Видео рецепт пюре из картофеля с луком-пореем пошагово в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Пюре из картофеля с луком-пореем — Eda.Video
Пюре из картофеля с луком-пореем
Главная страница Все рецепты Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

Изображение блюда: Пюре из картофеля с луком-пореем — Eda.Video
40 мин.
91 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Сегодня трудно в это поверить, но когда-то картофель был в Старом Свете экзотическим овощем. В Европу он был завезен из Южной Америки в конце XVI века и поначалу считался несъедобным, даже ядовитым. Лишь в XVIII веке эти питательные клубни вошли рацион европейцев благодаря усилиям французского агронома Антуана Пармантье. В наши дни существует множество способов готовить картофель, картофельное пюре – один из самых популярных.

Источник: https://youtu.be/f0ZmF-2b3kM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Лук порей
  • Масло сливочное
  • Молоко
  • Петрушка листья
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Толкушка

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельным угощением. Вкус классического картофельного пюре обогащается легкими сладковатыми нотками лука-порея, придавая ему оригинальность и глубину. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить привычные блюда. Пюре получается воздушным, кремовым и насыщенным благодаря сочетанию сливок и масла. Подавайте его к мясным или рыбным блюдам, либо как самостоятельное блюдо с хрустящими гренками. Простота приготовления делает его отличным выбором для ежедневного меню.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 1 Очистите картофель от кожуры, нарежьте на средние кусочки и поместите в кастрюлю.

Шаг 2:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 2 Залейте картофель водой и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 3 Нарежьте лук-порей и добавьте его к картофелю. Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 4:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 4 Слейте воду, добавьте соль, сливочное масло, нарезанные листья петрушки и залейте молоко.

Шаг 5:

Пюре из картофеля с луком-пореем-Шаг 5 Раздавите картофель, стараясь не оставлять комочки.

Советы по приготовлению

Для пюре молодой картофель не подходит, так как в нем недостаточно крахмала. Из-за этого в пюре будет много комочков, поэтому остановите свой выбор на старых клубнях.

Очищенный картофель лучше сразу начинать готовить и не оставлять надолго в холодной воде. Это влияет на вкус блюда, так как при замачивании вымывается крахмал.

Не пользуйтесь блендером или кухонным комбайном, используйте обычную толкушку. Техника ускоряет процесс, но от этого пюре станет липким и тяжелым.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Cветлый инвертный сироп

Cветлый инвертный сироп

1 ч.
268 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 69 г

Приготовьте светлый инвертный сироп — натуральная сладость и идеальный ингредиент для десертов и напитков!

Ингредиенты

  • Сахар-рафинад 450 г
  • Вода 200 мл
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заливная скумбрия

Заливная скумбрия

45 мин.
37 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 2 г

Нежная и прохладная заливная рыба – прекрасная закуска для любого торжества, особенно летом.

Ингредиенты

  • Очищенная скумбрия 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Желатин 15 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Клюква 20 г
  • Зеленый горошек 30 г
  • Зелень 15 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Венгерский мясной суп Палоц

Венгерский мясной суп Палоц

6 ч.
79 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 3 г

Попробуйте классический венгерский суп с бараниной, стручковой фасолью и ароматными травами.

Ингредиенты

  • Мякоть баранины 800 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Зеленая фасоль 250 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сметана 20% 180 г
  • Мука пшеничная 2 ст. л.
  • Сок лимона 1/2 лимона
  • Вода 2 л
  • Укроп 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Свежий укроп по вкусу
  • Эстрагон 1 ст. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1,5 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

50 мин.
270 ккал
Б: 11 г
Ж: 22 г
У: 9 г

Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!

Ингредиенты

  • Говяжья печень 500 г
  • Сало 150 г
  • Манка 5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло для обжарки
Подробнее
Рецепт: Соус Эспаньоль

Соус Эспаньоль

1 ч. 30 мин.
98 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Приготовьте традиционный французский соус, несложный в приготовлении и очень бюджетный.

Ингредиенты

Ру (загуститель)

  • Сливочное масло 114 г
  • Мука 114 г

Овощная смесь

  • Лук 228 г
  • Морковь 114 г
  • Сельдерей 114 г

Травы

  • Лавровый лист 1 шт.
  • Тимьян свежий 12 шт.
  • Стебли петрушки 12 шт.
Подробнее
Рецепт: Семейный мясной пирог

Семейный мясной пирог

2 ч. 30 мин.
205 ккал
Б: 9 г
Ж: 13 г
У: 12 г

Приготовьте этот очень вкусный пирог с корочкой из двух видов теста с говядиной и грибами в австралийском стиле.

Ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Перец 1.3 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 90 г
  • Грибы 200 г
  • Бекон 125 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Говяжий бульон 2 стак.
  • Вода 250 мл
  • Мука 4 ст. л.
  • Слоеное тесто 1 лист.
  • Яйцо 1 шт.
  • Пиво Гиннес 330 мл
  • Песочное тесто 200 г
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Солянка с грибами на зиму в банке

Солянка с грибами на зиму в банке

1 ч. 45 мин.
65 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Солянка с грибами на зиму – это вкусный рецепт домашней заготовки, который позволит вам сохранить осенний урожай грибов и овощей на весь зимний период. Такая солянка, приготовленная в банках, станет дополнением к любому столу зимой, например, вкусной закуской или гарниром. Этот рецепт отличается простотой приготовления солянки. И если вы хотите порадовать близких вкусными блюдами зимой, то вы нашли идеальный рецепт. Наш рецепт позволяет приготовить вкусную солянку на зиму быстро и просто.

Ингредиенты

  • Грибы 2 кг
  • Капуста 1.5 кг
  • Лук 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Томатный соус 500 г
  • Подсолнечное масло 300 г
  • Сахарный песок 100 г
  • Соль 2 ст. л.
  • Уксус 9% 100 мл
  • Перец черный горошком 12 шт.
  • Лавровый лист по вкусу
Подробнее
Рецепт: Калитки с творогом

Калитки с творогом

1 ч.
224 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Мука ржаная 6 ст. л.
  • Мука пшеничная 7 ст. л.
  • Творог 5% 500 г
Подробнее