Постный борщ: рецепт, классический, без мяса, со свеклой и капустой
Войти
Добавить рецепт
Постный борщ — Eda.Video
Постный борщ
Главная страница Все рецепты Постный борщ

Постный борщ

Изображение блюда: Постный борщ — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
36.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 0.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Борщ не нуждается в похвалах и рекомендациях. Этот знаменитый яркий и очень вкусный суп со свеклой, разумеется, лучше всего в оригинальном варианте – мясном и наваристом. Но и постный борщ можно приготовить не менее вкусно! С борщом на столе ни пост, ни вегетарианство не будут казаться тяжелым бременем

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Квашеная капуста
  • Вареная свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Томатная паста
  • Зелень
  • Лавровый лист
  • Лимон
  • Соль и перец
  • Вода
  • Вареная фасоль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Постный борщ-Шаг 1 Очистите и нарежьте маленькими кубиками картофель и лук.

Шаг 2:

Постный борщ-Шаг 2 Натрите на терке морковь и свеклу.

Шаг 3:

Постный борщ-Шаг 3 Мелко нарежьте зелень, а лимон – небольшими кубиками.

Шаг 4:

Постный борщ-Шаг 4 Поместите в кипящую воду картофель и квашеную капусту. Варите 15 минут.

Шаг 5:

Постный борщ-Шаг 5 Пассируйте в сковороде морковь с луком.

Шаг 6:

Постный борщ-Шаг 6 Добавьте в сковороду томатную пасту. Перемешайте и тушите еще 3 минуты.

Шаг 7:

Постный борщ-Шаг 7 Добавьте в кастрюлю пассированные овощи, фасоль, свеклу, лавровый лист, соль и перец.

Шаг 8:

Постный борщ-Шаг 8 Варите еще 5 минут.

Шаг 9:

Постный борщ-Шаг 9 Добавьте зелень и лимон, перемешайте и варите еще 2 минуты.

Советы по приготовлению

Натирайте овощи на средней терке, слишком мелкая терка превратит их в кашу.

Не передержите морковь и лук в сковороде – они должны всего лишь стать мягкими.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп Мунг Дал

Суп Мунг Дал

1 ч. 30 мин.
54.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!

Ингредиенты

  • Маш 1 стак.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
  • Пажитник 1 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

1 ч. 30 мин.
111.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 9.0 г
У: 7.0 г

Этот нежнейший и полезный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком порадует вас даже в Великий пост.

Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук шалот 1 шт.
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Чеснок 2 зубч.
  • Карри 1 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.
50.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 4.0 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Монгольский суп Хуйцаа

Монгольский суп Хуйцаа

2 ч.
324.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 1.0 г
У: 69.0 г

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку.

Ингредиенты

  • Бараньи кости 700 г
  • Баранина 400 г
  • Бараний фарш 600 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 600 г
  • Лук 200 г
  • Морковь 150 г
  • Репа 200 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Фунчоза 150 г
  • Лук порей 70 г
  • Петрушка 50 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Суп-пюре из редьки дайкон

Суп-пюре из редьки дайкон

1 ч. 30 мин.
68.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.

Ингредиенты

  • Кунжутное масло 3 ст. л.
  • Лук шалот 2 шт.
  • Дайкон 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Овощной бульон 1200 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Хлеб 3 ломт.
  • Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Карри из чечевицы со шпинатом

Карри из чечевицы со шпинатом

1 ч. 30 мин.
94.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 1.5 ч. л.
  • Вода 800 мл
  • Лук репчатый 130 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Красная чечевица 140 г
  • Шпинат 200 г
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Асафетида 0.13 ч. л.
  • Помидоры 300 г
  • Кинза 20 г
Подробнее
Рецепт: Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

1 ч.
24.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Если вы накануне немного перебрали, этот вкусный и сытный корейский суп поможет вам избавиться от похмелья и придаст сил.

Ингредиенты

  • Говядина 120 г
  • Лук порей 10 см.
  • Лук 1 шт.
  • Редька дайкон 1 шт.
  • Проростки сои 150 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Саке/рисовое вино 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Рыбный соус 2 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ст. л.
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Суп из камбалы и полыни

Суп из камбалы и полыни

1 ч. 15 мин.
52.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 1.0 г
У: 1.0 г

Этот корейский суп с камбалой и свежей молодой полынью порадует вам своим вкусом и прибавит здоровья и бодрости.

Ингредиенты

  • Камбала (мелкая) 3 шт.
  • Полынь 120 г
  • Соевая паста Твендян 2 ст. л.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Редька дайкон 1 шт.
  • Анчоусный бульон 1 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее