Постный борщ

Шарики

• Вода 0.33 стак.
• Желатин 5 г

Капкейки "Красный бархат"

• Сахар 200 г
• Растительное масло 250 мл
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Пахта 150 мл
• Пищевой краситель 8 кап.
• Мука 250 г
• Какао 40 г
• Соль 1 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Украшение

• Сливочный сыр 60 г
• Жирные сливки 480 мл
• Сахарная пудра 225 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

• Курица 300 г
• Ананас 500 г
• Грецкие орехи 0.5 стак.
• Яйцо 4 шт.
• Сыр полутвердый 150 г
• Майонез 70 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.

• Сосиски 4 шт.
• Капуста 150 г
• Масло сливочное 50 г
• Зеленый лук 7 шт.
• Петрушка 1 пуч.
• Смесь перцев 1 ч. л.
• Сушеный чеснок 1 ч. л.
• Яйцо 3 шт.
• Сливки 200 г
• Соль по вкусу

• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Вода 1.8 л
• Лук репчатый 150 г
• Картофель 300 г
• Лимонный сок 4 ст. л.
• Морковь 150 г
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Зеленый лук 10 г
• Помидоры 250 г
• Филе куриной грудки 500 г
• Крапива 150 г

• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 250 мл
• Масло сливочное 30 г
• Соль, перец по вкусу

Коржи

• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 70 г
• Сгущённое молоко 400 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сыр Маскарпоне 300 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 70 г

Глазурь

• Шоколад 100 г
• Растительное масло 20 г

• Яйца 2 шт.
• Соль и молотый перец по вкусу
• Масло для жарки 1 ч. л.

• Свиная шейка 3 кг
• Лук репчатый 1500 г
• Чеснок 2 зубч.
• Газированная вода 1 л
• Уксус 9% 4 ст. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль 3 ч. л.
• Перец крупного помола 2 ч. л.