Классическое сочиво — традиционный рецепт для Рождественского поста
Войти
Добавить рецепт
Традиционное сочиво — Eda.Video
Традиционное сочиво
Главная страница Все рецепты Традиционное сочиво

Традиционное сочиво

Изображение блюда: Традиционное сочиво — Eda.Video
3 ч. 30 мин.
308 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 67 г

Происхождение рецепта

Сочиво – это традиционное русское блюдо, которое подавали с первой звездой в Рождественский сочельник. Классическое сочиво представляет собой кашу, чаще пшенную, смешанную с медом, сухофруктами, отварным маком и измельченными орехами. Оно символизирует собой начало новой жизни и ее благополучие. В наши дни сочиво часто готовят из риса с изюмом, курагойи медом.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рис круглозерный
  • Мед
  • Курага
  • Изюм

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Дуршлаг

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Традиционное сочиво-Шаг 1 Хорошо промойте круглозерный рис, замочите его в холодной воде на 2 часа и слейте воду.

Шаг 2:

Традиционное сочиво-Шаг 2 Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте промытый рис и варите до готовности, помешивая.

Шаг 3:

Традиционное сочиво-Шаг 3 Откиньте отварной рис на дуршлаг, выложите в миску и добавьте столовую ложку меда. Перемешайте.

Шаг 4:

Традиционное сочиво-Шаг 4 Промойте и запарьте в кипятке изюм.

Шаг 5:

Традиционное сочиво-Шаг 5 Добавьте курагу и изюм к рису, перемешайте.

Шаг 6:

Традиционное сочиво-Шаг 6 Дайте сочиву постоять час и подавайте.

Советы по приготовлению

Кладите мед в рис, пока рис еще горячий – так ингредиенты лучше перемешаются.

По желанию можете добавить в сочиво отварной мак, протертый с сахаром, и орехи – такой рецепт будет еще более классическим.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Крем чиз для торта

Крем чиз для торта

15 мин.
352 ккал
Б: 12 г
Ж: 37 г
У: 23 г

Если вы хотите, чтобы ваша праздничная выпечка просто таяла во рту, приготовьте нежный крем из сливочного сыра – крем чиз.

Ингредиенты

  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33% 130 мл
Подробнее
Рецепт: Салат с жареными баклажанами по-грузински

Салат с жареными баклажанами по-грузински

45 мин.
261 ккал
Б: 1 г
Ж: 25 г
У: 9 г

Если вы хотите разнообразить свое меню и приготовить что-то необычное, попробуйте салат с жареными баклажанами по-грузински.

Ингредиенты

  • Баклажаны 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Творожный сыр 60 г
  • Сладкий соус чили 2 ст. л.
  • Мята 8 г
  • Зелень кинзы 8 г
  • Базилик 8 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Семечки подсолнечника 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Растительное масло 250 мл
Подробнее
Рецепт: Простой острый соус Кочи Тириме

Простой острый соус Кочи Тириме

40 мин.
599 ккал
Б: 1 г
Ж: 55 г
У: 4 г

Этот простой корейский соус подойдет даже начинающему кулинару, который любит острые приправы.

Ингредиенты

  • Растительное масло 100 г
  • Красный острый перец 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
Подробнее
Рецепт: Дульче де Лече

Дульче де Лече

1 ч.
325 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 49 г

Приготовьте нежный карамельно-сливочный десерт, популярный в Испании, Португалии и в странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 42 г
  • Цельное сгущенное молоко 397 г
  • Цельное молоко 80 г
Подробнее
Рецепт: Коктейль Брамбл

Коктейль Брамбл

30 мин.
98 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 10 г

Прикоснитесь к английской классике, попробовав этот благородный микс на основе джина и ежевичного ликера с ароматным соком лайма.

Ингредиенты

  • Джин 50 мл
  • Сок лайма 20 мл
  • Сахарный сироп 10 мл
  • Ежевичный ликер 15 мл
  • Лед по вкусу
Подробнее
Рецепт: Овощная энтоматада

Овощная энтоматада

1 ч. 15 мин.
151 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 13 г

Приготовьте это ароматное мексиканское блюдо в классическом стиле с домашним томатным соусом и аппетитной сырной корочкой.

Ингредиенты

Соус:

  • Красный лук 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Томатное пюре 300 г
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Овощной бульон 50 мл
  • Тмин 0.5 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Корица щепотка
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Сироп агавы 1 ст. л.

Начинка:

  • Красный лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Красный перец 1 шт.
  • Желтый перец 1 шт.
  • Фасоль 170 г
  • Кукуруза 150 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Копченая паприка 0.5 ч. л.
  • Тмин 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Сметана 100 г
  • Тертый сыр 150 г
  • Тортилья 5 шт.
  • Халапеньо по желанию
Подробнее
Рецепт: Рыбная солянка

Рыбная солянка

1 ч. 15 мин.
52 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Рыбная солянка – это невероятно вкусный, ароматный и сытный суп, который легко приготовить на домашней кухне. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую ресторанную рыбную солянку.

Ингредиенты

  • Горбуша в собственном соку 250 г
  • Сайра в собственном соку 250 г
  • Килька в томатном соусе 250 г
  • Лук 200 г
  • Зеленый лук 10 г
  • Укроп 10 г
  • Петрушка 10 г
  • Морковь 150 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Картофель 400 г
  • Рассол от каперсов 50 мл
  • Рассол от оливок 50 мл
  • Огуречный рассол 50 мл
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Оливки 50 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Плетеные колечки с творогом

Плетеные колечки с творогом

2 ч.
227 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 300 мл
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 60 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 100 г

Начинка

  • Творог 400 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яичные белки 1 шт.
Подробнее