Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы с рисом и фаршем — классическое блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Наш пошаговый рецепт с фото поможет легко приготовить голубцы в капустных листьях с томатной подливкой. Идеально подходит для повседневного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать близких сытным и аппетитным блюдом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вырежьте из капустного кочана кочерыжку.

Шаг 2:

Поместите кочан на 20 минут в микроволновку или варите в кастрюле с водой 10 минут.

Шаг 3:

Нарежьте репчатый лук, натрите на терке морковь.

Шаг 4:

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук в течение 3 минут на небольшом огне.

Шаг 5:

Добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Шаг 6:

Посолите, поперчите, добавьте тимьян и молотый кориандр, перемешайте.

Шаг 7:

Измельчите чеснок, нарежьте кубиками помидоры и добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 1 минуту.

Шаг 8:

Влейте консервированные резаные томаты, сахар, лавровый лист, перемешайте и тушите 3 минуты.

Шаг 9:

Влейте воду, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 10:

Отварите рис. Выложите в миску мясной фарш, добавьте вареный рис, мелко нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите и перемешайте руками.

Шаг 11:

Разберите вареную капусту на листья.

Шаг 12:

Слегка отбейте жилки листа, выложите порцию фарша и аккуратно заверните.

Шаг 13:

Выложите слой голубцов в глубокую форму, залейте овощным соусом, выложите еще слой голубцов и покройте соусом.

Шаг 14:

Накройте крышкой и готовьте в духовке при 180 градусах 50 минут.

Шаг 15:

Подавайте, посыпав зеленью.

Советы по приготовлению

Не пережарьте лук, иначе вкус станет грубым.

Пюре из томатов можно приготовить в блендере самостоятельно.

Кладите не слишком много фарша, иначе не получится плотно завернуть голубцы. Можете немного обжарить голубцы перед запеканием, если хотите добиться более яркого вкуса.