Постный борщ: рецепт, классический, без мяса, со свеклой и капустой
Войти
Добавить рецепт
Постный борщ — Eda.Video
Постный борщ
Главная страница Все рецепты Постный борщ

Постный борщ

Изображение блюда: Постный борщ — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
36.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 0.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Борщ не нуждается в похвалах и рекомендациях. Этот знаменитый яркий и очень вкусный суп со свеклой, разумеется, лучше всего в оригинальном варианте – мясном и наваристом. Но и постный борщ можно приготовить не менее вкусно! С борщом на столе ни пост, ни вегетарианство не будут казаться тяжелым бременем

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Квашеная капуста
  • Вареная свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Томатная паста
  • Зелень
  • Лавровый лист
  • Лимон
  • Соль и перец
  • Вода
  • Вареная фасоль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Постный борщ-Шаг 1 Очистите и нарежьте маленькими кубиками картофель и лук.

Шаг 2:

Постный борщ-Шаг 2 Натрите на терке морковь и свеклу.

Шаг 3:

Постный борщ-Шаг 3 Мелко нарежьте зелень, а лимон – небольшими кубиками.

Шаг 4:

Постный борщ-Шаг 4 Поместите в кипящую воду картофель и квашеную капусту. Варите 15 минут.

Шаг 5:

Постный борщ-Шаг 5 Пассируйте в сковороде морковь с луком.

Шаг 6:

Постный борщ-Шаг 6 Добавьте в сковороду томатную пасту. Перемешайте и тушите еще 3 минуты.

Шаг 7:

Постный борщ-Шаг 7 Добавьте в кастрюлю пассированные овощи, фасоль, свеклу, лавровый лист, соль и перец.

Шаг 8:

Постный борщ-Шаг 8 Варите еще 5 минут.

Шаг 9:

Постный борщ-Шаг 9 Добавьте зелень и лимон, перемешайте и варите еще 2 минуты.

Советы по приготовлению

Натирайте овощи на средней терке, слишком мелкая терка превратит их в кашу.

Не передержите морковь и лук в сковороде – они должны всего лишь стать мягкими.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп харчо из свинины с рисом

Суп харчо из свинины с рисом

2 ч.
93.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный, яркий и наваристый грузинский суп харчо из свинины с рисом.

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Свинина 400 г
  • Рис 100 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 1 ст. л.
  • Грецкие орехи 25 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

1 ч. 30 мин.
75.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте этот старинный рецепт – окрошка с рыбой на квасе. Этот летний суп и освежит, и насытит.

Ингредиенты

  • Огурец 1 шт.
  • Редис 9 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Базилик сушеный 1 ст. л.
  • Укроп 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Горчица
  • Майонез
  • Сметана 20% 4 ст. л.
  • Квас 400 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Лосось подкопченый 100 г
Подробнее
Рецепт: Томатный суп-пюре из свежих помидор

Томатный суп-пюре из свежих помидор

1 ч.
55.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.

Ингредиенты

  • Помидоры 800 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп Авголемоно

Суп Авголемоно

1 ч. 30 мин.
78.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 2.0 г
У: 6.0 г

Приготовьте не совсем обычное рождественское угощение в греческом стиле – густой сытный куриный суп с яйцом.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 3 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Куриный бульон 1,5 л.
  • Паста орзо 175 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Укроп пригоршня
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Бухлер бурятский суп

Бухлер бурятский суп

3 ч. 30 мин.
58.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 2.0 г

Если вы страдаете от последствий вечеринки, а готовить для «лечения» что-то сложное нет сил, сварите это простой степной супчик!

Ингредиенты

  • Лук репчатый 4 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 л
  • Баранина на кости 300 г
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
93.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Приготовьте этот несложный, вкусный и полезный куриный супчик на обед для всей ващей семьи.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка 30 г
  • Соль, черный перец, куркума по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.
50.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 4.0 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка с колбасой на кефире с минералкой

1 ч.
66.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Окрошка на квасе – признанная классика, но и окрошка с колбасой на кефире с минералкой – рецепт проверенный временем!

Ингредиенты

  • Кефир 700 мл
  • Газированная вода 1500 мл
  • Картофель 5 шт.
  • Огурец 3 шт.
  • Редис 4 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Майонез 150 г
  • Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.
Подробнее