Сладкий хлеб с шоколадом

Главная страница Все рецепты Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.

300 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Сладкий хлеб с шоколадом, или шоколадный хлеб, имеет свои корни в традициях выпечки, которые развивались на протяжении веков в разных культурах. Выпечка сладкого хлеба восходит к древним временам, когда люди начали добавлять мед и фрукты в тесто. Шоколад, как мы его знаем сегодня, появился позже. Первые упоминания о какао-бобах относятся к древним цивилизациям Мезоамерики, таким как майя и ацтеки. Они использовали какао для приготовления напитков, но его массовое использование в кондитерских изделиях началось только в 19 веке, когда шоколад стал доступен в твердой форме. Сладкий хлеб с шоколадом стал особенно популярным в Европе в 19-20 веках. В это время начали появляться рецепты, в которых шоколад использовался как начинка или добавка к тесту. В разных странах существуют свои вариации этого блюда. Например, во Франции известен "pain au chocolat" — слоеный хлеб с шоколадом, а в Италии существует "pane dolce" с шоколадной начинкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fZZuFIPsMLM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука хлебопекарная
Вода
Молоко
Быстрорастворимые дрожжи
Сливочное масло
Соль
Сгущённое молоко
Яйцо
Шоколадная крошка

Кухонные принадлежности

Миска
Бумага для выпечки
Лопатка
Пленка
Формочки для выпечки

Попробуйте эти сладкие хлебцы с шоколадной крошкой, сочетающие в себе все лучшее от хлеба и сдобы. Ароматный подтаявший шоколад, пропитавший тесто и кусочки шоколада сверху усладят и ваше зрение, и ваш вкус. Отличное угощение для чаепития вдвоем!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 1 В миску высыпьте столовую ложку быстрорастворимых сухих дрожжей, влейте большую часть теплой воды.

Шаг 2:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 2 Вбейте 2 яйца, добавьте столовую ложку сгущенного молока, 80 грамм теплого молока и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 3:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 3 Добавьте 300 грамм хлебопекарной муки и перемешайте.

Шаг 4:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 4 Добавьте две щепотки соли и 70 грамм растопленного сливочного масла, перемешайте.

Шаг 5:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 5 Влейте оставшуюся воду и перемешайте, чтобы получилось липкое тесто.

Шаг 6:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 6 Плотно закройте миску с тестом и уберите в теплое (35-36 градусов) место на 1 час, пока объем теста не увеличится в 2-3 раза.

Шаг 7:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 7 Перемешайте тесто лопаткой, чтобы удалить пузырьки газа.

Шаг 8:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 8 Добавьте постепенно 100 граммов мелких кусочков шоколада. Перемешайте до равномерности.

Шаг 9:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 9 Наполните две круглые формочки, полностью застеленные бумагой, тестом наполовину. Посыпьте сверху шоколадной крошкой и накройте полотенцем на 20-30 минут, чтобы тесто поднялось до краев.

Шаг 10:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 10 Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов 20-25 минут.

Шаг 11:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 11 Выньте хлебцы из формочек и подавайте.

Советы по приготовлению

Добавляйте воду постепенно, чтобы иметь возможность регулировать консистенцию теста. Используйте молоко и воду теплыми (но не горячими, иначе дрожжи погибнут), а остальные ингредиенты комнатной температуры. Так их будет легко смешивать, а тесто хорошо поднимется. Добавляйте соль и масло в последнюю очередь, так как они замедляют брожение.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Суп из водорослей Миёк кук

1 ч. 15 мин.

36 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 2 г

Любители азиатской кухни несомненно оценят классический корейский рыбный суп с морскими водорослями – вкусный и полезный.

Ингредиенты

Сушеные водоросли 15 г
Филе говядины 120 г
Кунжутное масло 1 ст. л.
Морская соль 1/4 ч. л.
Черный молотый перец щепотка
Чеснок 3 зубч.
Соевый соус 2 ст. л.
Вода 1250 мл
Анчоусный бульон 2 ч. л.

Подробнее

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.

96 ккал

Б: 2 г

Ж: 3 г

У: 16 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Вода для варки
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Розовая соль по вкусу
Розмарин 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Тертый пармезан 2 ст. л.
Черный перец по вкусу

Подробнее

Панир Баттер Масала

2 ч.

178 ккал

Б: 3 г

Ж: 16 г

У: 5 г

Приготовьте на обед это сытное и пряное вегетарианское блюдо из экзотической Индии с нежным домашним сыром.

Ингредиенты

Паста масала

Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Гвоздика 5 шт.
Кардамон 2 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Имбирь 2 ч. л.
Помидоры 3 шт.
Кэшью 15 шт.

Карри

Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Лук 1 шт.
Куркума 1 ч. л.
Молотый чили 1 ч. л.
Кориандр молотый 4 ч. л.
Порошок кумина 1/4 ч. л.
Гарам Масала 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 240 мл
Сливки 2 ст. л.
Панир 16 кус.
Листья пажитника 1 ч. л.
Кинза 2 ст. л.

Подробнее

Коктейль «Кленовое яблоко»

30 мин.

99 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 8 г

Даже если вы никогда не смешивали коктейли, этот аперитив из яблочного сока, кленового сиропа и виски у вас непременно получится!

Ингредиенты

Лимонный сок 15 мл
Лед много
Кленовый сироп 15 мл
Шотландский виски 50 мл
Яблочный сок 120 мл

Подробнее

Cветлый инвертный сироп

1 ч.

268 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 69 г

Приготовьте светлый инвертный сироп — натуральная сладость и идеальный ингредиент для десертов и напитков!

Ингредиенты

Сахар-рафинад 450 г
Вода 200 мл
Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.

Подробнее

Салат Чука

1 ч. 30 мин.

83 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 10 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты

Сушеные водоросли вакамэ 25 г
Паста Мисо 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мирин 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Рисовый белый уксус 1 ч. л.
Сок юдзу 1 ч. л.
Морская соль по вкусу
Белый жареный кунжут 1 ст. л.
Красный перец чили 1 шт.

Подробнее

Куриные котлеты Катсу

1 ч.

194 ккал

Б: 14 г

Ж: 6 г

У: 21 г

Эти нежные котлеты в хрустящей панировке с ароматным соусом понравятся не только любителям восточной кухни.

Ингредиенты

Соль комбу

Соль 50 г
Комбу 4 г

Кляр

Вода 150 г
Яйцо 2 шт.
Мука 90 шт.

Соус Катсу

Соевый соус 30 мл
Вустерский соус 40 г
Соус барбекю 76 г

Подробнее

Солянка с колбасой и оливками

1 ч. 30 мин.

72 ккал

Б: 5 г

Ж: 7 г

У: 6 г

Сегодня мы приготовим солянку с оливками – одно из любимых многими первых блюд! Эта наваристая, яркая солянка с колбасой и оливками и лимоном подойдет для любого стола. Сметана подчеркнет вкус этого идеального первого блюда! А если хотите облегчить рецепт солянки с колбасой, просто исключите из супа картофель.

Ингредиенты

Бульон 2 л
Вареная колбаса 200 г
Копченая колбаса 200 г
Бекон 200 г
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Помидоры черри 5 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Лимон 1 шт.
Оливки 15 шт.

Подробнее