Видео рецепт пюре из картофеля с луком-пореем пошагово в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Пюре из картофеля с луком-пореем — Eda.Video
Пюре из картофеля с луком-пореем
Главная страница Все рецепты Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

Изображение блюда: Пюре из картофеля с луком-пореем — Eda.Video
40 мин.
91 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Сегодня трудно в это поверить, но когда-то картофель был в Старом Свете экзотическим овощем. В Европу он был завезен из Южной Америки в конце XVI века и поначалу считался несъедобным, даже ядовитым. Лишь в XVIII веке эти питательные клубни вошли рацион европейцев благодаря усилиям французского агронома Антуана Пармантье. В наши дни существует множество способов готовить картофель, картофельное пюре – один из самых популярных.

Источник: https://youtu.be/f0ZmF-2b3kM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Лук порей
  • Масло сливочное
  • Молоко
  • Петрушка листья
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Толкушка

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельным угощением. Вкус классического картофельного пюре обогащается легкими сладковатыми нотками лука-порея, придавая ему оригинальность и глубину. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить привычные блюда. Пюре получается воздушным, кремовым и насыщенным благодаря сочетанию сливок и масла. Подавайте его к мясным или рыбным блюдам, либо как самостоятельное блюдо с хрустящими гренками. Простота приготовления делает его отличным выбором для ежедневного меню.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 1 Очистите картофель от кожуры, нарежьте на средние кусочки и поместите в кастрюлю.

Шаг 2:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 2 Залейте картофель водой и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 3 Нарежьте лук-порей и добавьте его к картофелю. Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 4:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 4 Слейте воду, добавьте соль, сливочное масло, нарезанные листья петрушки и залейте молоко.

Шаг 5:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 5 Раздавите картофель, стараясь не оставлять комочки.

Советы по приготовлению

Для пюре молодой картофель не подходит, так как в нем недостаточно крахмала. Из-за этого в пюре будет много комочков, поэтому остановите свой выбор на старых клубнях.

Очищенный картофель лучше сразу начинать готовить и не оставлять надолго в холодной воде. Это влияет на вкус блюда, так как при замачивании вымывается крахмал.

Не пользуйтесь блендером или кухонным комбайном, используйте обычную толкушку. Техника ускоряет процесс, но от этого пюре станет липким и тяжелым.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Сладкий картофель в кокосовом молоке

Сладкий картофель в кокосовом молоке

1 ч. 15 мин.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 10 г

Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Имбирь 5 см.
  • Батат (Сладкий картофель) 500 г
  • Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
  • Паста карри 3 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 г
  • Вода 200 мл
  • Шпинат 100 г
  • Сок лайма 1 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт «Павлова»

Торт «Павлова»

3 ч.
240 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 30 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты

Меренга

  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 9 г

Крем

  • Жирные сливки 200 г
  • Творожный сыр 50 г
  • Фрукты и ягоды по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический суп с мясом свинины

Классический суп с мясом свинины

2 ч.
37 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 1 г

Приготовьте в морозный зимний день горячий и сытный суп из мяса свинины – классический, простой, но очень вкусный!

Ингредиенты

  • Свинина 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Буррито с говядиной

Буррито с говядиной

1 ч. 30 мин.
243 ккал
Б: 11 г
Ж: 19 г
У: 7 г

Приготовьте себе вкусный обед или перекус в мексиканском стиле – бурритос с говяжьим фаршем, соусом, салатом и сыром.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 2 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 25 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Острый соус 2 ст. л.
  • Сливки 150 мл
  • Моцарелла 100 г
  • Хлопья чили 1 ст. л.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Говяжий фарш 500 г
  • Порошок чили 2 ч. л.
  • Красная капуста 25 г
  • Зеленый салат 30 г
  • Тертая морковь 65 г
  • Вареная кукуруза 74 г
  • Красные халапеньо по желанию
  • Тортилья 2 шт.
  • Чеддер 100 г
Подробнее
Рецепт: Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

1 ч. 15 мин.
200 ккал
Б: 5 г
Ж: 5 г
У: 33 г

Вареники с картошкой — рецепт простого и вкусного блюда, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Мука 3 стак.
  • Кипяток 1 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 95 мл
  • Картофель 800 г
  • Лук 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Шарлотка на сковороде с яблоками

Шарлотка на сковороде с яблоками

1 ч.
212 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 29 г

Если вам не хочется возиться с духовкой, то ваш выбор – шарлотка с яблоками на сковороде, готовить ее совсем не трудно. Чтобы приготовить вкусную и полезную шарлотку к чаю, не нужна духовка или другие кухонные приборы, достаточно обычной сковороды. Шарлотка с яблоками на сковороде получатся ничуть не хуже, чем обычная, а готовить ее даже проще.

Ингредиенты

  • Крупные яблоки 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 70 г
  • Молоко/кефир 120 мл
  • Масло растительное 50 мл
  • Цедра лимона и ванилин 0.5 ч. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Топленое или растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Домашняя картошка фри

Домашняя картошка фри

1 ч. 30 мин.
125 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 15 г

Домашняя картошка фри: хрустящая снаружи и мягкая внутри, идеально подходит как гарнир или закуска. Угощайтесь вкусом, который напоминает о доме!

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Уксус 70 мл
  • Холодная вода 1 л
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.
68 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

  • Кунжутное масло 3 ст. л.
  • Лук шалот 2 шт.
  • Дайкон 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Овощной бульон 1200 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Хлеб 3 ломт.
  • Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Подробнее