Сладкий хлеб с шоколадом — рецепт на Eda.Video
Сладкий хлеб с шоколадом — Eda.Video
Сладкий хлеб с шоколадом
Главная страница Все рецепты Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

Изображение блюда: Сладкий хлеб с шоколадом — Eda.Video
2 ч. 30 мин.
300 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Сладкий хлеб с шоколадом, или шоколадный хлеб, имеет свои корни в традициях выпечки, которые развивались на протяжении веков в разных культурах. Выпечка сладкого хлеба восходит к древним временам, когда люди начали добавлять мед и фрукты в тесто. Шоколад, как мы его знаем сегодня, появился позже. Первые упоминания о какао-бобах относятся к древним цивилизациям Мезоамерики, таким как майя и ацтеки. Они использовали какао для приготовления напитков, но его массовое использование в кондитерских изделиях началось только в 19 веке, когда шоколад стал доступен в твердой форме. Сладкий хлеб с шоколадом стал особенно популярным в Европе в 19-20 веках. В это время начали появляться рецепты, в которых шоколад использовался как начинка или добавка к тесту. В разных странах существуют свои вариации этого блюда. Например, во Франции известен "pain au chocolat" — слоеный хлеб с шоколадом, а в Италии существует "pane dolce" с шоколадной начинкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fZZuFIPsMLM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука хлебопекарная
  • Вода
  • Молоко
  • Быстрорастворимые дрожжи
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Сгущённое молоко
  • Яйцо
  • Шоколадная крошка

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Бумага для выпечки
  • Лопатка
  • Пленка
  • Формочки для выпечки

Попробуйте эти сладкие хлебцы с шоколадной крошкой, сочетающие в себе все лучшее от хлеба и сдобы. Ароматный подтаявший шоколад, пропитавший тесто и кусочки шоколада сверху усладят и ваше зрение, и ваш вкус. Отличное угощение для чаепития вдвоем!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 1 В миску высыпьте столовую ложку быстрорастворимых сухих дрожжей, влейте большую часть теплой воды.

Шаг 2:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 2 Вбейте 2 яйца, добавьте столовую ложку сгущенного молока, 80 грамм теплого молока и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 3:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 3 Добавьте 300 грамм хлебопекарной муки и перемешайте.

Шаг 4:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 4 Добавьте две щепотки соли и 70 грамм растопленного сливочного масла, перемешайте.

Шаг 5:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 5 Влейте оставшуюся воду и перемешайте, чтобы получилось липкое тесто.

Шаг 6:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 6 Плотно закройте миску с тестом и уберите в теплое (35-36 градусов) место на 1 час, пока объем теста не увеличится в 2-3 раза.

Шаг 7:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 7 Перемешайте тесто лопаткой, чтобы удалить пузырьки газа.

Шаг 8:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 8 Добавьте постепенно 100 граммов мелких кусочков шоколада. Перемешайте до равномерности.

Шаг 9:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 9 Наполните две круглые формочки, полностью застеленные бумагой, тестом наполовину. Посыпьте сверху шоколадной крошкой и накройте полотенцем на 20-30 минут, чтобы тесто поднялось до краев.

Шаг 10:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 10 Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов 20-25 минут.

Шаг 11:

Сладкий хлеб с шоколадом-Шаг 11 Выньте хлебцы из формочек и подавайте.

Советы по приготовлению

Добавляйте воду постепенно, чтобы иметь возможность регулировать консистенцию теста. Используйте молоко и воду теплыми (но не горячими, иначе дрожжи погибнут), а остальные ингредиенты комнатной температуры. Так их будет легко смешивать, а тесто хорошо поднимется. Добавляйте соль и масло в последнюю очередь, так как они замедляют брожение.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Десерт Халисо

Десерт Халисо

1 ч.
195 ккал
Б: 5 г
Ж: 8 г
У: 26 г

Если вы решили устроить праздник на даче, приготовьте этот очень вкусный десерт, отлично подходящий для почти походных условий.

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Сметана 200 г
  • Сахар 1 стак.
  • Изюм 1 стак.
  • Саранка или яблоко 200 г
  • Пряники 150 г
  • Протертая черемуха По вкусу
Рецепт: Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Б:
Ж:
У:

Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Льняная мука 1 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Нутовая мука 160 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт: Рождественская индейка

Рождественская индейка

2 ч.
226 ккал
Б: 79 г
Ж: 100 г
У: 0 г

Почувствуйте вкус английского и американского Рождества, подав на праздничный стол традиционную запеченную индейку.

Ингредиенты

  • Индейка 1 шт.
  • Бекон 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Свежий тимьян пучок
  • Чеснок 2 гол.
  • Морская соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Оливковое масло для смазывания
Рецепт: Крем чиз для торта

Крем чиз для торта

15 мин.
352 ккал
Б: 12 г
Ж: 37 г
У: 23 г

Если вы хотите, чтобы ваша праздничная выпечка просто таяла во рту, приготовьте нежный крем из сливочного сыра – крем чиз.

Ингредиенты

  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33% 130 мл
Рецепт: Элеш с курицей и картошкой

Элеш с курицей и картошкой

1 ч. 30 мин.
221 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 28 г

Элеш с курицей и картошкой — это ароматное и сытное блюдо татарской кухни, которое сочетает нежное тесто, сочную курицу и картофель, запечённые в духовке.

Ингредиенты

Начинка

  • Куриная грудка 400 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло сливочное 30 г
Рецепт: Картофельные клецки Ньокки

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.
158 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 31 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 340 г
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Кинза 25 г
  • Куркума 0.5 ч. л.
Рецепт: Десерт Модак

Десерт Модак

1 ч. 30 мин.
316 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 38 г

Приготовьте сладкие и нежные индийские паровые пирожки модаки с кокосовой начинкой – результат стоит трудов!

Ингредиенты

Кокосовая начинка

  • Гхи 1 ч. л.
  • Кокосовая стружка 2 чаш.
  • Пальмовый сахар 1 чаш.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.

Для теста

  • Вода 2 чаш.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Гхи 1 ч. л.
  • Рисовая мука 2 чаш.
Рецепт: Осетинский пирог с мясом

Осетинский пирог с мясом

1 ч. 30 мин.
264 ккал
Б: 7 г
Ж: 12 г
У: 30 г

Зачем заказывать доставку осетинских пирогов, если можно испечь сытный и умопомрачительно вкусный классический пирог с мясом?

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Мука 500 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мясной фарш 500 г
  • Зира 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Холодная вода 250 мл