Видео рецепт пюре из картофеля с луком-пореем пошагово в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Пюре из картофеля с луком-пореем — Eda.Video
Пюре из картофеля с луком-пореем
Главная страница Все рецепты Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

Изображение блюда: Пюре из картофеля с луком-пореем — Eda.Video
40 мин.
91 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Сегодня трудно в это поверить, но когда-то картофель был в Старом Свете экзотическим овощем. В Европу он был завезен из Южной Америки в конце XVI века и поначалу считался несъедобным, даже ядовитым. Лишь в XVIII веке эти питательные клубни вошли рацион европейцев благодаря усилиям французского агронома Антуана Пармантье. В наши дни существует множество способов готовить картофель, картофельное пюре – один из самых популярных.

Источник: https://youtu.be/f0ZmF-2b3kM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Лук порей
  • Масло сливочное
  • Молоко
  • Петрушка листья
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Толкушка

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельным угощением. Вкус классического картофельного пюре обогащается легкими сладковатыми нотками лука-порея, придавая ему оригинальность и глубину. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить привычные блюда. Пюре получается воздушным, кремовым и насыщенным благодаря сочетанию сливок и масла. Подавайте его к мясным или рыбным блюдам, либо как самостоятельное блюдо с хрустящими гренками. Простота приготовления делает его отличным выбором для ежедневного меню.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 1 Очистите картофель от кожуры, нарежьте на средние кусочки и поместите в кастрюлю.

Шаг 2:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 2 Залейте картофель водой и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 3 Нарежьте лук-порей и добавьте его к картофелю. Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 4:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 4 Слейте воду, добавьте соль, сливочное масло, нарезанные листья петрушки и залейте молоко.

Шаг 5:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 5 Раздавите картофель, стараясь не оставлять комочки.

Советы по приготовлению

Для пюре молодой картофель не подходит, так как в нем недостаточно крахмала. Из-за этого в пюре будет много комочков, поэтому остановите свой выбор на старых клубнях.

Очищенный картофель лучше сразу начинать готовить и не оставлять надолго в холодной воде. Это влияет на вкус блюда, так как при замачивании вымывается крахмал.

Не пользуйтесь блендером или кухонным комбайном, используйте обычную толкушку. Техника ускоряет процесс, но от этого пюре станет липким и тяжелым.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Гюдон – говядина по-японски

Гюдон – говядина по-японски

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Говяжий жир 20 г
  • Имбирь сушеный 15 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 750 мл
  • Водоросли Комбу 7 г
  • Сахар 20 г
  • Саке 90 мл
  • Соевый соус 30 мл
Подробнее
Рецепт: Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца 8 шт.
  • Очень мелкий сахар 3 ст. л.
  • Молоко 6 ст. л.
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Мука 0.25 стак.
  • Какао-порошок 0.25 стак.
  • Кукурузный крахмал 6 ст. л.
  • Винный камень 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

  • Сахарная пудра 4 стак.
  • Масло сливочное 1 стак.
  • Молоко 0.33 стак.
  • Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ст. л.
  • Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

  • Горький шоколад 340 г
  • Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

  • Яйцо 2 шт.
  • Винный камень 0.25 ч. л.
  • Очень мелкий сахар 0.5 стак.
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Темный шоколад 0.25 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Клюква 1 стак.
  • Розмарин свежий 6 шт.
  • Сахарная пудра 0.25 стак.
Подробнее
Рецепт: Сырное мороженое

Сырное мороженое

2 ч.
330 ккал
Б: 10 г
Ж: 41 г
У: 2 г

Сырное мороженое? Разве такое бывает? Бывает, при том очень вкусное и полезное, особенно для тех, для кого актуальна кето диета. Сырное мороженое калорийное, но в нем очень мало углеводов. Сделать сырное мороженое с домашних условиях совсем не трудно, попробуйте рецепт домашнего мороженого с сыром камамбер.

Ингредиенты

  • Сыр камамбер 100 г
  • Сливочный сыр 100 г
  • Сливки 33-35% 300 г
  • Эритрит 30 г
  • Желатин 3 г
Подробнее
Рецепт: Салат Мужской каприз

Салат Мужской каприз

45 мин.
264 ккал
Б: 12 г
Ж: 23 г
У: 3 г

Салат "Мужской каприз" с говядиной — это идеальное сочетание вкуса и сытности, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты

  • Вареная говядина 400 г
  • Сыр 200 г
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Майонез 250 г
Подробнее
Рецепт: Запеченный батат с овощами

Запеченный батат с овощами

1 ч. 15 мин.
130 ккал
Б: 6 г
Ж: 0 г
У: 25 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

  • Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Помидоры черри 200 г
  • Нут 400 г
  • Шпинат 2 горсти.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотый тмин 1 ч. л.
  • Паприка копченая 1 ч. л.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Воздушные панкейки

Воздушные панкейки

40 мин.
227 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 28 г

Воздушные панкейки — это нежные и пышные блинчики, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Их лёгкая текстура и мягкость делают их особенно аппетитными в сочетании с сиропом, ягодами или свежими фруктами.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 70 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Молоко 250 г
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Молочно-яблочный десерт

Молочно-яблочный десерт

1 ч.
108 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 21 г

Приготовьте для всей семьи а новогодние праздники этот ароматный молочный десерт с яблоками и корицей.

Ингредиенты

Для украшения

  • Яблоко 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Корица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Традиционное сочиво

Традиционное сочиво

3 ч. 30 мин.
308 ккал
Б: 6 г
Ж: 1 г
У: 67 г

Отметьте последний день Рождественского поста традиционным сочивом из риса с медом и сухофруктами.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 150 г
  • Мед 1 ст. л.
  • Курага 5 шт.
  • Изюм 30 г
Подробнее