Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем
Главная страница Все рецепты Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Изображение блюда: Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
1 ч.
60 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Классическая окрошка — традиционный русский холодный суп, который готовят из мелко нарезанных овощей, отварного картофеля, колбасы или мяса, залитых квасом. Этот рецепт имеет глубокие корни в русской кухне и является популярным летним блюдом, особенно в Центральной и Северо-Западной России. Использование кваса придает окрошке освежающий кисловатый вкус, а свежие огурцы и картофель добавляют легкость и сытность. Окрошка с колбасой на квасе — классический вариант, который отражает народные традиции и простоту приготовления, сохраняя при этом насыщенный и освежающий вкус. Классическая окрошка с колбасой на квасе (со свежим огурцом и картофелем) – то, что нужно в жаркий летний день, чтобы насытиться и освежиться. А если вы хотите прикоснуться к совсем седой древности, можно заменить колбасу отварным мясом по вашему вкусу!

Источник: https://youtu.be/pUL7AA8trKI?si=vgQwdd8wV02ZdvZJ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Квас
  • Колбаса вареная
  • Вареный картофель
  • Яйцо
  • Огурец
  • Редис
  • Петрушка
  • Укроп
  • Лук зеленый
  • Сметана
  • Соль
  • Горчица
  • Хрен

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 1 Отварите яйца и картофель в мундире и остудите.

Шаг 2:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 2 Мелко нарежьте зелень и выложите в кастрюлю.

Шаг 3:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 3 Огурец и редиску нарежьте кубиками и добавьте к зелени.

Шаг 4:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 4 Очистите и нарежьте кубиками яйца и картофель, добавьте к овощам.

Шаг 5:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 5 Нарежьте кубиками вареную колбасу, добавьте в кастрюлю.

Шаг 6:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 6 Влейте квас.

Шаг 7:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 7 Добавьте сметану, посолите окрошку по вкусу и перемешайте.

Советы по приготовлению

Если отварить картофель в мундире в подсоленной воде, он не будет рассыпаться.

Нарезайте ингредиенты небольшими кубиками примерно одинакового размера.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический суп Минестроне

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.
51 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

  • Белая фасоль в собственном соку 400 г
  • Замороженная зеленая фасоль 100 г
  • Макароны твердых сортов 120 г
  • Лук репчатый 140 г
  • Морковь 240 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Помидоры резаные 800 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Шарлотка в мультиварке с яблоками

Шарлотка в мультиварке с яблоками

1 ч. 15 мин.
103 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 15 г

Шарлотка в мультиварке с яблоками – отличный вариант для завтрака или чаепития с гостями. Готовить ее легко и просто. Если вы не любите возиться с духовкой или ее у вас нет, но есть такой удобный кухонный прибор как мультиварка, то у вас может без особых хлопот получиться ароматный десерт к чаю – шарлотка с яблоками. В мультиварке ее приготовить сможет даже новичок на кухне.

Ингредиенты

  • Мука 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Яйца 4 шт.
  • Яблоки 4 шт.
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сладкая свинина с ананасами

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.
184 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 10 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

  • Свинина 450 г
  • Ананас 300 г
  • Ананасовый сок 100 мл
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Томатный соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус по вкусу
Подробнее
Рецепт: Эмпанадас с мясом в духовке

Эмпанадас с мясом в духовке

1 ч. 30 мин.
241 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 18 г

Попробуйте небольшие пирожки с пряной начинкой в испанском стиле – сытные и вкусные.

Ингредиенты

  • Мука 375 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 175 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Луковица 1/2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Колбаса чоризо 120 г
  • Говяжий фарш 300 г
  • Томатная паста 2 ч. л.
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Орегано 1/2 ч. л.
  • Зира 1/2 ч. л.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Кайенский перец 1/4 ч. л.
  • Куриный бульон 180 мл
  • Томаты протертые 120 г
  • Картофель 150 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Оливки 40 г
Подробнее
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек

Котлеты из крабовых палочек

40 мин.
260 ккал
Б: 12 г
Ж: 12 г
У: 26 г

Попробуйте приготовить необычные, но очень вкусные котлеты из крабовых палочек, которые могут стать отличной закуской.

Ингредиенты

Для панировки

  • Мука по факту
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари по факту
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Манговый сорбет

Манговый сорбет

7 ч.
107 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 24 г

Насладитесь освежающим манговым сорбетом, который станет идеальным десертом для горячих летних дней. Этот легкий и воздушный десерт приготовлен из спелых манго, которые придают ему насыщенный тропический вкус!

Ингредиенты

  • Манго 2 шт.
  • Сахар 120 г
  • Апельсины 1 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Вода 50 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
Подробнее
Рецепт: Тесто для пиццы

Тесто для пиццы

—
268 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 50 г

Приготовьте пышное дрожжевое тесто для пиццы по простому рецепту, которое станет идеальной основой для домашней пиццы, как в настоящей пиццерии!

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Вода 200 мл
  • Оливковое масло 40 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи 8 г
Подробнее
Рецепт: Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

26 ч.
218 ккал
Б: 25 г
Ж: 12 г
У: 1 г

Порадуйте семью этим сытным и ароматным блюдом – настоящим рождественским гусем с яблоками и апельсинами.

Ингредиенты

Маринад

  • Итальянские травы 1.5 ч. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Черный перец 1.5 ч. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Сушеный чеснок 0.5 ст. л.
Подробнее