Картофельный рулет — вкусный домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Картофельный рулет — Eda.Video
Картофельный рулет
Главная страница Все рецепты Картофельный рулет

Картофельный рулет

Изображение блюда: Картофельный рулет — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
153 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Сворачивать в рулет самые разные продукты, от теста до мяса, с разными начинками внутри научились еще в Древнем Риме. Но и японские роллы используют тот же самый принцип. Это позволяет пропитать аппетитными ароматами сразу все блюдо, не разделенное на мясное или рыбное и гарнир. Попробуйте румяный рулет, в котором говяжий фарш с приправами завернут в слой румяного обжаренного картофеля с прослойкой из мягкого сыра и шпината.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=AEhBwiIEdj4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Тертый пармезан
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Луковица
  • Говяжий фарш
  • Томатное пюре
  • Петрушка
  • Паприка
  • Перец
  • Шпинат
  • Чеснок
  • Сыр рикотта
  • Сыр моцарелла

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельный рулет-Шаг 1 Очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель.

Шаг 2:

Картофельный рулет-Шаг 2 Застелите противень двумя листами пергамента и посыпьте бумагу тертым пармезаном.

Шаг 3:

Картофельный рулет-Шаг 3 Выложите на противень ломтики картофеля с перекрытием, подобно рыбьей чешуе. Посыпьте пармезаном и 2 чайными ложками соли.

Шаг 4:

Картофельный рулет-Шаг 4 Выпекайте 30 минут на 180 градусах.

Шаг 5:

Картофельный рулет-Шаг 5 Налейте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, выложите мелко нарезанную луковицу и обжарьте до темно-золотистого цвета.

Шаг 6:

Картофельный рулет-Шаг 6 Добавьте в сковороду говяжий фарш и слегка обжарьте.

Шаг 7:

Картофельный рулет-Шаг 7 Добавьте протертые томаты, петрушку, паприку, соль и перец, обжаривайте, помешивая.

Шаг 8:

Картофельный рулет-Шаг 8 В чистую сковороду налейте 2 столовые ложки оливкового масла, выложите листья шпината, добавьте соль, чеснок и тушите помешивая, пока шпинат не утушится.

Шаг 9:

Картофельный рулет-Шаг 9 Выложите тушеный шпинат в миску, добавьте сыр рикотта, хорошо перемешайте.

Шаг 10:

Картофельный рулет-Шаг 10 Покройте обжаренный картофель смесью сыра и шпината.

Шаг 11:

Картофельный рулет-Шаг 11 Выложите слой фарша и разровняйте.

Шаг 12:

Картофельный рулет-Шаг 12 Посыпьте фарш тертым пармезаном и взявшись за край пергамента, заверните рулет и удалите бумагу.

Шаг 13:

Картофельный рулет-Шаг 13 Посыпьте рулет петрушкой, нарежьте и подавайте.

Советы по приготовлению

Можно использовать для фарша консервированное томатное пюре или протереть свежие томаты.

Сыр рикотта можно приготовить самостоятельно из смеси 2200 мл цельного молока и сока двух средних лимонов или половины чайной ложки лимонной кислоты, нагретой до 93 градусов. После образования хлопьев, следует слить сыворотку сквозь застеленный марей дуршлаг и сформировать комок сыра.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Куриная печень с яйцом на сковороде

Куриная печень с яйцом на сковороде

1 ч. 15 мин.
159 ккал
Б: 13 г
Ж: 10 г
У: 4 г

Попробуйте эту очень вкусную запеканку из ароматной и полезной куриной печени с овощами и яйцом.

Ингредиенты

  • Печень куриная 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Красный перец по вкусу
  • Зеленый лук 25 г
  • Рисовая мука 1 ст. л.
  • Твердый сыр 20 г
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

1 ч. 30 мин.
64 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Попробуйте это полезный куриный суп с овощами и заварными галушками по старинному украинскому рецепту.

Ингредиенты

  • Куриный суповой набор 500 г
  • Картофель 500 г
  • Морковь 160 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь сушеных овощей 1 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Петрушка 5 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Куркума молотая 1/2 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2,5 ч. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Домашняя чиабатта

Домашняя чиабатта

2 ч. 30 мин.
236 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 44 г

Домашняя чиабатта – рецепт простого и вкусного хлеба с хрустящей корочкой и мягкий внутри, который легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Опара

  • Мука хлебопекарная 100 г
  • Дрожжи сухие 1 г
  • Вода 100 мл

Тесто

  • Вода 280 мл
  • Дрожжи сухие 3 г
  • Оливковое масло 40 г
  • Мука хлебопекарная 400 г
  • Соль 10 г
Подробнее
Рецепт: Фрикасе из курицы и грибов

Фрикасе из курицы и грибов

2 ч.
202 ккал
Б: 15 г
Ж: 13 г
У: 5 г

Нежное фрикасе из курицы и грибов! Вкусно и сытно!

Ингредиенты

  • Куриные голени 4 шт.
  • Куриные бедра 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Сливочное масло 60 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лавровый лист
  • Тимьян 3 веточ.
  • Мука 30 г
  • Белое вино 125 мл
  • Куриный бульон 750 мл
  • Петрушка измельченная 2 ст. л.
  • Сливки 20% 185 мл
Подробнее
Рецепт: Сладкая свинина с ананасами

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.
184 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 10 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

  • Свинина 450 г
  • Ананас 300 г
  • Ананасовый сок 100 мл
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Томатный соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курица с сыром и кукурузой

Курица с сыром и кукурузой

1 ч. 30 мин.
154 ккал
Б: 14 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Если вы любите одновременно пикантные и нежные блюда, приготовьте эту курицу по-корейски в сырном соусе с кукурузой.

Ингредиенты

Соус

  • Порошок чили 7 г
  • Соевый соус 7 г
  • Кулинарное вино 7 г
  • Мед 22 г
  • Сахар 5 г
  • Кетчуп 12 г
  • Порошок имбиря 0.2 ч. л.
  • Перец 1 г
  • Чесночная вода 20 г

Добавки

  • Моцарелла 210 г
  • Сладкая кукуруза 80 г
Подробнее
Рецепт: Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.
245 ккал
Б: 11 г
Ж: 11 г
У: 21 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Молоко 1 стак.
  • Дрожжи 0.5 пак.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 0.33 ч. л.
  • Яйца 1 шт.
  • Томатный соус 120 г
  • Ветчина 300 г
  • Сыр 300 г
  • Ананас 250 г
Подробнее
Рецепт: Ризотто со свеклой и сыром бри

Ризотто со свеклой и сыром бри

1 ч. 15 мин.
211 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 27 г

Попробуйте это нежное ризотто со свеклой и сыром – вкусное и питательное блюдо из солнечной Италии.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 320 г
  • Сыр пармезан 4 ст. л.
  • Сыр бри 120 г
  • Свекла 1 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей черешковый 1/2 шт.
  • Соль гималайская 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бульон овощной 1 л
  • Белое вино 150 мл
Подробнее