Тыквенный суп с мясным фаршем — рецепт на EdaVideo
Тыквенный суп с мясным фаршем — Eda.Video
Тыквенный суп с мясным фаршем
Главная страница Все рецепты Тыквенный суп с мясным фаршем

Тыквенный суп с мясным фаршем

Изображение блюда: Тыквенный суп с мясным фаршем — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
Белки:
Жиры:
Углеводы:

Происхождение рецепта

Знакомая каждому тыква на самом деле – чужестранка. Ее крупноплодные сорта выращивали ацтеки в Мексике, а мелкоплодные произрастали на Ближнем Востоке. В Европу, а затем и в Россию, тыква проникла примерно в 16 веке. Благодаря своему приятному вкусу и неприхотливости, она прекрасно прижилась и у нас. Из нее готовят очень много разных блюд, вплоть до десертов и выпечки. Супы занимают среди этих блюд свое почетное место.

Источник: https://youtu.be/1_EQUjIH10k?si=znHofOp0BE9c7jo9

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тыква
  • Картофель
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Говяжий фарш
  • Растительное масло
  • Вода
  • Карри
  • Кориандр молотый
  • Паприка сладкая
  • Куркума молотая
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Сметана
  • Петрушка свежая

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля с крышкой
  • Сковорода
  • Блендер
  • Разделочная доска

Тыквенный суп с мясным фаршем — это оригинальное сочетание нежной, кремовой тыквы и сочного мясного фарша. Этот питательный суп с ярким вкусом идеально подходит для уютных осенних обедов, согревая и насыщая энергией.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 1 Нагрейте в кастрюле 3 ст. л. растительного масла.

Шаг 2:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 2 Нарежьте лук и морковь, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 3:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 3 Добавьте измельченный чеснок и карри, перемешайте и обжаривайте на среднем огне еще 1 минуту.

Шаг 4:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 4 Добавьте куркуму и перемешайте.

Шаг 5:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 5 Нарежьте кубиками картофель и тыкву, пассеруйте 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 6:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 6 Добавьте 2 ч. л. соли и воду. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 7:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 7 Накройте крышкой и варите 25 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 8 Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на сковороде. Выложите фарш и жарьте его 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 9:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 9 Добавьте соль (½ ч. л), черный перец, кориандр, сладкую паприку и перемешайте. Жарьте еще 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 10:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 10 Перелейте из кастрюли с супом 250 мл бульона в кружку.

Шаг 11:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 11 Погружным блендером измельчите суп до однородности, при необходимости добавляйте бульон из кружки.

Шаг 12:

Тыквенный суп с мясным фаршем-Шаг 12 Варите еще 1 минуту на слабом огне.

Советы по приготовлению

Подавайте суп горячим, в каждую тарелку с супом, в центр добавляйте 1-2 ст. л. обжаренного фарша, немного сметаны и свежей петрушки по вкусу.

Если Вы предпочитаете более густой суп-пюре, то перед измельчением овощей блендером отлейте больше бульона из кастрюли и затем доливайте его до нужной консистенции.

Суп можно приготовить из любой тыквы, но самая лучшая – мускатная (баттернат сквош), продолговатой формы.

С тыквой хорошо сочетаются самые разные пряности - зира и кориандр, тмин, порошок карри, корица, мускатный орех и белый перец.

Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Диетический вишневый пирог

Диетический вишневый пирог

1 ч. 30 мин.
132 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 18 г

Вкусный, нежный и ароматный пирог для тех, кто избегает мучного – его сможет приготовить даже полный новичок на кухне!

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Овсяные хлопья 150 г
  • Вишня 250 г
  • Пищевая сода 1/2 ч. л.
  • Подсластитель по вкусу
  • Соль щепотка
Рецепт: Хинкали с мясом

Хинкали с мясом

2 ч.
262 ккал
Б: 8 г
Ж: 15 г
У: 28 г

Рецепт хинкали с мясом включает простое тесто и сочную мясную начинку. Порадуйте своих близких настоящим грузинским блюдом на обед.

Ингредиенты

  • Мука 1 кг
  • Вода 600 мл
  • Соль 4 ч. л.
  • Мясной фарш 650 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Лук репчатый 300 г
  • Чеснок 20 г
  • Чили 0.5 ч. л.
  • Кинза 30 г
Рецепт: Рахат-лукум

Рахат-лукум

Б:
Ж:
У:

Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.

Ингредиенты

Для сиропа:

  • Вода 300 мл
  • Сахар 800 г
  • Лимон 1 ломт.

Для основы:

  • Вода 600 мл
  • Свекла 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 130 г
  • Винный камень 10 г
  • Орехи 100 г
  • Кокосовая стружка 50 г
Рецепт: Творожный торт

Творожный торт

1 ч. 30 мин.
295 ккал
Б: 8 г
Ж: 20 г
У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 щеп.

Для крема

  • Творог 500 г
  • Сгущённое молоко 100 г
  • Сливки 33% 400 мл
  • Кокосовая стружка по вкусу
Рецепт: Курица с картофелем в сливках

Курица с картофелем в сливках

1 ч. 30 мин.
182 ккал
Б: 13 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Ели вы хотите насладиться тающим во рту и полезным блюдом, приготовьте эти вкуснейшие куриные окорочка в сливочном соусе.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль, перец, паприка по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 1 шт.
  • Картофель мелкий 6 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Вода 200 мл
  • Жирные сливки 250 мл
  • Горчица по вкусу
  • Петрушка 1 пуч.
Рецепт: Шашлык из скумбрии на мангале

Шашлык из скумбрии на мангале

2 ч.
197 ккал
Б: 16 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты

  • Скумбрия 8 шт.
  • Халапеньо 8 шт.
  • Петрушка 5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Творожный сыр 150 г
  • Бекон 16 полосок
Рецепт: Быстрая пицца в духовке

Быстрая пицца в духовке

1 ч. 30 мин.
274 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 22 г

Если вам захотелось по-быстрому, но не банально перекусить, приготовьте сами вкусную пиццу с колбасой и сыром без труда и хлопот!

Ингредиенты

  • Кефир 1 стак.
  • Мука 2 стак.
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кетчуп по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Колбаса вареная 200 г
  • Сыр 300 г
Рецепт: Квашеная капуста

Квашеная капуста

2 сут.
28 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Простой рецепт квашеной капусты из белокочанной капусты, моркови, соли, сахара и воды для вкусной и хрустящей закуски.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 2.5 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Нейодированная соль 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вода 1 л