Окрошка с колбасой на кефире с минералкой
Происхождение рецепта
Окрошка с колбасой на кефире с минералкой – та же самая классическая окрошка, которая освежит в жару ничуть не хуже, чем традиционная русская окрошка на квасе. Вкус ее мягче и понравится тем, кому квас кажется слишком ядреным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кефир
- Газированная вода
- Картофель
- Огурец
- Редис
- Яйца
- Колбаса вареная
- Зеленый лук
- Укроп
- Соль
- Перец
- Майонез
- Уксусная эссенция 70%
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Кастрюля
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отварите картофель и яйца.
Шаг 2:
Мелко нарежьте лук и укроп.
Шаг 3:
Выложите зелень в кастрюлю, добавьте соль и хорошо помните.
Шаг 4:
Мелкими кубиками нарежьте колбасу и добавьте в кастрюлю.
Шаг 5:
Яйца нарежьте мелкими кубками и отправьте к прочим ингредиентам.
Шаг 6:
Натрите на мелкой терке и добавьте редис.
Шаг 7:
Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.
Шаг 8:
Нарежьте мелкими кубиками картофель, выложите к остальным ингредиентам.
Шаг 9:
Добавьте майонез, кефир и минеральную воду. Тщательно перемешайте.
Шаг 10:
Добавьте уксус и еще раз перемешайте.
Советы по приготовлению
После добавления майонеза ингредиенты можно предварительно перемешать – это лучше свяжет майонез.
Вместо уксуса можно добавить лимонную кислоту.
Перед подачей охладите окрошку в холодильнике.
