Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем
Главная страница Все рецепты Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем

Изображение блюда: Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем — Eda.Video
1 ч.
60 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Классическая окрошка — традиционный русский холодный суп, который готовят из мелко нарезанных овощей, отварного картофеля, колбасы или мяса, залитых квасом. Этот рецепт имеет глубокие корни в русской кухне и является популярным летним блюдом, особенно в Центральной и Северо-Западной России. Использование кваса придает окрошке освежающий кисловатый вкус, а свежие огурцы и картофель добавляют легкость и сытность. Окрошка с колбасой на квасе — классический вариант, который отражает народные традиции и простоту приготовления, сохраняя при этом насыщенный и освежающий вкус. Классическая окрошка с колбасой на квасе (со свежим огурцом и картофелем) – то, что нужно в жаркий летний день, чтобы насытиться и освежиться. А если вы хотите прикоснуться к совсем седой древности, можно заменить колбасу отварным мясом по вашему вкусу!

Источник: https://youtu.be/pUL7AA8trKI?si=vgQwdd8wV02ZdvZJ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Квас
  • Колбаса вареная
  • Вареный картофель
  • Яйцо
  • Огурец
  • Редис
  • Петрушка
  • Укроп
  • Лук зеленый
  • Сметана
  • Соль
  • Горчица
  • Хрен

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 1 Отварите яйца и картофель в мундире и остудите.

Шаг 2:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 2 Мелко нарежьте зелень и выложите в кастрюлю.

Шаг 3:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 3 Огурец и редиску нарежьте кубиками и добавьте к зелени.

Шаг 4:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 4 Очистите и нарежьте кубиками яйца и картофель, добавьте к овощам.

Шаг 5:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 5 Нарежьте кубиками вареную колбасу, добавьте в кастрюлю.

Шаг 6:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 6 Влейте квас.

Шаг 7:

Классическая окрошка с колбасой на квасе со свежим огурцом и картофелем-Шаг 7 Добавьте сметану, посолите окрошку по вкусу и перемешайте.

Советы по приготовлению

Если отварить картофель в мундире в подсоленной воде, он не будет рассыпаться.

Нарезайте ингредиенты небольшими кубиками примерно одинакового размера.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

25 мин.
260 ккал
Б: 12 г
Ж: 13 г
У: 25 г

Попробуйте классический мак энд чиз – нежные макароны в кремовом сырном соусе с золотой корочкой. Идеальный комфорт-фуд за считанные минуты!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 250 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Макароны 250 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Сливки 200 мл
  • Масло сливочное 20 г
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Сыр чеддер 120 г
Рецепт: Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.
128 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Сливки 250 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Коктейль-шот Синий Мексиканец

Коктейль-шот Синий Мексиканец

30 мин.
128 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 18 г

Цитрусовые вкусы и экзотический аромат мексиканского напитка унесут вас мыслями далеко от дома, а красота трехслойного шота порадует глаз.

Ингредиенты

  • Ликер Блю Кюрасао 20 мл
  • Лимонный сок 10 мл
  • Текила 20 мл
Рецепт: Запеченный молочный поросенок

Запеченный молочный поросенок

5 ч.
370 ккал
Б: 14 г
Ж: 35 г
У: 0 г

Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.

Ингредиенты

  • Морская соль пригоршня
  • Молочный поросенок до 9 кг.
  • Розмарин свежий 3 веточ.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Сухой шалфей 3 щеп.
  • Ореховое/растительное масло 240 мл
Рецепт: Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски

Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски

1 ч.
137 ккал
Б: 8 г
Ж: 11 г
У: 6 г

Пикантный салат с морковью по-корейски сделает яркими ваши вкусовые ощущения и вид праздничного стола.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Морковь по-корейски 150 г
  • Яйцо 5 шт.
  • Огурец 150 г
  • Сыр 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Съедобные елочные игрушки

Съедобные елочные игрушки

1 ч. 30 мин.
432 ккал
Б: 5 г
Ж: 22 г
У: 56 г

Испеките вкусное новогоднее печенье, которое можно расписать разноцветной глазурью и повесить на новогоднюю елку.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 300 г
  • Сливочный сыр 3 ст. л.
  • Сахар 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 440 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Винный камень 2 ч. л.
  • Белковая глазурь 100 г
Рецепт: Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 17 г
Ж: 6 г
У: 3 г

Попробуйте нашу курицу в соусе карри — нежное филе, богатый аромат специй и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любителей экзотики!

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 1 стак.
Рецепт: «Яичный» домашний сыр

«Яичный» домашний сыр

3 ч.
99 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 4 г

Приготовьте необычный «яичный» домашний сыр – нежный и очень вкусный, по старинному скандинавскому рецепту.

Ингредиенты

  • Молоко 1.5 л
  • Яйца 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 300 г