Тыквенный суп с мясным фаршем — рецепт на EdaVideo
Тыквенный суп с мясным фаршем — Eda.Video
Тыквенный суп с мясным фаршем
Главная страница Все рецепты Тыквенный суп с мясным фаршем

Тыквенный суп с мясным фаршем

Изображение блюда: Тыквенный суп с мясным фаршем — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
Белки:
Жиры:
Углеводы:

Происхождение рецепта

Знакомая каждому тыква на самом деле – чужестранка. Ее крупноплодные сорта выращивали ацтеки в Мексике, а мелкоплодные произрастали на Ближнем Востоке. В Европу, а затем и в Россию, тыква проникла примерно в 16 веке. Благодаря своему приятному вкусу и неприхотливости, она прекрасно прижилась и у нас. Из нее готовят очень много разных блюд, вплоть до десертов и выпечки. Супы занимают среди этих блюд свое почетное место.

Источник: https://youtu.be/1_EQUjIH10k?si=znHofOp0BE9c7jo9

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тыква
  • Картофель
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Говяжий фарш
  • Растительное масло
  • Вода
  • Карри
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Куркума молотая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Сметана
  • Петрушка свежая

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля с крышкой
  • Сковорода
  • Блендер
  • Разделочная доска

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша. Этот питательный суп с ярким вкусом идеально подходит для уютных осенних обедов, согревая и насыщая энергией.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 1 Нагрейте в кастрюле 3 ст. л. растительного масла.

Шаг 2:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 2 Нарежьте лук и морковь, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 3:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 3 Добавьте измельченный чеснок и карри, перемешайте и обжаривайте на среднем огне еще 1 минуту.

Шаг 4:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 4 Добавьте куркуму и перемешайте.

Шаг 5:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 5 Нарежьте кубиками картофель и тыкву, пассеруйте 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 6:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 6 Добавьте 2 ч. л. соли и воду. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 7:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 7 Накройте крышкой и варите 25 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 8 Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на сковороде. Выложите фарш и жарьте его 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 9:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 9 Добавьте соль (½ ч. л), черный перец, кориандр, сладкую паприку и перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 10:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 10 Перелейте из кастрюли с супом 250 мл бульона в кружку.

Шаг 11:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 11 Погружным блендером измельчите суп до однородности, при необходимости добавляйте бульон из кружки.

Шаг 12:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 12 Варите еще 1 минуту на слабом огне.

Советы по приготовлению

Подавайте суп горячим, в каждую тарелку с супом, в центр добавляйте 1-2 ст. л. обжаренного фарша, немного сметаны и свежей петрушки по вкусу.

Если Вы предпочитаете более густой суп-пюре, то перед измельчением овощей блендером отлейте больше бульона из кастрюли и затем доливайте его до нужной консистенции.

Суп можно приготовить из любой тыквы, но самая лучшая – мускатная (баттернат сквош), продолговатой формы.

С тыквой хорошо сочетаются самые разные пряности - зира и кориандр, тмин, порошок карри, корица, мускатный орех и белый перец.

Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Турецкие Гёзлеме

Турецкие Гёзлеме

1 ч. 15 мин.
188 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 22 г

Попробуйте одно из популярных турецких уличных блюд – лепешки с сытной и вкусной начинкой из сыра фета и шпината.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Луковица 1 шт.
  • Шпинат 400 г
  • Сыр фета 300 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Глинтвейн безалкогольный

Глинтвейн безалкогольный

1 ч.
50 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 13 г

Сварите ароматный и согревающий безалкогольный глинтвейн для детского праздника – этот напиток не только вкусен, но и полезен!

Ингредиенты

  • Виноградный сок 1 л
  • Апельсиновый сок 100 мл
  • Апельсины 1 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Корица 2 шт.
  • Кардамон по вкусу
  • Гвоздика по вкусу
  • Бадьян по вкусу
Рецепт: Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

1 ч. 15 мин.
224 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 14 г

Приготовьте себе на завтрак или перекус нежные и вкусные оладьи из капусты и кабачков с сырным соусом.

Ингредиенты

Сырный соус

  • Сыр 150 г
  • Сливки 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Белый перец по вкусу
  • Молотый мускатный орех по вкусу
Рецепт: Коктейль Олд фэшн

Коктейль Олд фэшн

30 мин.
179 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 6 г

Попробуйте классический американский коктейль Олд фэшн с изысканным горько-сладким вкусом.

Ингредиенты

  • Ангостура 12 капель
  • Сахар 1 кус.
  • Виски или водка 60 мл
  • Лед 3 шт.
  • Апельсиновая кожура 1 шт.
Рецепт: Узвар из сухофруктов

Узвар из сухофруктов

1 ч. 30 мин.
41 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 10 г

Подайте в Рождественский сочельник к сочиву и другим праздничным постным блюдам вкусный и полезный узвар из сухофруктов.

Ингредиенты

  • Сушеные яблоки 100 г
  • Сушеная груша 100 г
  • Чернослив 100 г
  • Изюм 50 г
  • Мед 2 ст. л.
  • Вода 3 л
Рецепт: Сметанно-ореховый десерт

Сметанно-ореховый десерт

1 ч.
308 ккал
Б: 6 г
Ж: 22 г
У: 16 г

Приготовьте этот очень простой и вкусный холодный десерт из самой обычной сметаны, меда и грецких орехов.

Ингредиенты

  • Сметана 300 г
  • Мед 100 г
  • Желатин 15 г
  • Молоко 150 г
  • Грецкие орехи 100 г
Рецепт: Банановый кофе

Банановый кофе

1 ч.
102 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Побалуйте себя отличным кофе с натуральным вкусом тропиков. Кофе тоже может быть банановым!

Ингредиенты

  • Заваренный кофе 240 мл
  • Коричневый сахар 1 ч. л.
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 240 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Крестьянский суп «затируха»

Крестьянский суп «затируха»

2 ч.
64 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Попробуйте этот классический русский деревенский суп по рецепту, которому века. Это вкуснее, чем суп с обычной лапшой!

Ингредиенты

  • Соль 1.5 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.6 л
  • Мука 180 г
  • Лук 100 г
  • Картофель 350 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Морковь 100 г
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Курица 300 г