Чесночно-сырный хлеб в духовке — рецепт на Eda.Video
Чесночно-сырный хлеб — Eda.Video
Чесночно-сырный хлеб
Главная страница Все рецепты Чесночно-сырный хлеб

Чесночно-сырный хлеб

Изображение блюда: Чесночно-сырный хлеб — Eda.Video
3 ч.
296 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 28 г

Происхождение рецепта

Чесночно-сырный хлеб — это популярное блюдо, которое часто подается как закуска или гарнир. Его происхождение не имеет четко установленной истории, так как подобные сочетания ингредиентов встречаются в разных кухнях мира.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_FXKGv2ipMg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Быстрорастворимые дрожжи
  • Сахар
  • Яйцо
  • Мука хлебопекарная
  • Соль
  • Масло сливочное 82%
  • Сыр сливочный
  • Чеснок
  • Мед
  • Петрушка
  • Моцарелла

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миски
  • Лопатка
  • Терка
  • Кисточка кулинарная
  • Форма для выпечки
  • Пленка

Хлеб обычно воспринимают или как основу для бутербродов или как «прикуску» к основному блюду. Попробуйте хлеб, который приятно есть и просто так, сочетающий в себе аромат чеснока с благородной сытностью тягучего расплавленного сыра. К тому же, он не раскрошится под ножом, потому что его просто не нужно резать!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 1 Налейте в миску 140 мл теплого молока, добавьте столовую ложку быстрорастворимых дрожжей, полторы столовых ложки сахара и перемешайте лопаткой до растворения.

Шаг 2:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 2 Вбейте яйцо и перемешайте.

Шаг 3:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 3 Добавьте 300 гр. хлебопекарной муки и полторы чайной ложки соли.

Шаг 4:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 4 Аккуратно перемешайте соль с мукой, а затем замешайте все содержимое лопаткой.

Шаг 5:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 5 Вымесите тесто руками прямо в миске, пока не исчезнут все хлопья.

Шаг 6:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 6 Добавьте 20 гр. сливочного масла комнатной температуры и 40 гр. сливочного сыра и замесите руками в миске.

Шаг 7:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 7 Выложите тесто на поверхность и тщательно вымесите. Тесто должно стать гладким.

Шаг 8:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 8 Верните ком теста в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место (35-36 градусов), чтобы оно поднялось, увеличившись в 2-3 раза.

Шаг 9:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 9 В чистую миску выложите 70 гр. сливочного масла, добавьте две столовые ложки измельченного чеснока, столовую ложку меда, столовую ложку измельченной петрушки и хорошо перемешайте.

Шаг 10:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 10 Выложите на поверхность поднявшееся тесто и слегка вымесите, чтобы удалить пузырьки газа.

Шаг 11:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 11 Посыпьте тесто мукой и раскатайте скалкой до прямоугольника толщиной 6-7 мм.

Шаг 12:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 12 Покройте тесто ровным слоем приготовленного чесночного соуса.

Шаг 13:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 13 Натрите 140 грамм сыра моцарелла отчасти на средней, отчасти на крупной терке и посыпьте им поверх соуса – сначала мелкую стружку, затем крупную.

Шаг 14:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 14 Разрежьте тесто на квадраты ножом для пиццы.

Шаг 15:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 15 Сложите квадраты стопками и вертикально уложите в прямоугольную форму для выпечки хлеба, накройте пленкой и дайте еще немного подняться при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

Шаг 16:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 16 Смажьте хлеб сверху яйцом.

Шаг 17:

Чесночно-сырный хлеб-Шаг 17 Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке примерно 30 минут. Выньте хлеб из духовки, удалите форму, смажьте хлеб сверху 10 граммами растопленного сливочного масла и посыпьте петрушкой.

Советы по приготовлению

Яйцо и масло для теста должны быть комнатной температуры, чтобы холод не мешал смешиванию ингредиентов и подъему теста. Тесто лучше всего вымешивать, растягивая, захватывая за край и прокатывая по остальной части, словно стираете белье на доске. Если вы хотите, чтобы хлеб получился послаще, можете к меду добавить немного сахара.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

278 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Попробуйте эти вкусные булочки-блинчики с начинкой по старинному восточному рецепту. Готовить их совсем несложно!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 150 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Зеленый лук 40 г
  • Сыр тертый 50 г
Рецепт: Классический суп с сушеными белыми грибами

Классический суп с сушеными белыми грибами

1 ч. 15 мин.
39 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Даже холодной зимой ароматный суп с сушеными грибами напомнит вам о щедром лете и золотой осени, согреет тело и душу!

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 100 г
  • Крупа перловая 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2.5 л
Рецепт: Мясной хлеб с ветчиной и травами

Мясной хлеб с ветчиной и травами

2 ч.
Б:
Ж:
У:

Сочный, ароматный мясной хлеб из куриного филе с ветчиной и травами - прекрасный вариант горячего блюда к новогоднему столу. Простой и понятный видеорецепт к Новому году - пальчики оближешь, гостей удивишь, домашних накормишь и себе подарок сделаешь :)

Ингредиенты

  • Куриное филе 700 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Бекон 400 г
  • Яйца 4 шт.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Мука для обвалки курицы
  • Ветчина 240 г
  • Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
  • Сыр твердый 200 г
Рецепт: Как покрасить яйца куркумой

Как покрасить яйца куркумой

1 ч.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Весной самое время поприветствовать солнышко и покрасить яйца куркумой на Пасху. Они получатся ярко-желтыми без всякой химии!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Куркума 40 г
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Рецепт: Тушеные куриные желудки с овощами

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.
71 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Салат

  • Капуста 400 г
  • Соль 10 г
  • Огурец 2 шт.
  • Петрушка 10 г
  • Оливковое масло 20 мл
Рецепт: Говядина с острым перцем

Говядина с острым перцем

30 мин.
203 ккал
Б: 10 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!

Ингредиенты

  • Филе говядины 400 г
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Острый перец 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Имбирь свежий 10 г
  • Холодная вода 3 ст. л.
  • Тростниковый сахар 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кунжут для украшения
Рецепт: Свиная рулька Айсбайн

Свиная рулька Айсбайн

4 ч.
312 ккал
Б: 18 г
Ж: 26 г
У: 3 г

Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2 шт.
  • Соль 200 г
  • Вода 2 л
  • Майоран 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 1 ч. л.
  • Перец черный горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Можжевельник семена 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мед 4 ст. л.
  • Горчица 3 ст. л.
Рецепт: Тесто для пиццы

Тесто для пиццы

268 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 50 г

Приготовьте пышное дрожжевое тесто для пиццы по простому рецепту, которое станет идеальной основой для домашней пиццы, как в настоящей пиццерии!

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Вода 200 мл
  • Оливковое масло 40 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи 8 г