Окрошка на кефире с курицей

Главная страница Категории Рецепты супов Окрошка на кефире с курицей

Окрошка на кефире с курицей

1 ч.

62.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Когда на дворе стоит жара, холодненькая окрошка на кефире с курицей – то, что нужно. Окрошка с куриным мясом была самым традиционным вариантом в русских деревнях. Конечно, готовили ее в основном на квасе или на воде. Кефир добавит вашей окрошке мягкости и приятной килинки. Окрошка на кефире с курицей — популярное летнее блюдо русской кухни, возникшее как легкий и питательный холодный суп. Ее происхождение связано с традициями использования свежих овощей, мяса и кисломолочных продуктов для освежения в жаркую погоду. Вариант с курицей появился как более сытная альтернатива классической окрошке, отражая стремление к разнообразию и использованию доступных продуктов. Этот рецепт стал популярным в домашних кухнях России и Украины, сочетая простоту приготовления с насыщенным вкусом.

Источник: https://rutube.ru/video/67b45a7ddc8a3bb9ce559c533e68d9c1/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Куриное филе
Картофель
Яйца
Огурец
Редис
Зелень
Кефир
Газированная вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Кастрюля
Терка
Толкушка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 1 Отварите куриное филе, картофель и яйца.

Шаг 2:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 2 Нарежьте зелень, выложите в кастрюлю и растолките картофелемялкой.

Шаг 3:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 3 Нарежьте кубиками яйца, картофель и курицу.

Шаг 4:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 4 Огурцы и редис натрите на крупной терке.

Шаг 5:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 5 Добавьте все ингредиенты к зелени и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 6 Влейте кефир и минералку.

Шаг 7:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 7 Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте на два часа в холодильник.

Советы по приготовлению

Если вам так больше нравится, огурцы и редис можно нарезать ножом на мелкие кубики.

Если вы хотите сразу подать окрошку на стол, используйте кефир и воду из холодильника.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Грибной суп из шампиньонов с картофелем

55 мин.

36.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 1.0 г

У: 5.0 г

Суп из шампиньонов – классический суп современного городского любителя грибов. Приготовьте это простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Вода 1.5 л
Шампиньоны 5 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Листья петрушки по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Классическая окрошка с колбасой на кефире со свежим огурцом и картофелем

1 ч.

96.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 6.0 г

Классическая окрошка на кефире (со свежим огурцом и картофелем) в жаркий денек придется по вкусу всей семье!

Ингредиенты

Вареный картофель 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Колбаса вареная 250 г
Свежие огурцы 2 шт.
Редис 150 г
Зеленый лук 1 пуч.
Кефир 500 мл
Вода кипячёная 400 мл
Майонез 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Лед

Подробнее

Окрошка с селедкой

1 ч.

103.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 6.0 г

У: 8.0 г

Окрошка с селедкой придется по вкусу и любителям окрошки и ценителям самой популярной у нас рыбной закуски.

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Яйца 2 шт.
Огурец 2 шт.
Колбаса вареная 200 г
Сельдь 100 г
Зелень по вкусу
Газированная вода 300 мл
Сметана 3 ст. л.
Лимонный сок по вкусу
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Традиционный борщ с говядиной и фасолью

1 ч. 30 мин.

72.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 2.0 г

У: 9.0 г

Традиционный борщ с говядиной и фасолью — яркий, насыщенный, согревающий. Готовится с душой, подаётся с любовью. Идеален для холодного дня!

Ингредиенты

Говядина на кости 500 г
Свекла 2 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 3 шт.
Луковица 1 шт.
Капуста 0.5 кочан
Томатная паста 2 ст. л.
Фасоль консервированная 400 г
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Перец горошком по желанию
Растительное масло для жарки

Подробнее

Классический куриный суп с рисом

1 ч. 15 мин.

69.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 3.0 г

У: 5.0 г

Если вам хочется приготовить сытное горячее блюдо для всей семьи, сварите суп с рисом, классический и незатейливый, но очень вкусный!

Ингредиенты

Куриные бедра (филе) 600 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Картофель 300 г
Рис 100 г
Чеснок 3 зубч.
Вода 1.8 л
Растительное масло 2 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.

50.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 2.0 г

У: 4.0 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты