Традиционное сочиво

Главная страница Все рецепты Традиционное сочиво

Традиционное сочиво

3 ч. 30 мин.

308 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 67 г

Происхождение рецепта

Сочиво – это традиционное русское блюдо, которое подавали с первой звездой в Рождественский сочельник. Классическое сочиво представляет собой кашу, чаще пшенную, смешанную с медом, сухофруктами, отварным маком и измельченными орехами. Оно символизирует собой начало новой жизни и ее благополучие. В наши дни сочиво часто готовят из риса с изюмом, курагойи медом.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рис круглозерный
Мед
Курага
Изюм

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Ложка
Кастрюля
Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Традиционное сочиво-Шаг 1 Хорошо промойте круглозерный рис, замочите его в холодной воде на 2 часа и слейте воду.

Шаг 2:

Традиционное сочиво-Шаг 2 Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте промытый рис и варите до готовности, помешивая.

Шаг 3:

Традиционное сочиво-Шаг 3 Откиньте отварной рис на дуршлаг, выложите в миску и добавьте столовую ложку меда. Перемешайте.

Шаг 4:

Традиционное сочиво-Шаг 4 Промойте и запарьте в кипятке изюм.

Шаг 5:

Традиционное сочиво-Шаг 5 Добавьте курагу и изюм к рису, перемешайте.

Шаг 6:

Традиционное сочиво-Шаг 6 Дайте сочиву постоять час и подавайте.

Советы по приготовлению

Кладите мед в рис, пока рис еще горячий – так ингредиенты лучше перемешаются.

По желанию можете добавить в сочиво отварной мак, протертый с сахаром, и орехи – такой рецепт будет еще более классическим.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Чачжанмен с говядиной

55 мин.

200 ккал

Б: 11 г

Ж: 2 г

У: 18 г

Попробуйте яичную лапшу с мясным и овощным соусом, приготовленным по традиционному корейскому рецепту.

Ингредиенты

Говядина, мякоть 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картошка большая 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Вода 600 мл
Соль по вкусу
Порошок Чачжан 80 г
Лапша яичная, Удон 200 г

Подробнее

Хоровац - овощи на мангале по-армянски

40 мин.

52 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 6 г

Приготовьте знаменитые армянские овощи Хоровац, испеченные на углях, отличное летнее блюдо с дымком.

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт.
Помидоры 4 шт.
Болгарский перец 3 шт.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Зеленый лук по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Картофель фри по-корейски

1 ч. 15 мин.

313 ккал

Б: 3 г

Ж: 19 г

У: 37 г

Картошка фри, особенно «французская», рифленая – отличная закуска. Можно сделать ее еще вкуснее, с неповторимым восточным колоритом.

Ингредиенты

Для соуса:

Чеснок 1 зубч.
Имбирная паста 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Коричневый сахар 1 ст. л.
Кетчуп 2 ст. л.
Соус сирача 1 ст. л.
Кунжут по вкусу
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Классический холодец из мяса

15 ч.

251 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 3 г

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.