Шашлык из говядины в духовке
Происхождение рецепта
Не бойтесь того, что шашлык из говядины в духовке получится слишком жестким, при этом способе опасность пересушить даже такое сложное мясо как говядина куда меньше, чем на свежем воздухе. Минеральная вода и растительное масло сделают шашлык из говядины в духовке сочным и нежным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Говядина
-
Минеральная вода
-
Приправа для шашлыка
-
Растительное масло
-
Лук
-
Уксус
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Противень
- Решетка
- Фольга
- Шпажки
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте говядину кубиками.
Шаг 2:
Выложите мясо в миску, залейте минералкой и оставьте на 1 час, пока оно не посветлеет, затем слейте воду.
Шаг 3:
Посыпьте мясо специями.
Шаг 4:
Нарежьте толстыми кольцами лук и добавьте к мясу.
Шаг 5:
Влейте растительное масло, хорошо перемешайте и оставьте на час-полтора.
Шаг 6:
Нанижите мясо на деревянные шпажки, оберните свободные концы фольгой.
Шаг 7:
Застелите противень фольгой, уложите сверху решетку и выложите шашлыки.
Шаг 8:
Жарьте 40-45 минут на 200 градусах.
Шаг 9:
Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в уксусе, пока готовится шашлык.
Шаг 10:
Выньте готовый шашлык и подавайте с маринованным луком.
Советы по приготовлению
Используйте готовый набор специй для шашлыка или свои любимые.
Деревянные шпажки можно предварительно замочить в воде, тогда их не обязательно оборачивать фольгой.
