Традиционное сочиво
—
308 ккал
Белки: 6%
Жиры: 1%
Углеводы: 67%
Происхождение рецепта
Сочиво – это традиционное русское блюдо, которое подавали с первой звездой в Рождественский сочельник. Классическое сочиво представляет собой кашу, чаще пшенную, смешанную с медом, сухофруктами, отварным маком и измельченными орехами. Оно символизирует собой начало новой жизни и ее благополучие. В наши дни сочиво часто готовят из риса с изюмом, курагойи медом.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Рис круглозерный 150 гр.
- Мед 1 ст. л.
- Курага 5 шт.
- Изюм 30 гр.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Ложка
- Кастрюля
- Дуршлаг
Пошаговый рецепт
- Хорошо промойте круглозерный рис, замочите его в холодной воде на 2 часа и слейте воду.
- Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте промытый рис и варите до готовности, помешивая.
- Откиньте отварной рис на дуршлаг, выложите в миску и добавьте столовую ложку меда. Перемешайте.
- Промойте и запарьте в кипятке изюм.
- Добавьте курагу и изюм к рису, перемешайте.
- Дайте сочиву постоять час и подавайте.
Советы по приготовлению
Кладите мед в рис, пока рис еще горячий – так ингредиенты лучше перемешаются.
По желанию можете добавить в сочиво отварной мак, протертый с сахаром, и орехи – такой рецепт будет еще более классическим.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
