Суп тондзиру
Происхождение рецепта
Дзиру – это суп, а тон – свинина. В Западной Японии и на Хоккайдо этот суп называют Бутадзиру –значение то же, а чтение иероглифа разное. Это вариант классического японского супа мисо со свиной грудинкой, яйцом и овощами.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Свиная грудинка
- Даши
- Паста Мисо
- Морковь
- Лук
- Яйцо
- Вода
- Зеленый лук
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Крышка
- Ковшик
- Лопатка
Попробуйте японский суп Бутадзиру с нежной свининой, свежими овощами и традиционными приправами. Простой пошаговый рецепт позволит легко приготовить это ароматное и сытное блюдо дома!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В ковшике доведите до кипения воду. Нарежьте лук и морковь и добавьте в ковшик вместе с пакетиком бульона хондаши.
Шаг 2:
Варите около 5 минут, помешивая время от времени.
Шаг 3:
Удалите и выбросите бульонный пакетик.
Шаг 4:
Добавьте нарезанный бекон и варите до готовности.
Шаг 5:
Вбейте яйцо, стараясь не повредить желток, накройте крышкой и готовьте еще минуту.
Шаг 6:
Добавьте пасту мисо, хорошо размешайте до растворения и варите еще минуту.
Шаг 7:
Уберите ковшик с огня, разлейте суп по мискам и украсьте нарезанным зеленым луком.
Советы по приготовлению
Свинина должна быть нарезана тонко и небольшими кусочками.
Бульон хондаши можно приобрести в интернет-магазинах. Если вы не найдете бульон в пакетиках, добавьте в суп чайную ложку сухого даши.
