Тыквенный суп с мясным фаршем — рецепт на EdaVideo
Тыквенный суп с мясным фаршем — Eda.Video
Тыквенный суп с мясным фаршем
Главная страница Все рецепты Тыквенный суп с мясным фаршем

Тыквенный суп с мясным фаршем

Изображение блюда: Тыквенный суп с мясным фаршем — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
Белки:
Жиры:
Углеводы:

Происхождение рецепта

Знакомая каждому тыква на самом деле – чужестранка. Ее крупноплодные сорта выращивали ацтеки в Мексике, а мелкоплодные произрастали на Ближнем Востоке. В Европу, а затем и в Россию, тыква проникла примерно в 16 веке. Благодаря своему приятному вкусу и неприхотливости, она прекрасно прижилась и у нас. Из нее готовят очень много разных блюд, вплоть до десертов и выпечки. Супы занимают среди этих блюд свое почетное место.

Источник: https://youtu.be/1_EQUjIH10k?si=znHofOp0BE9c7jo9

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тыква
  • Картофель
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Говяжий фарш
  • Растительное масло
  • Вода
  • Карри
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Куркума молотая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Сметана
  • Петрушка свежая

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля с крышкой
  • Сковорода
  • Блендер
  • Разделочная доска

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша. Этот питательный суп с ярким вкусом идеально подходит для уютных осенних обедов, согревая и насыщая энергией.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 1 Нагрейте в кастрюле 3 ст. л. растительного масла.

Шаг 2:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 2 Нарежьте лук и морковь, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 3:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 3 Добавьте измельченный чеснок и карри, перемешайте и обжаривайте на среднем огне еще 1 минуту.

Шаг 4:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 4 Добавьте куркуму и перемешайте.

Шаг 5:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 5 Нарежьте кубиками картофель и тыкву, пассеруйте 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 6:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 6 Добавьте 2 ч. л. соли и воду. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 7:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 7 Накройте крышкой и варите 25 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 8 Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на сковороде. Выложите фарш и жарьте его 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 9:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 9 Добавьте соль (½ ч. л), черный перец, кориандр, сладкую паприку и перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 10:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 10 Перелейте из кастрюли с супом 250 мл бульона в кружку.

Шаг 11:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 11 Погружным блендером измельчите суп до однородности, при необходимости добавляйте бульон из кружки.

Шаг 12:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 12 Варите еще 1 минуту на слабом огне.

Советы по приготовлению

Подавайте суп горячим, в каждую тарелку с супом, в центр добавляйте 1-2 ст. л. обжаренного фарша, немного сметаны и свежей петрушки по вкусу.

Если Вы предпочитаете более густой суп-пюре, то перед измельчением овощей блендером отлейте больше бульона из кастрюли и затем доливайте его до нужной консистенции.

Суп можно приготовить из любой тыквы, но самая лучшая – мускатная (баттернат сквош), продолговатой формы.

С тыквой хорошо сочетаются самые разные пряности - зира и кориандр, тмин, порошок карри, корица, мускатный орех и белый перец.

Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеченный батат с овощами

Запеченный батат с овощами

1 ч. 15 мин.
130 ккал
Б: 6 г
Ж: 0 г
У: 25 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

  • Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Помидоры черри 200 г
  • Нут 400 г
  • Шпинат 2 горсти.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотый тмин 1 ч. л.
  • Паприка копченая 1 ч. л.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Рецепт: Пасха три шоколада

Пасха три шоколада

1 ч. 30 мин.
285 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 18 г

Приготовьте к праздничному столу эту очень красивую, необычную, но совсем несложную «трехэтажную» пасху.

Ингредиенты

  • Творог 540 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 100 г
  • Желтки 3 шт.
  • Молочный шоколад 50 г
  • Темный шоколад 60 г
  • Сливки жирные 140 г
  • Белый шоколад 30 г
Рецепт: Дульче де Лече

Дульче де Лече

1 ч.
325 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 49 г

Приготовьте нежный карамельно-сливочный десерт, популярный в Испании, Португалии и в странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 42 г
  • Цельное сгущенное молоко 397 г
  • Цельное молоко 80 г
Рецепт: Шашлык в аэрогриле из свинины

Шашлык в аэрогриле из свинины

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 18 г
Ж: 7 г
У: 1 г

Если у вас нет возможности выехать на природу, но есть аэрогриль, отличные шашлыки для вас и ваших гостей обеспечены!

Ингредиенты

  • Шея свиная 1500 г
  • Красное сухое вино 50 мл
  • Соевый соус 30 мл
  • Оливковое масло 20 мл
  • Приправа для шашлыка 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Форель на углях

Форель на углях

1 ч. 15 мин.
110 ккал
Б: 15 г
Ж: 5 г
У: 1 г

Приготовьте нежную форель, запеченную в фольге над углями – отличное угощение для компании друзей.

Ингредиенты

  • Форель 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Специи для рыбы по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Салат Щетка

Салат Щетка

30 мин.
94 ккал
Б: 1 г
Ж: 7 г
У: 9 г

Этот очень вкусный, полезный, низкокалорийный и освежающий салат из самых ходовых зимой и ранней весной овощей и фруктов с заправкой из растительного масла и лимонного сока придется по вкусу и веганам, и худеющим, и тем, кто соблюдает строгий пост.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 200 г
  • Свекла 150 г
  • Морковь 150 г
  • Яблоко 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Белая нуга с орехами

Белая нуга с орехами

4 ч.
357 ккал
Б: 7 г
Ж: 14 г
У: 55 г

Приготовьте домашнюю белую нугу из смеси орехов к новогоднему или рождественскому чаепитию.

Ингредиенты

Начинка

  • Фисташки обжаренные 75 г
  • Миндаль обжаренный 70 г
  • Арахис обжаренный 65 г
  • Фундук обжаренный 65 г
Рецепт: Тыквенный латте

Тыквенный латте

40 мин.
73 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 15 г

Приготовьте себе необычный модный напиток из кофе, молока, тыквы и пряностей, как в лучших столичных кофейнях.

Ингредиенты

Смесь специй

  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Молотый имбирь 0.25 ч. л.
  • Молотая гвоздика 0.13 ч. л.
  • Молоко 300 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Ванильный экстракт по вкусу