Бухлер, бурятский суп из баранины с картошкой, рецепт приготовления
Войти
Добавить рецепт
Бухлер бурятский суп — Eda.Video
Бухлер бурятский суп
Главная страница Все рецепты Бухлер бурятский суп

Бухлер бурятский суп

Изображение блюда: Бухлер бурятский суп — Eda.Video
3 ч. 30 мин.
58.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 2.0 г

Происхождение рецепта

Этот простой, но питательный суп представляет собой насыщенный бараний бульон с мясом и луком. Он эффективно помогает при похмелье, хотя его название не связано со сленговым словом «бухло». В монгольской культуре «бухлер» означает «целиком», поскольку мясо для этого супа варится без разрезания на куски и отделения от кости. Иногда в рецепт добавляют картофель и другие овощи, однако традиционный вариант приготовления гораздо проще.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ghpK89ebiW4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лук репчатый
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Соль
  • Вода
  • Баранина на кости

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Шумовка

Попробуйте приготовить настоящий бурятский суп бухлер! Наш подробный рецепт с бараниной и картошкой поможет вам легко создать это ароматное и сытное блюдо, которое станет украшением вашего стола.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в кастрюлю воду, поместите баранину и поставьте на огонь.

Шаг 2:

Добавьте две целые очищенные луковицы и варите под крышкой 2-3 часа.

Шаг 3:

Еще две луковицы мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю и варите еще 5 минут.

Шаг 4:

Нарежьте зелень.

Шаг 5:

Добавьте в бульон лавровый лист, посолите по вкусу, перемешайте, добавьте зелень и варите еще 1 минуту.

Шаг 6:

Подавайте горячим вместе с кусочками мяса.

Советы по приготовлению

Баранина должна быть обязательно на кости, иначе наваристый бульон не получится.

Перед подачей уберите из кастрюли целые луковицы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

1 ч. 15 мин.
106.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 7.0 г

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой утроит тех, кто не очень любит квас и кисломолочные продукты.

Ингредиенты

Для заправки

  • Майонез 1 упак.
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка с редиской на кефире

Окрошка с редиской на кефире

1 ч.
33.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Если кто-то в вашей семье не ест мяса, то окрошка с редиской на кефире лучший вариант. Яйца в нее можно добавить при подаче.

Ингредиенты

  • Редис с ботвой 10 шт.
  • Огурец 3 шт.
  • Кефир 2 стак.
  • Вода кипячёная 2 стак.
  • Зеленый лук 50 г
  • Укроп 15 г
  • Петрушка 15 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сметана 40 г
  • Яйца 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Чай с пельменями монгольский Банштай цай

Чай с пельменями монгольский Банштай цай

1 ч. 15 мин.
80.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Если вам хочется подкрепиться после рабочего дня, приготовьте это необычное сытное и бодрящее монгольское блюдо!

Ингредиенты

  • Молоко 400 мл
  • Вода 300 мл
  • Рис 1 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Пельмени 6 шт.
  • Прессованный зеленый чай 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Итальянский чесночный суп с гренками

Итальянский чесночный суп с гренками

2 ч.
94.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте полезный и ароматный итальянский супчик с хрустящими гренками и чесноком, который поднимет ваш иммунитет и настроение!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Чеснок 2 гол.
  • Куриный бульон 1.7 л
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Оливковое масло 0.5 стак.
  • Петрушка измельченная 1 стак.
  • Хлеб белый 6 ломт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крестьянский суп «затируха»

Крестьянский суп «затируха»

2 ч.
64.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот классический русский деревенский суп по рецепту, которому века. Это вкуснее, чем суп с обычной лапшой!

Ингредиенты

  • Соль 1.5 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.6 л
  • Мука 180 г
  • Лук 100 г
  • Картофель 350 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Морковь 100 г
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Курица 300 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка с селедкой

Окрошка с селедкой

1 ч.
103.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 8.0 г

Окрошка с селедкой придется по вкусу и любителям окрошки и ценителям самой популярной у нас рыбной закуски.

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Колбаса вареная 200 г
  • Сельдь 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Газированная вода 300 мл
  • Сметана 3 ст. л.
  • Лимонный сок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ

Холодный борщ

1 ч. 15 мин.
45.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Этот холодный суп богат витаминами, обладает освежающим вкусом и легкой текстурой, делая его отличным выбором для здорового и вкусного обеда или закуски в теплую погоду.

Ингредиенты

  • Свекла 450 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 90 г
  • Свежий укроп 60 г
  • Кефир 3,2% 1 л
  • Сметана 150 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Свекольный отвар 800 мл
Подробнее