Окрошка на кефире с курицей — рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Окрошка на кефире с курицей

Окрошка на кефире с курицей

Изображение блюда: Окрошка на кефире с курицей — Eda.Video
1 ч.
62.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Когда на дворе стоит жара, холодненькая окрошка на кефире с курицей – то, что нужно. Окрошка с куриным мясом была самым традиционным вариантом в русских деревнях. Конечно, готовили ее в основном на квасе или на воде. Кефир добавит вашей окрошке мягкости и приятной килинки. Окрошка на кефире с курицей — популярное летнее блюдо русской кухни, возникшее как легкий и питательный холодный суп. Ее происхождение связано с традициями использования свежих овощей, мяса и кисломолочных продуктов для освежения в жаркую погоду. Вариант с курицей появился как более сытная альтернатива классической окрошке, отражая стремление к разнообразию и использованию доступных продуктов. Этот рецепт стал популярным в домашних кухнях России и Украины, сочетая простоту приготовления с насыщенным вкусом.

Источник: https://rutube.ru/video/67b45a7ddc8a3bb9ce559c533e68d9c1/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриное филе
  • Картофель
  • Яйца
  • Огурец
  • Редис
  • Зелень
  • Кефир
  • Газированная вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Толкушка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 1 Отварите куриное филе, картофель и яйца.

Шаг 2:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 2 Нарежьте зелень, выложите в кастрюлю и растолките картофелемялкой.

Шаг 3:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 3 Нарежьте кубиками яйца, картофель и курицу.

Шаг 4:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 4 Огурцы и редис натрите на крупной терке.

Шаг 5:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 5 Добавьте все ингредиенты к зелени и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 6 Влейте кефир и минералку.

Шаг 7:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 7 Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте на два часа в холодильник.

Советы по приготовлению

Если вам так больше нравится, огурцы и редис можно нарезать ножом на мелкие кубики.

Если вы хотите сразу подать окрошку на стол, используйте кефир и воду из холодильника.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Китайский суп с фунчозой и курицей
Китайский суп с фунчозой и курицей
1 ч. 15 мин.
45.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 6.0 г

Простой, но очень вкусный и ароматный летний куриный супчик с китайской стеклянной лапшой по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты
  • Курица на кости 200 г
  • Фунчоза 100 г
  • Томаты 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Зелень по вкусу
  • Вода 2 л
  • Перцовый соус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классическая шурпа из баранины
Классическая шурпа из баранины
2 ч. 15 мин.
118.0 ккал
Б: 8.6 г
Ж: 7.8 г
У: 3.2 г

Шурпа — насыщенный суп из баранины с крупно нарезанными овощами, который отличается прозрачным ароматным бульоном и ярким вкусом восточных специй.

Ингредиенты
  • Баранина 1500 г
  • Лук репчатый 330 г
  • Морковь
  • Картофель 500 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец сладкий
  • Красный перец чили 1 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Зира порошок 0.5 ч. л.
  • Вода 2 л
  • Кинза 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Суп со шпинатом и тофу
Суп со шпинатом и тофу
1 ч.
55.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 1.0 г
У: 1.0 г

Приготовьте богатый белком и витаминами корейский суп со свежим шпинатом и тофу на ароматном анчоусном бульоне.

Ингредиенты
  • Шпинат 100 г
  • Тофу 250 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Анчоусный бульон 1 ст. л.
  • Вода 1 л
  • Соевая паста Твендян 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Окрошка на минералке с майонезом
Окрошка на минералке с майонезом
1 ч. 15 мин.
82.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 2.0 г

Окрошка на минералке с майонезом – отличный быстрый вариант, ведь летом эти ингредиенты для заправки есть в любом холодильнике!

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Яйца 5 шт.
  • Куриное филе 350 г
  • Вода 2500 мл
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 80 г
  • Укроп 30 г
  • Майонез 400 г
  • Редис по желанию
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
  • Горчица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с крапивой
Куриный суп с крапивой
1 ч. 30 мин.
39.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте вкусный и полезный летний суп с курицей и молодой крапивой по старинному рецепту.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.8 л
  • Лук репчатый 150 г
  • Картофель 300 г
  • Лимонный сок 4 ст. л.
  • Морковь 150 г
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Помидоры 250 г
  • Филе куриной грудки 500 г
  • Крапива 150 г
Подробнее
Рецепт: Мясной суп с овощами
Мясной суп с овощами
3 ч. 30 мин.
54.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп из говядины с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты
  • Говядина на кости 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук по вкусу
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп кимчи
Суп кимчи
1 ч.
67.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Этот островатый питательный суп просто обязан попробовать каждый, кто хочет приобщиться к традиционной корейской кухни.

Ингредиенты
  • Паста Мисо 120 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Тофу 500 г
  • Соус кимчи 2 ст. л.
  • Сушеные водоросли вакамэ
  • Рыбный бульон 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Зеленый лук 20 г
  • Кунжутные семечки 2 ст. л.
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Грузинский суп Харчо
Грузинский суп Харчо
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты
  • Говядина 500 г
  • Вода 2.5 л
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Чеснок 10 зубч.
  • Аджика 25 г
  • Томатная паста 100 г
  • Уцхо-сунели 2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Имеретинский шафран 1 щеп.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее