Рецепт «Сладкий хлеб с шоколадом»
—
300 ккал
Белки: 8%
Жиры: 16%
Углеводы: 21%
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fZZuFIPsMLM
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Мука хлебопекарная 300 гр.
- Вода 150 гр.
- Молоко 80 гр.
- Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
- Сливочное масло 70 гр.
- Соль 2 щепотки.
- Сгущённое молоко 1 ст. л.
- Яйцо 2 шт.
- Шоколадная крошка 130 гр.
Кухонные принадлежности
- Миска
- Бумага для выпечки
- Лопатка
- Пленка
- Формочки для выпечки
Попробуйте эти сладкие хлебцы с шоколадной крошкой, сочетающие в себе все лучшее от хлеба и сдобы. Ароматный подтаявший шоколад, пропитавший тесто и кусочки шоколада сверху усладят и ваше зрение, и ваш вкус. Отличное угощение для чаепития вдвоем!
Пошаговый рецепт
- В миску высыпьте столовую ложку быстрорастворимых сухих дрожжей, влейте большую часть теплой воды.
- Вбейте 2 яйца, добавьте столовую ложку сгущенного молока, 80 грамм теплого молока и хорошо перемешайте все венчиком.
- Добавьте 300 грамм хлебопекарной муки и перемешайте.
- Добавьте две щепотки соли и 70 грамм растопленного сливочного масла, перемешайте.
- Влейте оставшуюся воду и перемешайте, чтобы получилось липкое тесто.
- Плотно закройте миску с тестом и уберите в теплое (35-36 градусов) место на 1 час, пока объем теста не увеличится в 2-3 раза.
- Перемешайте тесто лопаткой, чтобы удалить пузырьки газа.
- Добавьте постепенно 100 граммов мелких кусочков шоколада. Перемешайте до равномерности.
- Наполните две круглые формочки, полностью застеленные бумагой, тестом наполовину. Посыпьте сверху шоколадной крошкой и накройте полотенцем на 20-30 минут, чтобы тесто поднялось до краев.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов 20-25 минут.
- Выньте хлебцы из формочек и подавайте.
Советы по приготовлению
Добавляйте воду постепенно, чтобы иметь возможность регулировать консистенцию теста. Используйте молоко и воду теплыми (но не горячими, иначе дрожжи погибнут), а остальные ингредиенты комнатной температуры. Так их будет легко смешивать, а тесто хорошо поднимется. Добавляйте соль и масло в последнюю очередь, так как они замедляют брожение.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
