 100 г
Рецепт: Запеченные яблоки с корицей, изюмом и орехами

Запеченные яблоки с корицей, изюмом и орехами

1 ч.
126 ккал
Б: 0 г
Ж: 5 г
У: 19 г

Запеченные в духовке яблоки со сладкой начинкой из орехов и сухофруктов одно из любимых лакомств у детей и взрослых.

Ингредиенты

  • Яблоки 4 шт.
  • Сахар 50 г
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Изюм 40 г
  • Орехи пекан 25 г
  • Вода 180 мл
Рецепт: Тесто на манты

Тесто на манты

1 ч.
265 ккал
Б: 7 г
Ж: 2 г
У: 57 г

Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Холодная вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой

1 ч. 30 мин.
186 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.

Ингредиенты

Тесто

  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 3 г
  • Сахар 3 г
  • Мука 200 г

Начинка

  • Картофель 600 г
  • Молоко 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло 40 г
Рецепт: Рецепт «Французский луковый пирог»

Рецепт «Французский луковый пирог»

176 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 29 г

Подайте друзьям или домашним этот необычный и очень красивый пирог вместо привычной покупной пиццы.

Ингредиенты

  • Лук 1 кг
  • Оливковое масло 100 мл
  • Свежий тимьян 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 310 мл
  • Дрожжи сухие 15 г
  • Коричневый сахар 1 ст. л.
  • Пшеничная мука 520 г
  • Кукурузная мука по вкусу
  • Анчоусы 18 шт.
  • Маслины без косточки 12 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
Рецепт: Бурятские Буузы

Бурятские Буузы

1 ч. 15 мин.
214 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 28 г

Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 300 г
  • Вода 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу

Фарш

  • Фарш говядина-свинина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Рецепт: Рецепт приготовления «Соус Арабьята»

Рецепт приготовления «Соус Арабьята»

Б:
Ж:
У:

Соус Арабьята — это острый и ароматный итальянский соус на основе помидоров, чеснока и перца чили. Этот насыщенный соус придаст любому блюду пикантность и яркий вкус, идеально подходящий для пасты, мяса или овощей.

Ингредиенты

  • Помидоры 4 шт.
  • Томатная паста 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Оливки 5 шт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Листья базилика 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Рецепт: Суп с домашней лапшой Токмач

Суп с домашней лапшой Токмач

1 ч. 30 мин.
71 ккал
Б: 5 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Этот несложный куриный суп очень оживит домашняя лапша, которая гораздо вкуснее покупных макаронных изделий.

Ингредиенты

  • Курица 500 г
  • Вода 2 л
  • Соль по вкусу
  • Лук 0.5 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 130 г
  • Картофель 4 шт.